內容摘要：    隨著消費者飲食習性改變，希臘優格搭上健康風潮，在美國早餐市場的佔有率逐年上升，目前已佔美國優格市場銷售額近50%。為迎合此消費趨勢，Starbucks與Danone SA於2015年4月結盟跨入希臘優格市場；Yoplait、Kellogg、Post H

內容摘要：    中國大陸啤酒進口量自2012年起開始巨幅成長，據中國酒業協會啤酒分會資料，2014年啤酒進口量成長率約86%（2012年為71.4%，2013年為65.6%），進口平均價格下降6.13%，且在2014年首度出現貿易入超。大陸進口啤酒大幅成長的原因如下：

從天然食品展看美國食品市場趨勢全球最大天然食品展於2015年3月4日至8日在美國加州盛大展開，研究與諮詢機構NEXT Forecast於會中表示，美國天然有機健康產品的消費額在2019年將高達2,520億美元，策展單位團隊就參展內容分析了食品市場未來趨勢：1.產品資訊透明化：消費者越來越期待了解食品

美國第一個全國性鮮奶品牌DairyPure鮮奶是美國家庭必備飲食品項；美國最大乳品加工經銷公司Dean Foods，2015年5月整合旗下遍布全美的31個區域品牌，全面更新產品識別標誌，保有原區域品牌標誌加上DairyPure字樣，藉由整體活動行銷帶動集團鮮奶產品的銷售。保留在地特色並集中行銷能量，

Diet低卡碳酸飲料銷售量顯著下滑美國華爾街日報報導，Diet碳酸飲料銷售量近4年顯著下滑，2014年Diet Coke銷售量減少6.6%，Coke Zero減少2%；PepsiCO旗下的Diet Pepsi與Diet Mountain，銷售量也分別降低了5.2%與3%。以阿斯巴甜作為甜味劑的Die

Treatt持續研發飲料市場新口味   來自美國、全球香料代表企業Treatt公司，近期在英國設立新的飲品應用中心，內含感官及釀造兩部分。歷年來，Treatt公司已為飲品界研發多種口味，應用遍及果汁、碳酸飲料、烈酒、手工精釀啤酒等品類。企業總裁Daemmon Reeve表示，新口

可口可樂Life首次登陸亞洲市場     繼美洲、歐洲多國之後，可口可樂Life終於以日本作為首站踏入亞洲市場。可口可樂Life以天然植物甜菊葉萃取物作為主要的甜味劑，每100ml僅19大卡，相對於使用人工甘味劑的Zero及健怡可樂，提供注重健康的成年人更天然的低熱

a2牛奶公司擬再度進入美國市場a2牛奶公司成立於紐西蘭，產品訴求僅含A2-β酪蛋白而不含可能影響健康的A1-β酪蛋白，走高端市場。2007年在澳洲推出產品，於2013年a2牛奶品牌銷售成長達28.3%，且零售通路佔有率達8%，為澳洲銷售最好的優質鮮乳品牌，預計2015年第一季在澳洲股票交易市場上市。

天然甜味劑需求增加根據Canadean公司調查，2013年來自甘蔗、甜菜根及高果糖漿玉米糖漿的糖類全球消費量約為1.8億噸占80%，而低熱量及無熱量的甜味劑消費量僅有3,400萬噸，但隨著全球消費者健康意識提升及各國對砂糖的稅率調整，預計2014-2017年無熱量甜味劑平均每年將有5%成長。2013

a2牛奶公司生產只含A2-β酪蛋白的牛奶商品牛奶中普遍含有A1-β酪蛋白及A2-β酪蛋白，A2-β酪蛋白為最原始牛乳中含有的成分，A1-β酪蛋白則是千年前歐洲乳牛經自然基因突變後乳汁中所含有的物質。部分研究顯示A1-β酪蛋白與糖尿病和心臟病有密切相關，此說法引起的論戰迫使歐洲食品安全局於2009年發

從天然食品展看美國食品市場趨勢全球最大天然食品展於2015年3月4日至8日在美國加州盛大展開，研究與諮詢機構NEXT Forecast於會中表示，美國天然有機健康產品的消費額在2019年將高達2,520億美元，策展單位就此次參展內容分析未來美國了食品市場未來趨勢：1.產品資訊透明化：消費者越來越期待

有紋路的鋁罐壁可望為飲料市場帶來新浪潮位於美國的XanCan公司於2014年10月推出有紋路的飲料鋁罐，飲料罐壁的紋路可避免滑動，增加罐裝飲料外包裝功能性，特殊的包裝亦為舊有口味飲料注入新生命。XanCan公司強調此產品適用於任何飲料型態，飲料公司可利用紋路鋁罐刺激行銷活動增加競爭力。另外低溫罐裝飲

水果零食之健康益處逐漸受消費者歡迎，食品企業開始調整其產品組合並創建行動計畫，Mars Wrigley Confectionery在2018年4月，於美國推出DOVE®系列Mango Sorbet with Dark Chocolate之芒果黑巧力雪糕。於回應消費者放縱需求、擴大旗下產品線同

麒麟集團在泰國設立胺基酸製造工廠隸屬麒麟集團之協和發酵BIO公司以製造醫療、健康食品、化妝品等產品的胺基酸原料為核心事業，雖目前在日本、美國、中國已有生產據點，但仍採取增加據點方式以達穩定供給。4月9日協和發酵BIO公司釋出其在泰國的胺基酸製造工廠完工消息，預計今年10月開始進行商業生產。隨著世界的

日本松谷化學不僅推廣稀少糖糖漿並擴充難消化糊精服務稀少糖糖漿在松谷化學等公司推廣下，「含有稀少糖」已成為商品訴求，稀少糖清爽的甜味可提升產品風味，而其降低體脂肪及減緩砂糖吸收等效果已受到證實。目前松谷化學公司的稀少糖，正朝著申請機能性標示的方向累積數據。此外，考量難消化性糊精產品「フ&

水果零食之健康益處逐漸受消費者歡迎，食品企業開始調整其產品組合並創建行動計畫，Mars Wrigley Confectionery在2018年4月，於美國推出DOVE®系列Mango Sorbet with Dark Chocolate之芒果黑巧力雪糕。於回應消費者放縱需求、擴大旗下產品線同

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內容摘要：      鑒於印尼瓶裝飲料市場的需求擴大及未來發展潛力，日本朝日近期與印尼Indofood合資成立2家子公司，包括負責生產瓶裝茶的Asahi Indofood Berverage Makmur（AIBM）公司，以及負責行銷及配銷的Indo

2015年美國“Share a Coke”行銷活動開跑緣起於2011年澳洲的“Share a Coke”行銷活動，是將常見的前100個名字印刷在可口可樂瓶身，個人化獨特性的包裝引起了收藏風潮，在澳洲的成功案例已複製到全球80多個國家。Coca-Cola Co.宣布2015年美國“Share a Co

瓶蓋釋放飲品的瓶頸與發展瓶蓋釋放飲品是於瓶蓋置入機能性粉末或液體，消費者飲用前再以按壓機制混合成飲料，由於維生素強化訴求難與保健品藥品區隔，以及消費者無法理解按壓機制，都讓此類飲品的發展受限。Karma Wellness Water為美國少數僅存的瓶蓋釋放飲品，機能性粉末訴求可提供110%必需維生素