日本森永CLINICO推出控糖高纖營養飲品

烏克蘭Kormotech推出新品牌Delickcious，提供湯品、飲品及奶油零食等烏克蘭市場少有的產品形式，該系列包含18 款貓用食品和 4 款犬用食品，其中湯品及飲品系列以天然成分製成，並添加維生素 D3 、維生素 E、鋅、鐵等成分，有助於滿足寵物水分需求及促進寵物健康，該系

英國Some Grub使用黃粉蟲推出三款犬用零食，口味涵蓋超級食物、角豆及堅果奶油風味，產品成分不含穀物且添加益生質，具低過敏性、易消化及促進寵物腸道健康特性，其中超級食物口味含有草莓、覆盆子和蔓越莓等成分，富含抗氧化劑，可促進犬隻免疫健康，該系列產品建議售價為 3.5英鎊，已於英國 Co

訂閱制服務正在飲品市場快速崛起，此種服務模式除提供便利的購物體驗，更可使消費者持續享受新產品和專業建議帶來的獨特體驗，反映消費者對個性化、方便和持續更新的追求。 美國咖啡公司Friar Roast利用官方網站和宅配服務，將新鮮烘焙的咖啡豆送到咖啡愛好者家中，該訂閱模式能確保每一杯咖啡都保持新鮮度和

機能飲品市場的蓬勃發展反映消費者對健康和營養的高度關注，除飲品製造商投入外，個人化營養、零售通路等業者也參與競爭，產品走向亦趨多元化，其中益生菌、抗氧化素材等功能性成分成為消費者選擇的關鍵，廠商以發酵乳或運用其為基底搭配植物原料，並強調來源天然，而小包裝設計則回應節奏快速、訴求高效的現代生活步調。

歐美減重藥物普及促食藥同源趨勢發展

無麩質新品憑健康訴求進入一般消費市場

雀巢推出專為減重藥物使用者設計的餐前蛋白飲

零售通路分散化策略提升產品曝光與分銷力度

隨消費者健康與環保意識的提升，植物基食品漸成飲食多元化風氣的重要趨勢，為回應消費者對永續發展及維持健康的價值訴求，更多業者積極開發植物基產品，挹注更多資源研發並提升相關產品的風味營養與用餐便利性，並在產品型態拓展更多可能性。 2024年8月，昭和產業推出植物性品牌「SOIA SOIYA」，其新開發

一站式數位食譜成食材消費引導媒介

剩食資源活化成食品行銷新亮點

英國Tofoo Co 推出新系列豆腐產品迎接純素一月活動

全球正面臨人口高齡化的趨勢，根據管理顧問公司Bain & Company推估，2031年全球將有1.5億份工作轉移到55歲以上人口。此一現象顯示，尋求填補人力短缺新方案、維持既有餐飲消費體驗，是未來各產業需面對的重要課題。 2024 年 10 月起，日本資訊公司Rosana開始其開發的人力

根據聯合國《2024年食物浪費指數報告》統計，2022年全球食物浪費總量達10.5億噸，其中來自家庭的浪費佔整體6成。此數據凸顯從消費者端著手推行糧食浪費的重要性。 2024年5月至10月，日本全家以「Famima Food Drive」為名，推行食物募捐活動，規模擴及全國4,000家門市。民眾可

日本明治與資訊公司Quon Corporation合作建立以消費者為基礎的線上社群空間，參與者可以在此空間圍繞優酪乳主題進行交流。每位參與者可透過交流，了解彼此日常在優酪乳產品使用上的情境與脈絡。此外，這個空間除了有助於業者認識消費者外，亦提供彼此共創新產品的契機。 資料來源：PR TIMES 2

雀巢（Nestlé）旗下BOOST品牌推出一款餐前飲品，旨在協助減重族抑制飢餓感並增加飽足感，每份為45大卡並含有10公克的蛋白質。根據雀巢的說明，該產品建議在餐前10至30分鐘飲用，可促進人體自然生成GLP-1荷爾蒙。   該產品的目標群體為正在使用GLP-1藥物或其他

加拿大肯德基推出聖誕黑膠桶蓋

日本農林水產省及韓國農林畜產食品部、農村振興廳及海洋水產部於2024年12月25日至26日，在日本仙台市召開「第53次日韓農業林業水產技術合作委員會」，共同確立兩國最新農業、林業及水產科學技術合作方案，包含(1)智慧農業技術、(2)大數據資料建構與應用、(3)高齡友善食品多樣化、(4)垂直農業技術、

日本Nutri株式會社宣布自2024年12月起，在韓國全境推出三款介護食品，包括膠原蛋白肽增稠食品《Softia S》和《V-Cres CP10 Powder》，並在明年(2025年)1月起，推出介護調理食品《Blender Food Pure Paste Mini》。 根據韓國統計局數據，202