中國營養學會與網易健康聯合執行《互聯網人群乳製品消費調查》，針對網路族群進行調查取得31,759 份問卷，結果發現消費者最重視的乳製品購買考量因素，前三名分別為安全(70.2%)、營養(61.5%)、品牌(51.6%)。圖  中國大陸網路族群乳製品購買考量因素 

中國營養學會與網易健康聯合執行《互聯網人群乳製品消費調查》，針對網路族群進行調查取得31,759 份問卷，結果發現各年齡層人群最常購買的品項皆為鮮奶（純牛奶）且均超過40%，其中41-50歲人群最購買比率最高達65.5 %；另一方面，各年齡層人群對發酵乳購買的占比落在25~40%之間，其中又以20歲

         根據Mintel GNPD的統計數字顯示，隨著消費趨勢改變，蔬菜與水果加工產品的製造商在推出新產品時開始傾向於小規格的包裝型態。從全球近十年的蔬果加工新產品包裝規格觀察，可發現規格小於50公克/毫升的新

 依據財政部關務署統計資料庫，2017年臺灣各類茶葉總進口量中，以「其他紅茶(發酵)，每包超過3公斤」以及「綠茶(未發酵)，每包超過3公斤」為最大宗，分別達到14,340.4公噸、9,387.5公噸，占整體總進口量近八成。進一步分析，發紅茶與綠茶進口主要都來自於越南。斯里蘭卡、印度、印尼的

 依據財政部關務署統計資料庫，2017年全臺灣咖啡店銷售額達168.8億元。其中以臺北市居首，年銷售額達79億元，且占全臺灣咖啡店銷售額的47%，遠遠大於第二名臺中市16.4億元的銷售額(占10%)。第三及其後依序是新北市、高雄市以及臺南市。前五縣市已占整體咖啡店銷售額的八成。 

 依據經濟部統計處「工業產銷存動態調查-業別統計」、「批發、零售及餐飲業營業額統計」資料，2017年餐飲服務業營業額為4,523億元，成長率為2.9%。2017年食品飲料菸草業銷售值合計為6,582億元，成長率為3.8%。兩者都呈逐年成長趨勢，且2017年相加規模合計已達一兆一千億元。&n

 依據財政部關務署統計資料庫，2008年至2017年臺灣咖啡總出口量逐年增加，2017年出口量已達到2,445.4公噸，且相較2016年的1,066.9噸，有129.2%的驚人成長。主要是「已焙製咖啡，已抽除咖啡鹼者」和「已焙製咖啡，未抽除咖啡鹼者」有大量的增長。 

 依據財政部關務署統計資料庫，2008年至2017年臺灣咖啡總進口量成增長趨勢。2017年總進口量已達到35,512.6公噸，較2016年的30,356.1公噸成長了17%。其中最主要的進口品項為「未焙製咖啡，未抽咖啡鹼者」以及「已焙製咖啡，抽除咖啡鹼者」，約佔整體進口量的99%。&nbs

根據Euromonitor的數據顯示，2018年全球飲用乳(Drinking Milk Products)零售量前十名國家依序為中國大陸(19,862.5千噸)、印度(18,531.6千噸)、美國(15,742.4千噸)、巴西(7,165.1千噸)、英國(4,652.1千噸)、墨西哥(4,325.7

根據Euromonitor的數據顯示，2018年全球發酵乳(Yoghurt and Sour Milk Products )零售量前十名國家依序為中國大陸(9,509.5千噸)、俄國(1,879.0千噸)、美國(1,845.3千噸)、印度(1,836.3千噸)、日本(1,411.7千噸)、

根據Euromonitor的數據顯示，2018年全球乾酪(Cheese )零售量前十名國家依序為美國(1,853.7千噸)、法國(880.2千噸)、德國(810.5千噸)、巴西(797.7千噸)、俄國(707.6千噸)、義大利(542.4千噸)、埃及(425.9千噸)、英國(422.1千噸

根據Euromonitor的數據顯示，2018年全球乳酪與抹醬(Butter and Spreads)零售量前十名國家依序為美國(771.7千噸)、德國(572.1千噸)、印度(481.8千噸)、巴西(456.4千噸)、俄國(442.6千噸)、英國(359.3千噸)、肯尼亞(345.6千噸)、波蘭(

2017年新加坡食品雜貨零售通路銷售額達84.2億新幣，其中現代零售通路約占7成左右，以超市最高，其次為量販店，便利商店排名第三，超市及量販店銷售額持續成長，而便利商店呈下滑態勢。  

2017新加坡地瓜及其加工品進口金額達1,007萬美元，成長0.7%，主要進口來源第一名為越南占總進口金額的4成、其次是印尼，日本則排名第三，台灣則排名第七，前三大國家的進口金額占總金額的7成左右。  

根據FAO資料顯示，2016年全球芋頭產量約為1,013萬噸，產量第一名的國家為奈及利亞約占全球總產量的三成左右，排名第二的中國大陸及排名第三的喀麥隆，各占總產量近兩成左右，整體來說前十大國家產量占全球產量九成，其中除中國大陸、日本及菲律賓為亞洲國家外，其餘皆為非洲國家，台灣則排名第21位。&nbs

近五年新加坡蔬果加工品新產品推出數量以馬鈴薯類零食(如洋芋片等)為大宗，其次為果蔬汁，而水果零食(如果乾類等)排名第三；觀察近五年複合年成長率，則以豆類零食(如鷹嘴豆脆片、碗豆等)表現最亮眼，其次為果蔬汁，爆米花排名第三，根莖類零食(如甜菜根、木薯脆片等)排名第四。   

2017年新加坡冷凍蔬果與蔬果罐頭銷售額為2,520萬元新幣(成長不到1%、約略持平)，而銷售量為8,300噸(成長1.4%)，觀察近五年銷售變化，銷售量持續穩步成長，而銷售額則持平，推測其平均單價呈現下滑態勢。  

2017年新加坡蔬果加工品總進口金額達到12.7億美元，其中馬來西亞為主要來源國，占24.9%，其次為印尼占16.5%，中國大陸占15.9%，而美國排名第四占10.0%，泰國第五占5.6%，台灣雖非10名之內，但以些微的差距僅次於日本排名第11名，占1.2%。  

         根據Mintel GNPD的統計數字顯示，隨著消費者對健康與天然成分的重視，食品廠商在推出新產品時開始傾向於使用天然色素做為食品的染色劑，避免使用人工色素。從美國、印度、中國大陸、越南及加拿大等國家近五

中國大陸乳製品前十大上市公司營收排名   根據中國報告大廳網訊的統計數據顯示，中國大陸乳製品上市公司營收排名前三名分別是內蒙古伊利實業集團股份有限公司(603.1人民幣億元)、蒙牛乳業蒙牛乳業集團股份有限公司 (537.8人民幣億元)、光明乳業股份有限公司(202.1人民幣億元)。 &