機能性乳飲將成為乳業新趨勢
機能性乳飲將成為乳業新趨勢

機能性乳飲將成為乳業新趨勢  美國Mintel市調公司調查,超過五分之二的美國人拒絕飲用能量飲料,其原因主要為消費者對能量飲料安全性之疑慮,以及認為攝取持久性能量來源的蛋白質,比「快速補充能量」的碳水化合物或咖啡因更好。最新調查顯示,標榜添加蛋白質的新產品中乳品佔最多數(19%),蛋白質已

含顆粒的飲料是未來亞洲飲品市場消費趨勢
含顆粒的飲料是未來亞洲飲品市場消費趨勢

含顆粒飲料為未來亞洲飲品市場發展重要趨勢  康美包(SIG Combibloc)包裝公司表示,含顆粒飲料是今年最暢銷的飲品,也是未來飲料市場發展最有潛力的品項。若以常溫紙盒產品來看,此類飲料添加至多10%固形物,如水果、蔬菜、蒟蒻粉圓、椰絲及穀物等,每一固形物大小約在6立方毫米以內。飲料添

Rooibee推出的博士紅茶在美國銷售量成長330%
Rooibee推出的博士紅茶在美國銷售量成長330%

Rooibee推出的博士紅茶在美國銷售量成長330%  美國Rooibee飲料公司成立後推出全美第一款玻璃瓶裝博士紅茶(Rooibos Red Tea),在Kroger、Whole Foods Market和Costco等大型零售通路銷售。由於口感獨特、不含咖啡因、且博士茶已證實富含抗氧化

澳大利亞加強對含咖啡因能量飲料的管理
澳大利亞加強對含咖啡因能量飲料的管理

澳洲加強對含咖啡因能量飲料的管理  澳洲衛生部表示,澳洲及紐西蘭允許部分碳酸飲料加入適量咖啡因,然目前針對咖啡因含量標示仍缺乏明確規範,恐造成消費者飲用上的風險。因此澳洲衛生部針對含咖啡因能量飲料,提出標示規範,以提醒消費者在飲用這類產品時,應注意以下事項:孩童及孕婦不宜飲用;過度飲用會造

Coca-cola Femsa以1831.6億美元買下瓶裝廠Spaipa
Coca-cola Femsa以1831.6億美元買下瓶裝廠Spaipa

Coca-cola Femsa購併巴西瓶裝廠Spaipa  可口可樂公司全球最大的瓶裝廠Coca-cola Femsa繼2003年以36億美元買下當時巴西最大的瓶裝廠Panamco之後,再度以18.6億美元買下巴西瓶裝廠Spaipa。可口可樂估計此項購併可使其在巴西飲料市場之市占率達到39

菲律賓百事因當地需求增長持續擴張
菲律賓百事因當地需求增長持續擴張

菲律賓百事業績增長持續擴大投資菲律賓百事可樂公司(Pepsi-Cola Products Philippines Inc., PCPPI)為當地百事可樂唯一的裝瓶與銷售公司,旗下品牌有百事可樂、Mountain Dew、七喜、Mirinda、Gatorade、Mug、Tropicana、立頓、Sti

百事公司Kickstart首年銷售額超越一億美元
百事公司Kickstart首年銷售額超越一億美元

百事公司Kickstart推出後已熱銷超過一億美元百事公司(PepsiCo.)旗下碳酸飲料品牌Mountain Dew於今年二月所推出的早餐碳酸飲料Kickstart,其銷售額已超越一億美元,證明切入特殊飲用時機的創新策略確屬可行。Kickstart以年輕族群為目標,含有微量咖啡因與5%果汁,訴求可

中國大陸核桃乳發展看好
中國大陸核桃乳發展看好

中國大陸核桃乳發展看好  2012年中國大陸核桃乳市場銷售規模達70億元,其中河北養元集團的「六個核桃」為領導品牌,市佔率達85%。河北承德露露雖以杏仁露為主打商品,但核桃露系列亦不容小覷;今年下半年推出即獲「中國優質產品金獎」的汾州金核桃乳,同樣備受市場關注。目前中國大陸的核桃乳產業尚未

墨西哥擬課徵含糖飲料稅
墨西哥擬課徵含糖飲料稅

墨西哥擬課徵含糖飲料稅根據Euromonitor調查,墨西哥為全球第二大碳酸汽水消費國,且為可口可樂與百事公司的主要營收來源,含糖的水果口味包裝水與果汁於當地也十分受歡迎。但當地約七成人民有過重或肥胖問題,而超過20歲的民眾約15%患有糖尿病,因近來公益團體積極發聲,碳酸汽水的含糖量受到極大的關注。

聯合利華增加在坦尚尼亞的茶葉生產量
聯合利華增加在坦尚尼亞的茶葉生產量

聯合利華與坦尚尼亞合作提高茶葉產量  聯合利華(Unilever)與坦尚尼亞政府合作重振坦尚尼亞茶葉產業,每年產量從1萬公噸提高至2萬公噸。聯合利華將以坦尚尼亞的茶葉,用於旗下主要茶品牌Lipton和PG Tips;同時在坦尚尼亞興建工廠、投資基礎建設及研發,並資助茶農爭取雨林聯盟的永續認

中國大陸植物蛋白飲料持續成長
中國大陸植物蛋白飲料持續成長

中國大陸植物蛋白飲料市場持續成長  中國大陸2012年含乳飲料與植物蛋白飲料(以大豆、杏仁、核桃、椰仁、花生等植物果仁或果肉為原料製程的乳狀飲料)產業之營收達748.91億元人民幣(含乳飲料為454.6億元、植物蛋白飲料為294.31億元),2007-2012年的CAGR為34.64%,預

Califia農場的杏仁奶在Whole Foods全國門市銷售
Califia農場的杏仁奶在Whole Foods全國門市銷售

Whole Foods與Califia農場合作拓展杏仁奶產品 美國杏仁奶銷量持續增加,通路商Whole Foods與非基改認證產品製造商Califia農場合作的杏仁奶產品,在不到一年間即擴充至全美各Whole Foods門市。Califia農場為加州橘農於2010年所創立,以加州盛產之柑橘與杏仁等農

雀巢工廠用水量大幅減少
雀巢工廠用水量大幅減少

雀巢推動工廠用水減量計畫  雀巢於西班牙La Penilla主要生產巧克力、甜食、牛奶及嬰幼兒配方奶粉的工廠,進行高效率用水計畫。主要作法包括裝設新的水源配置科技系統與員工訓練,一年下來,該工廠生產每公噸產品的用水量已減少近2/3。另亦添購封閉式製冷循環系統,可減少25%用水量。雀巢估計2

英國十大暢銷優格品牌
英國十大暢銷優格品牌

德法優格產品在英暢銷  根據Mintel統計,以2012年4月至2013年4月間英國優格市場銷售額來看,Muller、Danone Activia及Muller Crunch Corner分居前三名。其中被視為最值得信任且產品最多元化的德國Muller居首位,銷售量佔整體16%,銷售額為3

美國能量飲料呈現成長趨勢
美國能量飲料呈現成長趨勢

美國能量飲料呈現成長趨勢 僅管能量飲料對於健康隱憂聲浪四起,但根據Nielsen研究指出,美國能量飲料市場呈現增長趨勢,且需求力道持續強勁。其中最暢銷的品牌依序為Monster、可口可樂的NOS和Full Throttle、Red Bull,僅Rockstar和百事可樂的AMP市場表現較弱

英國希臘優格市場面臨產品認定危機
英國希臘優格市場面臨產品認定危機

希臘優格在英國面臨產品認定問題  英國高等法院於4月份裁定Zues生產的優格為認定的希臘優格,並定義「希臘優格(Greek yogurt)」是希臘人在希臘使用希臘乳牛生產的牛奶製作而成的優格。而美國優格大廠Chobani的產品則被裁定為非認定的希臘優格,並被要求更改商品名稱。另外,英國連鎖

飲料包裝市場成長快速
飲料包裝市場成長快速

飲料包裝市場成長快速  根據Markets and Markets調查報告顯示,從2012年至2018年,飲料包裝市場價值將從2012年的972億美元成長至2018年的1,257億美元。飲料市場和飲料包裝市場相互依存,預估至2018年飲料整體市場複合年均成長率達4.5%。各類飲料的包裝型態

印度是牛乳產量最大的國家
印度是牛乳產量最大的國家

印度是牛乳產量最大的國家        印度是全球牛隻數量最多國家之一,同時也是牛乳產量最大的國家(約佔全球產量20%),估計2011-12年產量約1.27億噸,到2015年可達1.9億噸(規模約1千億美元)。印度乳品產業主要以家

美國星巴克推出瓶裝冷壓果汁
美國星巴克推出瓶裝冷壓果汁

美國星巴克推出瓶裝冷壓果汁        美國星巴克(Starbucks)宣布旗下Evolution Fresh瓶裝果汁品牌即將上架至連鎖有機超市Whole Foods,並計畫於今年底擴張通路至全美8,000家分店和雜貨店。據報導

英國包裝水銷售量首度超越可樂
英國包裝水銷售量首度超越可樂

英國包裝水銷售量首度超越可樂    據Nielsen的調查指出,去年倫敦奧運已將英國七月份的飲料銷售推向高峰,但今年由於受到熱浪來襲影響,銷售更較去年同期成長6.4%,亦較6月成長2.3%。其中清涼飲料成長達27%,啤酒、葡萄酒等烈酒亦成長16%。清涼飲料中又以包裝水的

共有:172 頁

財團法人食品工業發展研究所 FIRDI All Rights Reserved.
地址:新竹市食品路331號 地圖
連絡電話: 03-522-3191 分機 223/791/300