2017年美國消費者便利性備餐型態偏好比例
2017年美國消費者便利性備餐型態偏好比例

         據美國生鮮食品電商Peapod調查發現,美國消費者認為促進在家方便煮飯最有價值的方式,以提供馬上可以使用的食材組合包(ready  to  serve  or 

2017年英國各年齡層消費者之冷凍食品新鮮度疑慮比例
2017年英國各年齡層消費者之冷凍食品新鮮度疑慮比例

         英國市場調查公司Harris Interactive指出,英國消費者對冷凍食品新鮮度感到疑慮的人數比例隨年齡增加而遞減,以年齡「16-24歲(48%)」者為多,其次為「25-34歲(42%)」者。

2008-2020年加拿大冷凍食品產業營業額變化
2008-2020年加拿大冷凍食品產業營業額變化

         加拿大統計局(Statistics Canada)調查預測,2020年加拿大冷凍食品產業總收入將逾38億美元,可見加拿大冷凍食品消費市場持續正向成長。

近三年臺灣餐飲業營業額
近三年臺灣餐飲業營業額

 據經濟部資料統計,2015年餐飲業總營業額為4,241億元,2016年小幅增加至4,395億元,到2017年更增加為4,524億元,顯示近三年臺灣餐飲業持續成長中。而就營業額走勢圖可知,每年3月、4月、9月及11月為餐飲業淡季,而1月、2月、8月及12月為餐飲業旺季。就106年的資料而言

2017年全球十大城市消費者韓食滿意度統計
2017年全球十大城市消費者韓食滿意度統計

         韓國食品促進局(Korean Food Promotion Institute)在2017年9月29日至10月20日,對全球十大城市6000位非韓國籍消費者進行線上問卷調查。整體滿意韓食的人數占64.1

2017年美國個人冷凍餐食十大品牌
2017年美國個人冷凍餐食十大品牌

         據Tableau市調公司調查發現,2017年美國個人冷凍餐食(single-serve frozen dinner)十大品牌以Stoffer’ s為首(銷售額約5.187億美元),其次為Marie Ca

2017年第三季英國前十大出口成長率食品
2017年第三季英國前十大出口成長率食品

         據英國食品及飲料協會(Food and Drink Federation)調查顯示,英國2017年第三季前十大出口成長率食品為「牛奶與鮮奶油」、「固態奶油」、「蔬菜油」、「鮭魚」、「香草」、「動物油」、

1997-2017年英國歷年上半年食品飲料總出口值變化
1997-2017年英國歷年上半年食品飲料總出口值變化

         據英國食品及飲料協會(Food and Drink Federation)調查顯示,1997-2017年英國每年上半年(簡稱H1)對歐盟國與非歐盟國的食品飲料總出口值持續增加;其中,每上半年的歐盟國出口

蔬果加工品對新南向國家出口規模變化
蔬果加工品對新南向國家出口規模變化

 台灣蔬果加工品外銷全球規模自2012年89億元新台幣成長至2016年105億元,其中外銷新南向市場於2012年約14億元(占16.1%),逐年遞減,於2016年約10億元(占9.6%)。 註1:新南向國家包括不丹、巴基斯坦、尼泊爾、印尼、印度、汶萊、孟加拉、柬埔寨、泰國、紐西蘭

2017年英國前十大出口食品
2017年英國前十大出口食品

         據英國食品及飲料協會(Food and Drink Federation)調查顯示,2017上半年英國出口值最高的食品為威士忌(18.2億英鎊),再者為鮭魚(4.08億英鎊)、啤酒(3.13億英鎊)、巧

2017年英國食品前十大潛力出口國
2017年英國食品前十大潛力出口國

         據Grant Thornton調查發現,英國食品飲料商將中國大陸、印度、阿拉伯、俄羅斯、美國、巴西、加拿大、東非、日本、土耳其視為非歐盟經濟區(non-European Economic Area, n

2017上半年英國食品飲料前20大出口國
2017上半年英國食品飲料前20大出口國

         英國食品及飲料協會(Food and Drink Federation)調查指出,2017上半年英國食品飲料前20大出口國依序為愛爾蘭(17.65億英鎊)、法國(10.83億英鎊)、美國(10.47億英

2011-2017年美國冷凍披薩前八大品牌
2011-2017年美國冷凍披薩前八大品牌

         據Tableau市調公司調查顯示,2011-2017年間美國冷凍披薩市場品牌以DiGiorno為首,其次為Red Baron、Private label、Totino’s Party Pizza、Tom

近五年臺灣鬼頭刀進出口量值
近五年臺灣鬼頭刀進出口量值

 近五年臺灣鬼頭刀出口量以2014年最多(6,476公噸)、2012年最少(3,659公噸),進口量則以2012年最多(1,130公噸)、2016年最少(173公噸);鬼頭刀出口值以2016年最高(4,607萬美元)、2013年最低(2,399萬美元),進口值則以2012年最高(244萬美

臺灣黑潮海域之優勢飛魚種
臺灣黑潮海域之優勢飛魚種

全球有約50多種飛魚,而在臺灣可以捕撈的約有21種,分布於臺灣南端及東部近海之黑潮海域,數量最多的為斑鰭飛魚(占比45%),其次為白鰭飛魚(占比18%),以及黑鰭飛魚(占比10%),其餘為白短鰭擬飛魚(占比8%)、尖頭細身飛魚(占比7%)、紅斑鰭飛魚(占比5%)及其他非優勢種飛魚(占比7%)。&nb

近六年臺灣飛魚卵量值
近六年臺灣飛魚卵量值

據漁業署統計年報資料顯示,近年臺灣飛魚卵之產量與產值正逐年下降,2011年飛魚卵產量最高(279公噸),2016年最低(54公噸);而飛魚卵產值於2011年最高(6,875萬元),2016年最低(965萬元)。 

近十年臺灣鬼頭刀產量
近十年臺灣鬼頭刀產量

據漁業署統計年報資料顯示,近十年來臺灣鬼頭刀之產量以2007年最多(14755公噸),於2008年降至9307公噸,2009年更只有6950公噸,為近十年鬼頭刀產量最少的一年,之後幾年雖沒再超過2007年之產量,但產量有越來越高的趨勢,2016年產量達到13423公噸。 

2015-2017年飲料店業營業額變化與比較
2015-2017年飲料店業營業額變化與比較

 根據經濟部統計處資料,整體飲料店業2017年結算至11月的總營業額已達465億元,並與前兩年相較,整體飲料店仍處於增長狀態,除五、六月的營業額低於2016年外,2017年的七月、八月的營業額,與前兩年相較更是創了新的巔峰,營業額達到了46億元,可期待2017年整體飲料店業營業額上看超過5

2017年1-10月包裝飲料銷售額變化觀測
2017年1-10月包裝飲料銷售額變化觀測

 根據經濟部統計處資料,2017年度01至10月的包裝飲料銷售額變化,各個飲料類別中,以茶類飲料遠遠居於領先地位,1到10月的總銷售共達到202.9億元。其次則是咖啡飲料,總銷售額約為53.4億元,第三則是果蔬汁,總銷售額約51.2億元。然而若撇除茶類飲料不討論,單看七月以及八月的飲料旺季

2017年1-10月包裝飲料銷售量變化觀測
2017年1-10月包裝飲料銷售量變化觀測

 根據經濟部統計處資料,觀察2017年1到10月的包裝飲料銷售量變化,比較不同類別的飲料,仍以茶類飲料的銷售量在整年度居冠,並從四月開始直到八月的銷售旺季,茶類飲料銷售量達到了156,766千公升的巔峰。其次則以包裝水的銷售量屈居第二,在八月飲料旺季的巔峰則有45,621千公升的銷售成績。

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