2025年4月30日英國種畜公司Genus表示，美國食品藥物管理局(FDA)已正式批准其開發的「基因編輯抗藍耳病豬隻」(PRRS Resistant Pig, PRP)可供人類食用，並允許其進入美國食品供應鏈，此次批准為基因編輯食用動物商業化應用的重要里程碑，該公司預計最快2026年基因編輯豬肉有機

日本樂敦製藥株式會社於2025年1月正式宣布跨足防災食品市場，展現以「健康」為核心、致力於提升個人與社會福祉（Well-being）的企業使命。樂敦製藥考量以日本國民熟悉且具有安心感的飯糰文化為基礎，研發出兼具防災儲備與日常飲食雙重需求的「Heart Food」（ハートフード）系列產品。 該系列首

Nestlé Purina Pet Care公司與美國包裝業者Berry Global攜手合作，將旗下品牌Friskies  Party Mix 貓零食罐升級為100%再生塑膠製成，預計使用新型包裝的產品將於2025年中於美國上市。該新型包裝由消費後回收(Post Consu

根據Acosta集團調查，2024年全球天然與有機食品市場銷售額達3,200億美元，預計至2028年將以5%的年均複合成長率成長至3,480億美元。Acosta指出，天然和有機食品帶來的健康效益為消費者購買的主要原因，減少人工添加物攝取及環境友善性等因素亦吸引消費者購買相關產品，然天然與有機產品價格

美國Hill’s以全新的腸道微生物技術ActivBiome+ Multi-Benefit推出成年與高齡犬貓乾糧系列，產品配方混合益生質纖維與經臨床驗證的抗氧化成分，有助於維持犬貓消化、免疫與器官健康。該系列產品已於獸醫院、線上通路與寵物專門店全面上市。 資料來源：Hill&rsqu

美國PawCo Foods與哈佛數據分析團隊（HDAG）合作，利用哈佛在大數據與AI應用的技術優勢，整合數十億筆營養與科學資料，加速狗糧新產品的研發流程。PawCo指出，其現有的AI技術能分析複雜的營養數據集並精準優化產品配方，確保產品營養均衡、風味佳、易於消化且原料品質優異，且可依據犬隻體型、年齡

位於日本長野縣的伊那食品工業株式會社，為全球知名的寒天製品領導企業之一。其旗下創新產品「INASHOKU Petit Drip（イナショク プチドリップ）」於第10屆「介護食品暨SmileCare食品大賽」中，從148項參賽作品中脫穎而出，榮獲最高榮譽——農林水產大臣獎。

日本丸美屋食品工業株式會社於2024年10月推出的新產品「入口即化拌飯料－海苔與蛋」，在第10屆介護食品暨SmileCare食品大賽中榮獲「吞嚥困難者食品部門」金獎殊榮。 此產品巧妙融合海苔與蛋香的美味平衡，並特別著重於食用安全性與易食性，未使用切絲海苔、柴魚片或粒狀芝麻等容易卡牙的食材。海苔經過

日本扇雀飴（SENJAKU）日前推出「濃厚番茄風味糖（濃厚トマトキャンデー）」，該產品含有茄紅素與胡蘿蔔素，是使用番茄泥與番茄汁製成的營養機能食品，此次將番茄泥用量增加20％，進一步追求番茄的濃郁感。   扇雀飴表示，該產品因風味廣受好評，特別受到喜愛番茄的消費者青睞，未來也預計可開拓

日本Asahi於4月16日推出當地首款以酵母為原料的非動物性奶「LIKE MILK」，透過酵母衍生的蛋白質及其獨有技術所產生的乳化作用，實現無特殊氣味且口感柔和如牛奶般的風味。另外，該產品不含有28種特定過敏成分，即便是具有乳製品攝取限制的消費者亦可安心飲用。   「LIKE MILK

日本UCC於4月正式啟用大型氫能烘焙機「HydroMaster」，是全球首例以氫氣為熱源並投入咖啡量產的大型烘焙機，此創新舉措旨在推動公司實現至2040年達成零碳排放的目標。而氫能烘焙技術具有比傳統熱源更廣的高低溫調節範圍，可更精確呈現咖啡豆的風味及層次，兼顧永續與美味。   利用氫氣

味之素AGF公司於2025年4月25日，推出其首個D2C（Direct to Consumer）專屬線上商城「AGF®MALL」，旨在透過「COE(語音)模式」提供個人化的消費體驗。該模式強調與消費者建立情感連結，並透過數位互動傾聽消費者需求，進而提供貼近個人喜好的產品與服務。 首波推出的

日本森永乳業旗下營養專業品牌CLINICO，持續布局高齡營養市場，於4月18日推出全新營養補充食品「Enjoy Argina 果凍 (エンジョイArginaゼリー)」，包含蜜蘋果與鳳梨兩種口味。新品延續2014年起上市的「Argina」系列概念，首次採用杯裝果凍型態，主打「小容量、高營養密度」，針對

對高齡者而言，維持足夠營養是一大挑戰。根據日本厚生勞動省資料，營養不良的高齡男性比例從 65～69 歲的 8%，急升至 85 歲以上的 23%。造成虛弱老化的主因，包含咀嚼能力與食慾下降，以及對備餐感到負擔。為回應此一社會課題，日本宅配餐業者 Wellness Dining 推出高齡專用冷凍宅餐，由

日本國分集團總公司於近日推出「大山雞佐檸檬香氣油封（大山どりのレモン香るコンフィ）」，作為罐裝起司下酒菜「缶ちぃず」系列的新商品。   該產品採用山陰地區的名牌雞「大山雞」，並加入黑橄欖與綠橄欖，以檸檬與香草營造清爽的風味。其特色是能夠一次享用多種食材，與白酒等飲品的搭配效果絕佳。內容

韓國食品產業園（Foodpolis）近日公布2024年「高齡友善優秀食品」銷售實績調查結果，共計141項產品納入統計。調查顯示，今年總銷售額達114億3,800萬韓元（約新台幣2億7千萬元），較去年成長約25%，顯示市場持續擴大，其中，消費端（B2C）表現尤為亮眼，銷售額年增高達71%，反映出一般消

面對氣候變遷帶來的高溫挑戰，高齡者中暑送醫人數持續攀升。日本森永製菓將於4月22日推出夏季限定全新防暑飲品「甘酒水（あまざけウォーター）」，主打 0.0% 酒精，每瓶含約10克葡萄糖、220毫克檸檬酸與鈉。此產品延續森永甘酒發酵技術，結合酒粕與米麴，口感清爽、甜味溫和，熱量較傳統冷甘酒減少約 40%

澳洲知名高齡照護軟體供應商AlayaCare 近日宣布與Simple Foods展開策略合作，將其高齡餐飲服務整合至AlayaCare的機構照護平台，以因應即將上路的《高齡照護法》（Aged Care Act）修訂。此次合作主要目標是協助機構型照護服務提供者，可以符合《高齡照護法》第6條所提出的修訂

日本伊藤園於4月13日起在大阪萬博會場及關西地區限定販售與官方吉祥物「脈脈（ミャクミャク）」合作開發的商品「大阪萬博水母館抹茶」，旨在透過日本傳統抹茶作為體驗型消費內容，向海內外顧客展現日本茶文化之美。   該產品採用100%嚴選國產抹茶，瓶蓋部分裝有抹茶粉，開蓋即可快速調製抹茶，飲用

根據FoodNavigator 2022年度的預測，通膨壓力會促使消費者審慎消費，並以更高標準檢視購入的商品價值；而提供更多元的產品感官體驗，也成為企業刺激消費動機的方法之一。 2025年3月，春日井製菓公司為推廣春日井的糖果產品「Mochira」，與日本華納音樂合作推出廣告MV，並透過影音形式強