美國Duex響應網紅奶奶風推出懷舊餅乾新品

日本 SOGO SMILE 推出羽衣甘藍糖支持健康老化

加拿大寵物食品零售業者Pet Valu發現寵物飼主對輕度加工寵物食品的需求，推出涵蓋8款生肉及7款須簡單加熱(gently cooked )半熟肉的輕度加工狗糧系列，加工製程經過低溫慢速加熱及急速冷凍，保留肉本身的營養及風味。Pet Valu的輕度加工狗糧系列針對主食餵食量使用小份量包裝，90%成分

荷蘭乳品公司FrieslandCampina為促進旗下牧場的永續發展，採取一系列新政策，向旗下酪農提供總額超過2.45億歐元的獎金。其中，約1.9億歐元通過Foqus planet永續發展獎勵系統發放，超過5500萬歐元用於激勵參與有機牛奶生產的酪農。   FrieslandCampi

阿聯新創食品包裝製造公司ETG ECO GREEN推出100%不含塑膠，可堆肥的瓶子與餐具。系列餐具雖有近似塑膠製品的外觀與質地，但原料取自植物材料，可自然分解且不會遺留有害物質，可降低廢棄食品包裝對環境的破壞。 資料來源：123 RF。 圖：阿聯ETG ECO GREEN推出可自然分解的食

以色列生物製藥公司Mileutis與以色列乳品公司Yotvata Dairy達成了一項重大投資協議。Yotvata Dairy將投資數百萬以色列新謝克爾於Mileutis，以推廣其Imilac產品，這種產品目標為取代生乳生產中使用抗生素治療和預防感染的方法，目的是提升生乳品質並實現永續發展。 &n

因應全球減糖趨勢，荷蘭植物性配料生產商 Fooditive 推出一款植物基甜味劑 Keto-Fructose，透過發酵工藝從蘋果和梨子中提取成分，可應用於巧克力、烘焙食品、水果餡料、飲料等生產，現正接受美國食品藥物管理局（U.S. Food and Drug Administration）公認安全（

全家位於横濱市的神之木町門市，於6月7日舉辦殘疾顧客體驗活動，包含講師在內共30名員工參加，目的是希望藉由這項活動，創建所有人皆可以舒適購物的環境。 活動內容像是，請參與者坐在輪椅上，從進入店裡開始，檢視整體消費體驗上的痛點；以及模擬視障者，從他們角度洞察在消費過程中有哪些服務需要再提升。據參與者

伊藤火腿推出含有GABA(γ- 胺基丁酸) 的機能性食品「Balance Life」系列「沙拉雞肉棒」，每份100g、其中蛋白質含量10.8g、添加有助維持肌肉質量的GABA 100mg，每份售價380日圓。

俄羅斯政府將針對寵物食品標示管制機制制定全新的管制計畫，該計畫的目標為清除俄羅斯寵物市場中假冒的產品，預計該計畫將於2024年9月1日正式實施，負責該項改革計畫的俄羅斯先進技術發展中心(CRPT)指出，本次改革計畫的實施過程將分階段進行。   為確保整體供應鏈的可追溯性，自2024年1

根據日本寵物食品協會調查，2022年已有超過七成狗飼主選擇養體型10公斤以下的小型犬，且平均預期壽命以14.8歲較2010年增加0.9歲，而小型犬及高齡犬的咀嚼能力較弱，日本寵物食品業者推出質地較柔軟或是顆粒較小的新產品，以回應市場需求。   Grand-Deli株式會社使用日本國產雞

隨全物利用受到重視，如何有效發揮動物骨頭價值、將其重新納入糧食系統受到關注，加上健康意識、原始人飲食法(Paleo)興起，歷史悠久的大骨湯被視為營養飲品席捲歐美與澳洲市場，當地甚至可看到餐廳銷售外帶大骨湯杯、超市推出多款袋裝和瓶裝大骨湯等。此二趨勢帶動骨類原料多元運用，除常見大骨湯底外，亦藉食品技術

根據YummyPets的調查顯示，70%的歐洲及北美寵物飼主希望在寵物食品中添加Omega-3成分。Omega-3對寵物在各個生命階段所需的營養非常重要，包括大腦、心臟及皮膚毛髮的健康，荷蘭企業Corbion用微藻作為新型態的Omega-3成分來源，以回應消費者期望。    

美國Little Spoon推出兒童早餐微波食品與燕麥冰沙

生成式AI是食品業者開發新品的新助力，經AI蒐集、分析市場資料與使用者數據，能加速新口味與新配方的開發進度，即時驗證新品於市場需求和消費者喜好之符合性，並從中發展具話題性的創意行銷手法，如：日本麒麟集團和日本甜點品牌木村屋。

看好消費大眾健康飲食意識高漲，機能性果凍生產商除推陳出新、頻出新口味搶市，日本大塚製藥和日本森永公司更積極連結「運動」話題，以重塑並強化品牌形象。

  隨食品外送與外帶服務的普及，餐點包裝的品質與衛生安全受到更廣泛的重視，使確保送餐品質的配套服務隨之興起；根據市場調查公司Future Market Insights預測，從2022年至2032年，防拆封包裝市場將以8%的年複合成長率(CAGR)逐年增長，市值將達38億美元。 202

  據市調公司Technaviom預測，2023年至2027 年全球無糖食品和飲料市場將以超過 9.53%的年複合成長率(CAGR)進行增長。隨消費者對低糖訴求的逐步重視，零食與飲料生產商亦投入減糖技術的相關研究，意圖開發可降低甜品含糖量的新技術，力圖扣合市場對健康減糖的訴求之餘，也望甜

人工智慧革新個人化健康管理服務

網紅短影音行銷漸成食品推廣剛需