以色列TopGum推出富含鐵的軟糖新品

日本NEWGREEN推出嬰幼兒與年長者皆能輕鬆享用的即食粥

日本森永乳業搶攻盛夏消暑商機，創意推出「立頓奶茶冰淇淋」，期望帶給消費大眾飲料變冰品的飲食變化新樂趣。

韓國 CJ 第一製糖研發新發酵技術 推出低鈉湯品與調味品

日本咖啡連鎖業者Tully's 與星巴克開設以「茶」為主的新型態店，提供咖啡以外的茶飲新菜單，成功吸引年輕女性新客群到店消費。

在全球原物料上漲背景下， 2022 年 5月臺灣基礎乳價調動，同年 7 月至 12 月底多數乳廠與酪農品牌皆以一次漲足或分階段調漲的方式調整鮮乳產品售價，各類民生物品陸續調漲、民眾日常開支受到限縮的背景下，使消費者鮮乳消費力道受到影響。為釐清此波鮮乳漲價對消費者帶來哪些影響，2023 年 9 月食品

哥倫比亞寵物食品領導品牌Italocl與乳品製巨頭製造商Aplina合作推出「Dog Yurt」，產品以上下層杯狀設計呈現，下層為液態，以非乳製品為基礎，含動物性游離氨基酸、易於消化的優質澱粉和豐富的益生菌，上層固體的零食有兩種口味: Nutri-Bar 和 DelidogMix， Nutri-Ba

2023年臺灣冷凍冷藏調理食品產值達新台幣696.1億元，近10年平均年複合成長率達8.9%，多家食品業者看準商機，積極投資擴大產線、推出新品牌，布局調理食品市場。本文根據食品所於2023年11月針對臺灣20-60歲國人進行消費調查所得的1,068份有效資料為基礎，解析豬肉調理食品品牌態度與消費行為

臺灣品牌豬市場發展有助於增進豬肉產業鏈加值、深化國人對國產豬肉認同度，並藉由差異化訴求，與進口豬肉建立市場區隔，確保豬肉高水準自給率。各家業者針對豬隻品種、飼料配方、動物福利、淨零永續、冷鏈管理、特色肉質訴求等價值點切入，吸引消費者選購，而消費者對品牌豬各項特色訴求亦有多元選購偏好。本文根據食品所於

美國Designs for Health公司推出巧克力風味蛋白質能量棒

美國Mars推出手套型保冷袋新品The Snickers Ice Cream Chiller

日本 7-ELEVEN 擴大銷售便利輕巧的 Cup Deli 產品

  在馬來西亞，過往的醫療安養機構尚未採用國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）。另外研究顯示，在馬來西亞的咀嚼吞嚥困難飲食菜單中，約68%以上為糊狀食物，凸顯改善這一群體營養治療的迫切需求。因此馬來西亞沙巴大學的食品科學與營養學院（FSMP）與沙巴州立醫院營養食品服務部於2024年3月開始

歐洲頂級寵物食品製造商VAFO集團旗下品牌「Hau Hau Champion」推出一款以狗屋型態呈現的狗糧自動販賣機，其目的是為了減低犬飼料的浪費。主要採用AI科技的臉部偵測功能清楚辨識狗狗靠近，並且將狗糧放置狗碗中，待狗狗離開後，再透過藍光消毒殺菌，為下一個狗狗做準備。現在飼主往往在選飼料的時候會

2023年臺灣的犬貓隻在養數量成長率超過嬰幼兒出生率，而據富比士調查，美國飼養寵物的家庭比例已達66%，且97%的飼主更進一步將寵物視作家庭成員，顯見寵物食品除在需求量上的持續成長，各類重視不同價值訴求的分眾市場也在持續開拓，如注重飼主與寵物間一起食用類似餐點、進行搭餐遊戲等互動體驗新趨勢。 &n

Future Market Insights全球寵物市場調查顯示，2021年以昆蟲為替代蛋白來源的寵物食品市場規模約70.9億美元，2023年增長至134.1億美元，兩年內呈倍數增長。預估到2033年，每年成長速度仍會高達10%。   近期，新加坡PetCubes研發出一款以黑水虻幼蟲

奢侈品牌與大眾品牌食品的聯名合作愈顯頻繁，藉強調兩方產品在價位、口味、溫度和品類上的反差，除奢侈品牌可博取更廣泛的品牌認知外，也能幫大眾品牌獲取更新穎的品牌印象，使兩方品牌達到雙贏效果。 美國亨氏番茄醬與法國奢華食品品牌 Fauchon 情人節期間合作推出限量版馬卡龍「Tomacron」，全球僅限

據Innova Market Insights表示，植物基與成分天然為2024年全球能量飲料的新品開發趨勢，消費者在對能量飲料需求不減的情況下，對以天然植物為原料的能量飲料會更顯關注，並進一步多元化能量飲料的品項類別與市場定位。 百事可樂子公司Rockstar Energy增加新系列無糖能量飲料產

據 Hartman Group 2023年度市場調查顯示，千禧世代(1980~1995年間出生者)對懷舊零食的喜好與需求正在穩定增加；品牌顧問公司Keane也進一步指出，順應懷舊風潮推出的新品，在重塑經典口味外，也更講究成分天然與健康元素，讓消費者回味童年經典的同時，能順帶減少食用零食在健康上的顧慮

日本藥品株式會社旗下關係企業永谷園株式會社推出由醫師與營養專家共同研發的「富含蛋白質濃湯」，自 2022 年 11 月發售以來，已累積銷售超過 15 萬份，於今年榮獲日本介護食/SmileCare食競賽健康維護獎之「營養補充食品」類金獎。日本介護食/SmileCare食競賽由日本食品新聞社、農林水產