亞洲調味乳成長快速 利樂包裝公司表示全球調味乳成長速度約為白乳的兩倍，估計白乳在2012-2015間的CAGR為1.7%、調味乳為4.1%，白乳銷量預計從208.5億升成長至219.5億升、調味乳從17億升成長到19.2億升。 目前中國、印度、印尼、馬來西亞、菲律賓、泰國，共消耗全球47%的調味乳，

可口可樂釋出廣告強調人工甜味劑的安全因外界對可口可樂公司含糖飲料及Diet Coke產生健康疑慮，且造成銷量下滑，該公司近日釋出一廣告，用以強調人工甜味劑的安全。該廣告連續幾日刊登於美國當地報紙上，內容主要強調其Diet coke係使用阿斯巴甜（aspartame），並有超過200份研究證實其安全性

美國MillerCoors將推出高酒精含量啤酒與蘋果酒美國啤酒製造商MillerCoors將於2014年上半年推出高酒精含量啤酒「Miller Fortune」，酒精濃度為6.9%，高於目前啤酒普遍濃度；且同時推出另一款高酒精蘋果酒「Smith & Forge Hard Cider」，目標客

Treatt公司推出三款創新茶產品 擁有125年歷史、提供全球調配料解決方案服務的Treatt公司，近期推出三款創新茶類產品，不僅為具成本效益的天然調配料，並可協助飲料製造商發展好喝且符合消費者口味的茶飲。以下扼要介紹之： 「天然原味綠茶200(Green Tea TrueTaste®Nat

印度即飲茶市場仍缺乏品牌廠商2012年印度即飲茶市場零售額達7.2億盧比，上升20%；零售量的複合年均成長率（CAGR）為14%，與前期（16%）相比略降，主因可能為廠商缺乏行銷活動。即飲茶品主要消費族群為都市地區重視健康訴求的民眾，其中又以學生與年輕上班族為主，但因其主要通路皆為超市或大賣場，在都

星巴克與達能共同發展希臘優格品牌 星巴克和法國達能在美國的子公司在快速成長的希臘優格市場建立了良好的立足點，即將推出一項即食的希臘優格產品，此一系列產品將於2014春天於美國星巴克首次登台，達能將於2015年透過食品雜貨通路進行大量銷售。 達能執行長Franck Riboud表示此次合作將更能進入美

亞太與美洲引領即飲調酒市場成長趨勢據研究報告預測，即飲調酒(ready-to-drink, RTD)市場將會有另一波的成長，尤以美洲和亞太地區所帶來的成長動能最為強烈。混和調飲市場於2012年出貨量已達到330百萬箱，該報告預測2013年時，將會成長至339.3百萬箱，而產品創新與新口味開發則為成長

日本啤酒7月份出貨量呈現上升趨勢因日本關東地區熱浪來襲，以及東京與日本西部雨季提早結束等因素，日本啤酒與準啤酒（quasi-beer）2013年7月份出貨量比去年同期增加3.3%，達到4.4千萬箱（每箱為20瓶，633毫升裝），為兩年來該月首次呈現上升趨勢。其中，啤酒出貨量上升5.6%，達到2.3千

維瑪營養公司銷售量成長一倍 維瑪營養公司(Vemma Nutrition Company)於今年七月宣布該公司每月銷售量達2000萬美元，此銷售量在美國亞利桑那州斯科茨代爾是一項重要的紀錄。先前維瑪花費七年時間的努力，才在2012年七月達到月銷售量1000萬美元，但隨後僅一年時間，便使月銷售量增加一

亞洲地區豆奶消費持續成長中國大陸自發生牛奶相關產品問題後，加上豆漿機的價格低廉，越來越多家庭選擇在家自製安全美味的豆漿。中國大陸也推動多項計畫，鼓勵人們透過攝取不同豆類來獲得不同的營養素，預估其豆類市場(包括紅豆、綠豆、黑豆與黃豆等)將持續成長。含中國大陸、印度、韓國等之亞洲地區豆奶個人年平均消費量

紙罐將顛覆英國高價飲料的包裝 英國包裝業者Alexir針對高價飲料推出一款紙罐新包裝，此款紙罐包裝將會重塑高價飲料的包裝版圖，經由奧地利乳品公司及德國乳品業者Ennstal milch共同設計，圓柱型的紙罐以無菌的方式填裝，在常溫下保存期限可達12個月。可填充pH值介於3-7的內容物，包含茶、咖啡、

美國植物奶銷量成長迅速由於民眾對於乳牛使用抗生素疑慮與對乳糖不耐症的自覺，美國的牛奶銷售量近年持續下滑。相反地，豆奶、杏仁奶、米奶、麻奶等替代牛奶的植物奶銷售額則於2011年突破13.3億美元，預計2016年將突破16億美元。其中，又以2011年銷售額增長高達79%的杏仁奶最為顯著。(2013.07

雀巢將於日本推出Special. T泡茶機因日本為茶飲重要潛力消費市場，且該國人均消費為西歐國家的五倍。雀巢公司在歐洲地區以外，將會於日本市場首推Special. T泡茶機，該機器為雀巢繼Nespresso 和Nescafé Dolce Gusto後，所推出的第三個創新膠囊飲料機。雀巢

桂格燕麥與美連鎖果昔業者合作推出燕麥果昔美國桂格燕麥公司(Quaker Oats Company)於近日宣布與連鎖果昔業者Jamba Juice Company 進行策略聯盟，合作開發新產品。結合雙方可吸引具有健康意識消費者的產品特點，於本周二(7/30)起首創推出可添加燕麥的升級果昔商品，加價15

美公司發明免杯墊懸空馬克杯美國The Floating Mug 公司於2012年時發明一款懸空馬克杯，免除飲用咖啡或茶飲時，杯子置放於桌上而產生的環狀污漬。其靈感來自於懸掛香蕉的架子，此懸空馬克杯的把手延伸至杯底，並形成一個圓形的杯墊，以收集從杯緣滴落的液體。該產品製造地為歐洲，把手約可承重2公斤左

南韓成為高價瓶裝水之發展溫床根據麥肯錫(McKinsey)研究指出，亞洲奢侈品市場目前正蓬勃發展中，總市值估計約為50億美元，而其中又以南韓的消費者較為偏好奢侈品。南韓瓶裝水之市值超過5億美元，該國雖為瓶裝水之新興市場，但其年輕消費者較偏好優質的瓶裝水品牌。在2009至2011年間，南韓瓶裝水消費金

美國蜂蜜使用率不斷增加蜂蜜因其天然形象深受消費者喜愛，據荷蘭Innova 市場分析公司指出，美國於2011年至2012年之間，在不含酒精飲料的新品當中，添加蜂蜜的產品數量上升了49%，使用蜂蜜最多的新品種類為濃縮型產品(concentrates and mixes)，佔了61.4%，其次為果汁、果汁

蜂蜜自然的甜味受消費者喜愛根據Innova Market Insights荷蘭市場調查公司的報告顯示，從2011年到2012年美國非酒精飲料中含有蜂蜜的飲料品項增加了49%；而酒精類飲料增加了22%。National Honey Board的消費者調查也顯示有96%的消費者認為蜂蜜是天然的糖味劑。2

在家享受雞尾酒根據IRI公司統計顯示，因為啤酒風味麥芽飲料(flavored malt beverage, FMB)與即飲(ready-to-drink, RTD)雞尾酒飲用的便利性，啤酒風味麥芽飲料銷售量增加了23%，在52周內增加超過美金13億的銷售額；調味雞尾酒 (prepared cockt

美國飲料市場興起健康風荷蘭Innova Market Insight市調公司表示含健康訴求食材的飲料將會是未來全球飲料市場的焦點。即使不同地區會有不同的飲食習慣，但像石榴(pomegranate)是已經廣泛被全球市場接受的超級水果(superfruit)。而最近流行的超級水果(superfruit)