美國Impossible Foods推出首款植物性牛排產品

根據美國金融公司Intuit Credit Karma調查，82%美國消費者認為關稅將推高生活必需品價格，其中食品雜貨上漲幅度最高，其次則為電子產品與家電。為應對潛在通膨，62%消費者減少非必需品支出，55%選擇更便宜的替代品，43%則提前囤貨。其中，YZ世代消費族群更容易受關稅影響而改變消費行為，

美國斯馬克公司(J.M.Smucker)旗下寵物食品品牌Milk-Bone與糖果公司Just Born旗下品牌Peeps合作推出首款棉花糖風味狗餅乾，以迎合寵物人性化趨勢與季節性市場需求。這款餅乾仿造Peeps經典的棉花糖風味，產品造型以Peeps的小雞與兔子形狀及Milk-Bone的骨頭形狀呈現，

美國寵物食品公司Marsapet與生技公司Calysta合作推出首款含FeedKind Pet蛋白的犬用完全日糧MicroBell，該產品以地瓜、豌豆、馬鈴薯及FeedKind Pet蛋白製成，成分不含穀物、麩質及動物性蛋白質，適合過敏或腸胃敏感的犬隻食用，並可提供犬隻與動物性蛋白質相當的營養素與適

過去數十年，美國食品藥物管理局（FDA）與美國飼料管理協會（AAFCO）以合作備忘錄(MOU)模式協作，以確保動物飼料與寵物食品成分的安全，根據該備忘錄，FDA 向 AAFCO 提供動物飼料和寵物食品成分審查流程的科學和技術援助，幫助 AAFCO 決定是否應將特定成分納入 AAFCO 官方宣告，製造

日本犬用食品品牌Coco Gourmet為滿足飼主在火車旅行過程和寵物有良好用餐體驗的需求，與東日本旅客鐵道株式會社合作，除了祭出「無籠列車」服務，讓寵物狗在車程中不需要關在籠子裡之外，更推出「狗狗專用鐵路便當」，創造人寵共同旅行的新方式。狗狗專用鐵路便當以人的便當外觀為原型，內含雞肉口味燒賣、鯛魚

日本國分集團總公司於3月17日起發售專為關注美容與健康的消費者打造的植物性優格「CREATE蜂蜜杏仁優格」，該產品規格為90公克，建議售價為158日圓（不含稅），選用阿根廷蜂蜜與蔗糖，帶來自然溫和的甜味，而杏仁的濃郁香氣與蜂蜜的醇厚甘甜、蔗糖的深邃風味相互融合，使其更具甜點般的享受感。  

日本中谷本舖旗下奈良知名壽司品牌「Izasa（ゐざさ）」推出全新完全營養散壽司「はれのひ」系列。由管理營養師監修，透過科學法分析傳統散壽司配方，研發補足缺乏的營養素，打造含有33種均衡營養素的健康選擇。每份能提供 1 天所需營養素的 1/3，符合日本厚生勞動省的營養標準。   「はれの

為了讓長者也能安心享用熟悉的「吉野家」美味，品牌於2017年推出「吉野家體貼餐食」介護食品系列，首款商品便是大眾最為熟悉的「體貼牛肉丼飯」。然而，這項創新背後，其實經歷了三大挑戰：價格、認知度，以及商業化經營的壓力。   第一挑戰是價格： 為了保留經典風味，產品中大量使用牛肉與特製醬

2025 年 3 月 18 日，零售科技技術公司Instacart 推出 「Smart Shop」新技術，運用生成式 AI 和機器學習分析使用者的購物習慣與飲食偏好，提供個人化產品推薦使線上消費更具效率。 此外，Instacart 也推出兩項健康導向新功能，分別為「健康標籤（Health Tags

韓國江原道寧越郡的在地咖啡品牌「慰藉韓藥房」(위로약방)，攜手當地30多位長者共同開發製作具地方特色的點心，如低糖藥菓與艾草巧克力派，展現跨世代協作的創新精神。該品牌近日獲選為韓國農林畜產食品部主辦的《農村創新點子模型擴散公募事業》入選單位(此計畫目的為發掘並推廣結合農村資源的創意商業模式，促進地方

日本護理資訊網站「介護ポストセブン」針對「目前家中有需要照護或看護的家庭」進行一項線上問卷調查，結果顯示市售介護食品已成照護家庭的重要選擇，約四成使用者每日食用，另有四成每週使用1～3次。使用情境以「無時間料理」（61.75%）與「料理負擔重」（53.46%）為主，另有近四成為豐富菜色，約三成作為營

百事公司（PepsiCo）宣布收購益生質汽水品牌Poppi，該品牌由Ellsworth夫婦於2018年創立，最初為家庭自製產品，後因獲得Shark Tank投資而日益受到關注，主打低卡路里飲品，結合益生質及果汁，目前總共推出14種風味。   百事公司表示，隨著消費者對於健康飲食的關注提

英國Diageo在美國市場推出兩款以燕麥奶為基底的貝禮詩奶酒（Baileys Irish Cream），包含「Coffee Toffee」與「Cookies & Creamy」風味。這兩款新品的酒精濃度為17%，結合愛爾蘭威士忌與燕麥奶，為經典產品帶來植物性飲料的選擇。消費者可直接加冰享用，

全球乳製品領導公司Lactalis旗下的Lactalis UK & Ireland，近期在既有品牌Lindahls中推出全新高蛋白產品系列，回應消費者對健康與機能性食品日益增長的需求。該系列涵蓋高蛋白低脂肪起司與無脂、含膠原蛋白的乳品，鎖定45歲以上、重視運動與體態管理的都市消費者。 起司

韓國CJ Freshway與專為醫療照護機構供膳的Seojin Food合作，在京畿道始興市建立 200 坪的大型中央廚房，進一步優化高齡長者專屬供膳服務。Seojin Food 目前已為首爾、京畿道和仁川 150 多家醫療安養照護機構提供半成品與全熟餐食，自去年與CJ Freshway簽署業務合作

根據2024年美國顧問公司AlixPartners食品雜貨消費者調查，5,300名受訪者中，75%計劃於2025年改變購物習慣，46%預計購買更多自有品牌產品，41%使用更多折扣優惠。AlixPartners指出，逾半消費者對於其財務狀況感到擔憂，其中75%受訪者因財務壓力調整購物方式，經濟的不確定

日本Yuzuzu株式會社關注大型犬的毛髮、關節及腸胃保健需求，推出使用蘑菇、雞肉、鮪魚、青木瓜、葡萄糖胺及軟骨素等原料製成的狗糧新品「這個這個狗糧(このこのごはん)」。此外，考量大型犬的消化系統較小型犬敏感，且進食速度較快、容易狼吞虎嚥，所以設計乾糧顆粒為11.5-13.5mm，讓習慣快速進食的狗，

日本甜點原料製造商日新化工株式會社近日推出巧克力粉系列產品「彈跳巧克力（弾むショコラ）」與「融化巧克力（とろけるショコラ）」，主打兼顧吞嚥功能的甜點解決方案，僅需加入熱水或熱牛奶並冷卻，即可製作出柔滑且易於吞嚥的巧克力甜點。產品專為照護機構與醫療院所設計，強調簡易流程與豐富風味，並在實際測試中獲得正

英國手工冰淇淋品牌Baboo Gelato旗下產品Doggy Doggy Yum Yum獲2024年Pet Industry Federation Award(PIF Award)最佳寵物零食獎項，PIF Award被譽為寵物產業的奧斯卡，以推動寵物產業創新與發展為獎項目標，並表揚寵物產業中表現卓越