美國食品電商Peapod針對1,003位18歲以上的美國消費者透過線上問卷進行年度飲食調查， 顯示77%的美國消費者偏好自煮餐食取代外食，其三大主要原因分別為省錢(77%)、健康(51%)以及陪伴家人(41%)，顯示未來涉及自煮餐食行為之新產品(如：meal-kit)或服務(如：食材盒配

 Mintel於2017年5月，針對1,887位18歲以上的美國消費者進行零食消費習慣調查，結果顯示美國消費者在挑選零食上之重視屬性依序為品牌偏好(44%)、特價/促銷(36%)、最低價格(35%)、天然成分製作(26%)、熱量標示(22%)等，可見企業品牌營造將可能成為從市場價格戰脫穎而

     從2013年至2017年，台灣豬肉及其加工品貿易進口總量呈現上升趨勢，主要進口國為加拿大，2017年占該年總進口量30.2%，西班牙的進口量逐年增長，至2017年占總進口量17.5%。 2016年進口量下滑，在於主要進口國加拿大、美國和日本的進口減少

     從2013年至2017年，台灣豬肉及其加工品貿易出口總量呈現下降趨勢，特別在2013年到2015年間下降幅度最大。主要是輸往香港的冷藏冷凍豬雜碎大幅減少。據香港政府貿易統計，2014年起香港豬雜碎增加更多進口來源，如墨西哥、南非、瑞士。備註: 豬肉及

     從2013年至2017年，台灣主要豬肉及其加工品進口前四大對象為加拿大、美國、日本和西班牙，進口量以西班牙呈現上升趨勢，主要是冷藏冷凍豬肉的增長。2017年總進口量為13.9萬噸，主要進口對象為加拿大、西班牙美國和日本，占總進口量分別為30.2%、1

     從2013年至2017年，台灣主要豬肉及其加工品出口對象為香港、日本、越南和中國大陸，出口量皆呈現下降趨勢。2017年主要出口前四大對象分別占總出口量1.8千噸的65.3%、10.9%、8.4%、6.0%，合計90.6%。主因為輸往香港的冷藏冷凍雜碎

2017年台灣加工食品進口金額為2,544億元，其中以美國為大宗占18.3%，澳大利亞排名第二占6.9%，泰國第三占6.5%，紐西蘭6.4%、英國與法國同為5.6%、日本5.5%；自美國進口之主要品項為冷凍食品及屠宰肉類及雜碎等。  

2017年台灣加工食品出口金額為1,003億元，出口對象以中國大陸佔比最高達19.5%，其次為日本(占18.7%)，美國排名第三(占13.1%)，其他依序為泰國(占8.7%)、香港(占7.0%)、越南(6.2%)等；對中國大陸出口主要產品類別以冷凍食品居首，非酒精性飲料次之。  

         美國植物性食品協會資料顯示，至2017年8月滿一年之美國植物性食品市場銷售額較上年同期成長8%，而至2018年6月滿一年之銷售額則較上年同期成長達20%，可見美國消費者對植物性食品需求增加快速。

         美國植物性食品協會資料顯示，至2017年8月滿一年之美國植物性肉品市場銷售額較上年同期成長6%，而至2018年6月滿一年之銷售額則較上年同期成長達24%，可見美國消費者對植物性肉品需求增加快速。

近五年新加坡地瓜及其加工品累計進口金額排名，以越南最高，但自2015年開始下滑，排名第二的印尼則一路成長，排名第三的日本在2014年些微下滑後於2015年再度反彈成長，排名第七的台灣於2017年些微下滑。  

 2017年全球飲料新品推出種類與數量     依據Mintel的GNPD資料，2017年全球飲料新品約有19,005支，其中以果蔬汁飲料新品數量為最多，推出新品9,029支，占全部新品47.5%。其次是碳酸飲料，推出新品3,643支，占全部新品的19.2%。另外值

 依據經濟部統計處「工業產銷存動態調查-產品統計」、「批發、零售及餐飲業營業額統計」資料，2017年飲料店營業額為509.4億元，成長率為3.7%，近年保持穩定成長動能。2017年不含酒精飲料產業銷售值約為523.8億元，成長率為-0.04%，與去年相較仍大致持平。  

 飲料業歷年來都為食品相關製造業重要的分業之一。依據經濟部統計處「工業產銷存動態調查-產品統計」以及「工業產銷存動態調查-業別統計」資料，2017年非酒精飲料產值約有479.9億元，相較2016年成長率為 -1.1%，近年來都處於成長大致持平或略為衰減的態勢。在整體食品相關製造業占比的部份

 根據Mintel Global New Products Database (GNPD)，全球飲料新品從2013年至2017年呈現增長趨勢，總支數從18,134支成長至22,790支。新品類別包括果蔬汁(包含純果蔬汁、含量25%-99%的果蔬汁飲料以及含量25%以下的果蔬汁調味飲料)、碳

     根據2017年針對15-80歲國人進行臺灣地區食品消費與通路調查之1300份有效回收資料為基礎，並參考人口學年齡層分為四族群。豬肉購買族群占總人口比例37.8%，在不同年齡群間，45-64歲中年族群(45.0%)和65-80歲老年族群(38.9%)購

中國營養學會與網易健康聯合執行《互聯網人群乳製品消費調查》，針對網路族群進行調查取得31,759 份問卷，結果發現消費者乳製品最主要購買的品牌，以中國大陸知名品牌(如伊利、蒙牛、光明等)佔據大部分市場，高達78.2%的消費者會選擇購買這些品牌。圖  中國大陸網路族群乳製品購買品牌 

中國營養學會與網易健康聯合執行《互聯網人群乳製品消費調查》，針對網路族群進行調查取得31,759 份問卷，結果發現消費者乳製品食用頻率以經常食用(每周達3-6次) (38.3%)最多人，其次為偶爾食用(每週1-2次)( 31.7%)、天天食用乳製品(每周7次以上) (24.8%)等。圖