JBS集團自牛肉屠宰業起家，2007年上市至今透過其強大的併購整合能力，從牛肉全產業鏈佈局，延伸至雞肉、豬肉、羊肉等產業，成為全球最大的肉品企業，於巴西、阿根廷、美國、加拿大、澳洲等20多個國家皆擁有肉類加工廠。   2018-2022年JBS延續擴張策略，進行全產業生態佈局 &nb

泰森食品公司(Tyson Foods)由John W. Tyson於1935年創立，總部位於美國阿肯色州，擁有Tyson®、Jimmy Dean®、Hillshire Farm®、Ball Park®、Wright®、Aidells®、ibp®

食品所根據2024年最新發布之112年度全國家犬貓數量調查結果，於2024年7月依各縣市犬貓比例進行配額，針對臺灣20-60歲犬貓飼主進行網路量化調查，取得犬、貓飼主各1,068份有效問卷資料，以探討其寵物食品消費行為特徵，並透過剖析消費者對各式寵物食品的購買及餵食習慣，解析貼合消費需求的產業發展方

全球寵物食品市場因養寵家庭不斷增加正迅速成長，隨消費觀念與模式改變，飼主不再只追求寵物食品的飽足感，更期望寵物食品針對不同年齡段、品種、體型或健康狀態的寵物開發設計，除反映產品朝精緻化、多元化發展的趨勢走向，也為品牌及產品創新提供市場機會。食品所於2024年間觀測國際寵物食品發展動態，從產品型態、成

貓飼主寵物食品消費行為研究結果顯示，貓飼主每月平均飼養支出為新台幣4,001元，其中每月平均食品支出新台幣2,364元，占整體飼養支出約六成(59.1%)，考量少子化等社會趨勢正改變飼主的寵物食品消費習慣，建議透過掌握寵物需求輪廓及對應飼主消費行為與偏好，發展符合市場需求的產品。  

隨著健康意識提升，低碳飲食蔚為風潮，根據Data Bridge Market Research於2024年5月發布的市場報告預測，至2031年，全球低碳飲食市場規模將達到213億美元。在此趨勢下，豆類因其碳水化合物含量相對較低，且富含蛋白質和膳食纖維，成為高碳水化合物主食的理想替代食材。 &nbs

RTC（Ready-to-Cook）食材在縮短備餐時間的同時，仍保有自訂調味及掌握烹飪方式的彈性，因此受到許多消費者的喜愛。根據360iResearch於2024年11月發布的市場報告預測，至2030年，RTC食材市場規模將達到191.5億美元。其中，RTC肉品因省去傳統繁瑣備餐步驟而尤受青睞，推動

日本赤城乳業旗下國民冰品「嘎哩嘎哩君」推出杯裝型（60ml），目前有蘇打和葡萄兩種口味，以其貼心設計與創新用途，受到醫療照護單位高度青睞。該產品保留傳統袋裝冰品風味，同時進一步調整細碎冰片的口感、硬度及份量，不僅能有效滋潤乾燥的口腔，還能適度提升血糖值，成為臨終病患在經口攝取困難階段的重要飲食支持，

日本龜甲萬豆乳公司（キッコーマンソイフーズ株式会社）將於12月下旬推出以三麗鷗人氣角色「布丁狗」為主題設計的聯名包裝「布丁豆乳飲料」。該產品為200毫升，未稅價為110日圓，聯名包裝為期間限定，售完後將恢復為常規包裝。   該產品自2020年起開始販售，是一款重現經典甜點布丁風味的豆乳

世界衛生組織（WHO）於6月14日公布首份促進健康飲食習慣財政政策指南，呼籲各國政府通過經濟手段減少健康風險較高的食品消費，同時鼓勵選擇更健康的食品。該指南指出，不健康的飲食習慣導致各種營養不良問題，包含營養缺乏、超重、肥胖以及與飲食相關的非傳染性疾病(NCD)，並已成為全球主要的公共衛生問題，其中

小池屋推出新型雞肉零食

日本赤城乳業於12月10日全國發售「嘎哩嘎哩君牛奶剉冰棒」（Garigarikun Rich Milk Milk），每枝100毫升，含稅價格184日圓。該產品透過將濃郁的牛奶剉冰包覆在牛奶冰淇淋中，為消費者帶來雙重口感的享受。   該產品於2006年作為「嘎哩嘎哩君剉冰棒」（Garig

美國Bonduelle Americas推出健康即食餐碗

近年全球暖化對於蔬果採收造成巨大影響，特別是在夏季高溫環境下，採收後的蔬果容易變質，必須盡快冷卻以保持其新鮮度。日本AIR WATER INC.運用極低溫技術，開發將液態氮的低溫在短時間內高效供應給蔬果的可攜式裝置，相較於傳統機械式冷卻設備需要8小時的冷卻時間，該系統可大幅縮短至1小時，且因其為可攜

日本KIRIN於12月3日推出「午後紅茶」品牌的新系列「JAPAN BLEND & CRAFT」，並以葡萄紅茶（500ml瓶裝，未稅價190日圓）作為首款產品限時發售。該產品結合國產茶葉與水果，使用鹿兒島縣的紅茶葉（佔茶葉總量的15%）及長野縣的「Nagano Purple」葡萄果汁（佔果汁

日本三得利（Suntory Beverage & Food）於今年5月針對「三得利天然水」（1L）推出全新的瓶型設計，透過容器形狀的改變，將其定位自「家庭中容量」轉變為「個人大容量」的概念。此項革新對於該產品的銷售表現產生顯著影響，今年6月至10月的銷售量相較去年同期成長150%。 &nb

日本雪印惠乳業、國立研究開發法人產業技術總合研究所先進光子學與生物傳感開放創新實驗室、大阪大學共同開發一項分析技術，透過拉曼成像和機器學習，定量評估人造奶油的品質及乳化狀態。此技術不僅有望控制人造奶油的口感，還可應用至含有大量液體成分的食品檢驗、製藥及其他領域。   研究團隊運用拉曼成

加拿大品牌 What Do You Coffee 推出結合菇類與咖啡的健康飲品

美國Matriark Foods推出升級版蔬菜濃縮湯減少食物浪費

根據美國寵物食品包裝事實報告，電子商務為美國寵物食品市場的主要成長動力，預計2024年銷售額達210億美元，佔整體市場40%，受益於線上通路的便利性及非接觸性等特性，加上亞馬遜等平台積極的市場策略，促使消費者從實體店面轉向線上購物。   美國寵物食品包裝事實指出，大賣場與超市為電商外第