國際非洲豬瘟疫情肆虐，引起全球各地豬肉供應出現缺口，即便是貿易戰因素導致中國大陸向美國豬肉課徵高額關稅，卻也仍然大量買進美國豬肉，讓美國豬肉出口和存欄量達到歷史高峰。根據美國農業部國家農業統計處(USDA-Agriculture counts)2019年12月1日的調查數據顯示，美國種豬

1999-2018年臺灣餐飲業整體與餐館營業額及年增率             根據經濟部統計處資料顯示，1999-2018年臺灣餐飲業營業額絕大部分是來自於餐館，並且餐館、外燴及團膳承包業與飲料店在這二十

台灣乳製品整體進口量自2015年的19.2萬噸成長至2018年22.6萬噸，年複合成長率為5.5%，乳製品整體出口量自2015年的1.0萬噸下滑至2018年0.7萬噸，年複合成長率為-11.6%。

台灣乳製品整體進口值自2015年的215.4億元成長至2018年242.3億元，年複合成長率為4.0%，乳製品整體出口值自2015年的13.5億元微幅下滑至2018年13.3億元，年複合成長率為-0.4%。

         根據台灣區製茶工業同業公會統計，比較2016年至2019年上半年全台灣各類茶葉出口總數顯示，以同月份相較，2016年至2017年撇除一月出口量減少70,603公斤外，二到六月份皆有超過一成的穩定成長；2

英國針對含糖飲料的糖稅政策於2018年4月正式實施，每百毫升含糖量有5克以上即被列為課徵項目，純果汁及乳飲料除外。受糖稅政策影響，2018年英國飲料新品推出數為653支，較2017年下滑26.6%，包括果蔬汁、碳酸飲料、包裝水、能量及運動飲料等品類皆下滑，僅即飲茶及咖啡有3.8%成長，。

         據歐盟統計中心EUROSTAT資料庫顯示，2017年歐盟橄欖種植面積約459萬公頃，其中西班牙佔比最高且過半，達55%，再者為義大利(23%)、希臘(15%)、葡萄牙(7%)等，可見歐盟橄欖生產地主要集

         據歐盟統計中心EUROSTAT資料庫顯示，2017年歐盟牛肉總生產量約677.6萬噸，前七大生產國依序為法國(18.4%)、德國(15.8%)、英國(13.2%)、義大利(9.6%)、冰島(9.1%)、

         據歐盟統計中心EUROSTAT資料庫顯示，2017年歐盟牛肉總生產量約677.6萬噸，前七大生產國依序為法國(18.4%)、德國(15.8%)、英國(13.2%)、義大利(9.6%)、冰島(9.1%)、

         據歐盟統計中心EUROSTAT資料庫顯示，2017年歐盟小牛肉總生產量約102.5萬噸，前四大生產國依序為西班牙(25.1%)、荷蘭(23%)、法國(19.3%)、義大利(10.2%)，可見西歐(含法國

         美國農業部(USDA)統計資料指出，2017年美國農產品出口值為1,384億美元，以東亞地區出口佔比最高，達33.2%，其次為北美(28.3%)、南亞(11.2%)、歐盟(8.3%)、南美與加勒比海地區

         根據中國大陸前瞻產業研究院的統計數字顯示，中國大陸茶飲料行業市場規模從2011年的842.62億元人民幣開始逐年攀升，直至2013年增長率最高、來到19.8%，直至2014年達到1,245.63億元後轉

       日本矢野經濟研究所於2018年2至4月調查25家企業的結果指出，日本咀嚼輔助食市場可分為常溫食品及冷凍食品兩大類，常溫食品市占率最高的業者為丘比(市占率21.5%)，其次是好侍食品(市占率11.2%)，排名第三則是Forica

    日本矢野經濟研究所於2018年2至4月調查25家企業的結果指出，咀嚼輔助食市場整體產品市占率中，常溫食品占比60.8%、冷凍食品占比39.2%。冷凍食品的成長顯著，幾乎都以業務市場為主；而常溫食品則於網購通路市場的成長活躍。圖 2016年日本咀嚼輔助食的溫層別市

 根據Mintel GNPD資料顯示，2019年上半年與2018年同期全球推出的功能性果汁新品共1,241支，其中2018年上半年為624支(佔50.3%)，2019年上半年為617支(佔49.7%)，整體數量無明顯變化。新品功能訴求以抗氧化最多，總數為409支。在各項訴求的成長趨勢方面，

         根據Mintel GNPD的統計數字顯示，全球即飲咖啡飲料類的新產品數量逐年攀升，可見即飲咖啡市場蓬勃成長，2018年推出的新產品高達1144支。

         根據行政院農業委員會於今(2019)年7月發布的「養豬頭數調查報告」顯示，2010-2019年我國養豬戶呈現逐年下降趨勢，截至2019年5月底，臺灣養豬場數已下降為6,999場；而雖然我國養豬產業的豬隻

培養肉宣稱對消費者接受度之影響             培養肉乃是透過體外組織培養之方式，將少量的動物細胞進行放大增殖，生產出可替代傳統肉類的新興肉類產品。雖然這種新技術所創造出來的肉品可避免傳統肉類生產時

         Technomic (全球食品市場調查與研究)於2019年針對美國1,700名消費者進行「牛肉與豬肉消費趨勢」調查，該報告指出29%的美國消費者願意多花費一些金額購買「具有潔淨標示、不含抗生素/生長激素

    日本矢野經濟研究所於2018年2至4月調查25家企業的結果指出，日本冷凍咀嚼輔助食的食品業者市占率中，以大洋漁業居首(市占率36.7%)，其次依序是Yayoi Sun食品(市占率18.1%)、旭松食品(市占率15.9%)、FUKUNAO(市占率13.8%)。圖