美國有機食品銷售額在歷史新高點
美國有機食品銷售額在歷史新高點

     根據有機貿易協會今 (2018) 年公佈之有機產業調查數據顯示,去 (2017) 年美國有機食品增長率為6.4%,市場銷售額達到約452億美元,創歷史新高。其中又以水果和蔬菜為最大宗類別,其銷售額在2017年增長了5.3%,達到165億美元。協會首席

近五年台灣雞豬肉品進口量統計
近五年台灣雞豬肉品進口量統計

     根據財政部關務署統計資料庫,我國冷藏冷凍雞肉進口量由2013年110,178公噸提升至2017年157,053公噸,成長率達43%;另一方面,冷藏冷凍豬肉進口量則是逐年上升,由2013年30,181公噸成長至2017年84,564公噸,成長率高達18

近五年台灣雞豬肉品出口量統計
近五年台灣雞豬肉品出口量統計

     根據財政部關務署統計資料庫,我國冷藏冷凍雞肉出口量由2013年3,921公噸下降至2017年2,900公噸,成長率為-26%;另一方面,冷藏冷凍豬肉出口量亦呈現下降趨勢,由2013年335公噸下降至2017年220公噸,成長率為-34%。近年來由於受

近五年中國大陸家禽肉類人均消費量統計
近五年中國大陸家禽肉類人均消費量統計

     根據經濟合作暨發展組織(OECD)統計,2013-2017年中國大陸禽肉人均消費量有逐年上升趨勢,由2013年人均消費量11.9公斤提升至2017年12.3公斤,成長率達3.4%。可能原因為,因近年健身風潮與健康意識形態之興起,促使中國大陸消費者傾向

  2008-2017年飲料店營業額與非酒精飲料業銷售值變化比較
2008-2017年飲料店營業額與非酒精飲料業銷售值變化比較

 依據經濟部統計處資料顯示,非酒精包裝飲料於2017年的銷售值為523.8億元;飲料店業的營業額於2017年也達到了509.4億元,隱隱有並駕齊驅之勢頭。進一步分析從2008年至2017年,兩者的年複合成長率,非酒精包裝飲料的於此10年間的年複合成長率為1.58%;飲料店業於此10年間的年

2018年美國消費者選擇自煮餐食的原因
2018年美國消費者選擇自煮餐食的原因

 美國食品電商Peapod針對1,003位18歲以上的美國消費者透過線上問卷進行年度飲食調查, 顯示77%的美國消費者偏好自煮餐食取代外食,其三大主要原因分別為省錢(77%)、健康(51%)以及陪伴家人(41%),顯示未來涉及自煮餐食行為之新產品(如:meal-kit)或服務(如:食材盒配

2017年美國消費者重視的零食產品屬性
2017年美國消費者重視的零食產品屬性

 Mintel於2017年5月,針對1,887位18歲以上的美國消費者進行零食消費習慣調查,結果顯示美國消費者在挑選零食上之重視屬性依序為品牌偏好(44%)、特價/促銷(36%)、最低價格(35%)、天然成分製作(26%)、熱量標示(22%)等,可見企業品牌營造將可能成為從市場價格戰脫穎而

近五年台灣豬肉貿易進口總量
近五年台灣豬肉貿易進口總量

     從2013年至2017年,台灣豬肉及其加工品貿易進口總量呈現上升趨勢,主要進口國為加拿大,2017年占該年總進口量30.2%,西班牙的進口量逐年增長,至2017年占總進口量17.5%。 2016年進口量下滑,在於主要進口國加拿大、美國和日本的進口減少

近五年台灣豬肉貿易出口總量
近五年台灣豬肉貿易出口總量

     從2013年至2017年,台灣豬肉及其加工品貿易出口總量呈現下降趨勢,特別在2013年到2015年間下降幅度最大。主要是輸往香港的冷藏冷凍豬雜碎大幅減少。據香港政府貿易統計,2014年起香港豬雜碎增加更多進口來源,如墨西哥、南非、瑞士。備註: 豬肉及

近五年台灣豬肉貿易Top4進口國
近五年台灣豬肉貿易Top4進口國

     從2013年至2017年,台灣主要豬肉及其加工品進口前四大對象為加拿大、美國、日本和西班牙,進口量以西班牙呈現上升趨勢,主要是冷藏冷凍豬肉的增長。2017年總進口量為13.9萬噸,主要進口對象為加拿大、西班牙美國和日本,占總進口量分別為30.2%、1

近五年台灣豬肉貿易Top4出口國
近五年台灣豬肉貿易Top4出口國

     從2013年至2017年,台灣主要豬肉及其加工品出口對象為香港、日本、越南和中國大陸,出口量皆呈現下降趨勢。2017年主要出口前四大對象分別占總出口量1.8千噸的65.3%、10.9%、8.4%、6.0%,合計90.6%。主因為輸往香港的冷藏冷凍雜碎

2017年台灣加工食品進口來源結構
2017年台灣加工食品進口來源結構

2017年台灣加工食品進口金額為2,544億元,其中以美國為大宗占18.3%,澳大利亞排名第二占6.9%,泰國第三占6.5%,紐西蘭6.4%、英國與法國同為5.6%、日本5.5%;自美國進口之主要品項為冷凍食品及屠宰肉類及雜碎等。  

2017年台灣加工食品出口對象結構
2017年台灣加工食品出口對象結構

2017年台灣加工食品出口金額為1,003億元,出口對象以中國大陸佔比最高達19.5%,其次為日本(占18.7%),美國排名第三(占13.1%),其他依序為泰國(占8.7%)、香港(占7.0%)、越南(6.2%)等;對中國大陸出口主要產品類別以冷凍食品居首,非酒精性飲料次之。  

2017-2018年美國植物性食品零售市場成長率變化
2017-2018年美國植物性食品零售市場成長率變化

         美國植物性食品協會資料顯示,至2017年8月滿一年之美國植物性食品市場銷售額較上年同期成長8%,而至2018年6月滿一年之銷售額則較上年同期成長達20%,可見美國消費者對植物性食品需求增加快速。

2017-2018年美國植物性肉品市場成長率變化
2017-2018年美國植物性肉品市場成長率變化

         美國植物性食品協會資料顯示,至2017年8月滿一年之美國植物性肉品市場銷售額較上年同期成長6%,而至2018年6月滿一年之銷售額則較上年同期成長達24%,可見美國消費者對植物性肉品需求增加快速。

2017年新加坡地瓜產品前十大進口來源
2017年新加坡地瓜產品前十大進口來源

近五年新加坡地瓜及其加工品累計進口金額排名,以越南最高,但自2015年開始下滑,排名第二的印尼則一路成長,排名第三的日本在2014年些微下滑後於2015年再度反彈成長,排名第七的台灣於2017年些微下滑。  

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