美國IFIC及AARP基金會於2017年3月份，針對1,002位美國50-80歲男女性消費者進行線上「食品及健康問卷調查」，為求樣本與美國人口比例相符，依年齡、教育程度、性別、種族及居住地區進行樣本結構

         據歐盟統計中心EUROSTAT資料庫顯示，2002-2017年間歐盟農產品(含動物產品、蔬果、加工食品)總進出口值持續上升且貿易逆差縮減，至2017年歐盟農產品總進出口值分別為1,381億歐元及1,37

 根據Mintel Global New Products Database (GNPD) 資料庫至2018年7月統計，全球飲料包括果蔬汁、碳酸飲料、茶類飲料、咖啡飲料、包裝水、能量飲料、運動飲料等品類，新品推出數量最多的地區為亞太地區，2017年與2018年合計達到13,078支。其次為

 根據Mintel Global New Products Database (GNPD) 資料庫統計，自2017年到2018年7月，果蔬汁飲料口味以「橙」為最多果蔬汁飲料新品推出的口味，有1,375支，其次則依序是「蘋果」(972支)、「芒果」(518支)等。依此新品趨勢，可推斷「橙」口

 根據Mintel Global New Products Database (GNPD)資料庫顯示，全球新產品訴求從以「道德/環保包裝」、「不含添加劑」以及「低糖/無糖」等為前三大新品數量最多的訴求。並進一步觀察「道德/環保包裝」的新品推出數量雖然仍是成長，卻有趨緩態勢，而「不含添加劑」

         根據Mintel GNPD資料庫統計顯示，2018前半年全球推出的蔬菜與水果類別新產品十大產品標示如下圖所示。以「方便使用(占比16.1%)」、「可微波加熱(占比16.1%)」、「無添加劑/防腐劑(占比

         美國全國豬肉委員會(National Pork Board)於2016年針對消費者進行火腿購買行為研究，以焦點團體訪談方式進行質性訪談後，設計網路問卷詢問平時有在購買火腿的消費者。調查對象篩選標準為至少

根據日本My Voice公司對牛乳飲用調查，發現日本消費者牛乳飲用頻率，以「每天」最高(34.8%)，次之為「不喝牛奶」(17.9%)、「每周1~2次」(13.6%)等。 註1：調查期間為2018年4月1-5日。註2：填答人數10,656人。 

根據日本My Voice公司對牛乳飲用調查，發現日本消費者牛乳攝取意識，以「盡可能攝取」最高(38.1%)，次之為「沒有太多想法」(30.1%)、「積極攝取」(20.2%)等。 註1：調查期間為2018年4月1-5日。註2：填答人數10,656人。註3：受訪者包含沒有喝牛奶的人，所以選項中

 據財政部統計資料庫查詢，依據稅務行業標準分類第7次修訂，近五年咖臺灣咖啡相關營利事業銷售額如批發、零售以及咖啡館都呈明顯增長趨勢。至2017年咖啡零售的銷售額已有25.7億元，咖啡批發已有103.8億元。而咖啡館更是達到170.8億元的銷售額規模。顯示臺灣國內咖啡市場需求強勁。但就成長率

         美國食品藥物管理局(FDA)於2015年10月至2016年1月進行的食品安全調查(Food Safety Survey)，針對18歲以上美國消費者進行電話訪問調查，了解美國消費者對食品安全的看法及態度。

2017年新加坡果蔬汁市場銷售額達1.96億新幣，其中含果肉果汁之銷售額最高達7,300萬新幣，果汁飲料6,030萬新幣排名第二，百分之百果汁4,290萬新幣排名第三。100%果汁及含果肉果汁(Nectars)等接近現榨果蔬汁的產品以柳橙、蘋果口味較多，葡萄、芒果亦為常見口味，而果蔬汁飲料則以黑加崙