根據中國大陸前瞻產業研究院資料顯示， 2018年中國大陸發酵乳銷售量達960萬噸，到2019年銷售量預測將突破千萬噸，並且在2022年達到1,360萬噸。在銷售額方面，2018年中國大陸發酵乳銷售額達1,400億元，到2021年銷售額預測將突破2,000億元，並在2022年達到2,205億元，在在顯

 英國於2017-2018年進行社區生活調查(Community Life Survey，CLS)，透過線上/紙本問卷對10,217位16歲以上英國居民進行調查(2,659位為紙本問卷有效樣本、7,558位為線上問卷有效樣本)，發現16-24歲與25-34歲之間的英國居民使用線上留言/簡訊

 尼爾森市調公司統計資料指出，2017年美國超市各類易腐食品之銷售比例以肉品最高(24.97%)，其次為農產品(21.97%)、乳製品(21.47%)、冷凍食品(14.99%)、熟食(12.13%)、烘焙食品(4.47%)，顯示美國超市是以生鮮食品銷售為主要業務。

         美國國家豬肉委員會(National Pork Board)於2019年1月10日發布「美國家庭晚餐」報告，該研究針對10,163名18歲以上且親自購買肉類產品的美國消費者進行面訪，並結合人口統計與費用

 依財政部統計資料庫查詢，2017年臺灣咖啡館家數達到3,197家。相較2008年的1,497家，十年來成長了113.6%。可見咖啡館文化於臺灣扎根蔓延的速度。而咖啡館的銷售額也從2008年60.8億元，成長至2017年的170.8億元。成長將近2.8倍，其幅度更勝咖啡館家數十年來的成長漲

 臺灣的咖啡種苗多為原產於東非的小果咖啡（Coffea arabica），即俗稱的阿拉比卡種。根據行政院農業委員會統計資料查詢結果，臺灣咖啡生產量從2008年的533公噸，至2017年的946.5公噸，成長將近一倍。可見國內逐年咖啡需求的成長也帶動了原料端供給增加。 

 根據關港貿單一窗口(CPT)統計資料庫統計，我國從2008-2017年咖啡相關原料進口呈逐年成長趨勢。咖啡生豆從2008年的9827.6公噸，至2017年進口已成長至28,201.6公噸，將近3倍。速度驚人。另外第二進口最多的則是烘焙好的咖啡熟豆原料，2017年也已有進口7,302.9公

美國消費者購買食品與餐食之方式及頻率         全球性調查分析公司GallUp在2018年8月8日發布「Grocery Shopping Shortcuts Aren't Everyone's Bag」報告，該研究針對1,033名18歲以上

         根據美國The Hartman Group2017年的統計報告顯示，消費者在日常飲食中會添加一些具有健康意象的素材，前十大品項以纖維素(63%)居首，其次為蛋白質(60%)、維生素D(59%)、全穀類(

2018年全球前15大牛肉消費國             根據美國農業部外國農業服務局(USDA Foreign Agricultural Service)的統計資料顯示，2018年全球牛肉的消費量為609

近十年日本酪農戶數與乳牛飼養頭數   根據日本政府統計資料庫e-Stat的數據顯示，近十年日本酪農戶數與乳牛飼養頭數皆呈現逐年下滑之趨勢，其中酪農戶數從2008年24,400戶下降至2017年16,400戶、乳牛飼養頭數從2008年1,533千頭下滑至2017年1,323千頭，然而每戶

根據日本政府統計資料庫e-Stat的數據顯示，近十年日本飲用乳出口量呈現逐年上升之趨勢，從2008年1,509,386千噸上升至2017年1,692,226千噸，主要由於近年來日本政策導向轉變將貿易自由化塑造成重要的政策，並進一步拓展外銷版圖。 圖  2008-2017年日本飲用

根據日本政府統計資料庫e-Stat的數據顯示，近十年日本生乳生產量呈現逐年下降之趨勢，從2008年7,982千噸下滑至2017年7,276.5千噸，主要由於日本出生率下降與飲食習慣改變導致乳製品需求下降，此外，再加上廠商營運成本提高更進一步使生乳生產量下降。 圖  2008-20

根據日本政府統計資料庫e-Stat的數據顯示，2017年日本乳製品生產量以飲用乳(一般消費者用)為生產大宗占50.3%(336.4萬噸)，其次依序為乳製品(如冰淇淋、布丁、煉乳等)(20.8%、151.2萬噸)、乳製品(奶油)(17.8%、129.5萬噸)、乳製品(乾酪)(6%、43.5萬噸)、飲用

 英國於2017-2018年進行社區生活調查(Community Life Survey，CLS)，透過線上/紙本問卷對10,217位16歲以上英國居民進行調查(2,659位為紙本問卷有效樣本、7,558位為線上問卷有效樣本)，發現英國居民偏好與家人/朋友的人際互動方式以線上留言/簡訊(8

新加坡農地面積自2013年的675公頃下滑至2017年的641公頃，然農場家數自2013年的243家成長至2017年的284家，下滑的農地面積及成長的農場家數，顯示國土面積狹小的新加坡走向集約化農業。  

2013-2017年新加坡農水產品產量，葉菜類自2013年的1萬噸成長至2017年的11萬噸，而非葉菜類蔬菜則呈下滑態勢。水產品部分，養殖水產品在2015年達到近8千噸的產量高峰後些微下滑，而捕撈水產品則自2013年的1.6千噸下滑至2017年的1.1千噸。  

2017年台灣加工食品出口金額達1,003億元，以冷凍食品占比最高(44.0%)，其次為非酒精性飲料(6.8%)、飼料(3.0%)等。  

2013-2017年新加坡禽畜產品產量，雞隻屠宰頭數自2013年的4.7萬頭成長至2017年的4.8萬頭；鴨則從2013年的6千頭下滑至2017年的5千頭，年複合成長率有3.7%的下滑；而豬的屠宰頭數則從2013年的330頭些微下滑至2017年的323頭。雞蛋的產量呈上漲趨勢，自2013年的4.3億

         根據Trade Map的統計資料顯示，2017年全球新鮮/冷藏雞肉產品出口總額為59億美元，前10大新鮮/冷藏雞肉產品出口金額之國家已占全球新鮮/冷藏雞肉產品供應的81.8%，出口金額以荷蘭的14億美元