2015年全球前20大乳業排行 荷蘭合作銀行於7月29日公布2015年全球20大乳業排行，來自瑞士的Nestlé仍穩居第一，而二、三名分別為法國的Lactalis及Danone公司，進入排行榜中的亞洲國家企業分別有來自中國的伊利、蒙牛及日本的Meiji(明治)，去年排名第20名日本

日本全家冰沙累計販售突破2000萬杯    日本全家自有品牌FAMIMA CAFÉ的店舖現做冰沙CAFÉ FRAPPE(カフェフラッペ)自201

可口可樂與Trussardi聯名推出百周年限量包裝    為慶祝可口可樂100周年，義大利可口可樂公司與當地時裝品牌Trussardi合作推出聯名限量設計款可樂，包含3支Light口味的金屬罐，以及2支一般口味的玻璃瓶。3支金屬罐包裝分別用白色、銀色以及金色為底傳達優雅

內容摘要：     芬蘭INCAP公司開發一種新型飲料瓶蓋，其底部為可裝固體和液體成分的封閉式設計，當扭轉瓶蓋時，其內含物即可注入至寶特瓶(PET) 飲料中，讓消費者可自行搭配喜愛的成分。由於此瓶蓋添加增強劑，使其可重複使用。INCAP表示，此項發明

內容摘要：    根據英國雷丁大學(University of Reading)研究，高齡者每日飲用柳橙汁500毫升、連續8週後，記憶力、語言流暢性和大腦反應時間提高約8%。研究結論歸因於類黃酮(flavonoids)天然物質，類黃酮在柑橘類水果含量最為豐富，多食用富含

內容摘要：        日本麒麟公司的「午後紅茶」以”對身體零負擔”為訴求，於今年四月底推出日本首賣的零咖啡因及零膽固醇的「嚴選素材白桃茶」。此新產品使用斯里蘭卡的頂普拉茶葉，並添加日本產果汁以增果香。由於頗獲女性消費者青睞，將於六月初推

內容摘要：        近年來消費者健康意識抬頭，日本Fujicco旗下的「手作高加索酸奶粉用種菌」品牌，自2015年四月以來已累計販售近500萬袋。該公司將於本年5月20日推出費時兩年研發的「豆乳用高加索酸奶粉 パ

內容摘要：    根據紐西蘭Fonterra公司估計，有機乳品約佔全球乳品市場的2.5%，並持續快速成長中。另調查指出，有超過七成以上的受訪者表示，若有機乳品售價為其負擔得起的水準，願意更常購買有機乳品，顯示有機乳品市場甚具發展潛力。Fonterra公司推出品牌「Anc

2014年美國飲料銷售量成長以咖啡飲料居冠美國Beverage Marketing Corporation (BMC)公布2014年飲料銷售報告，即飲咖啡成長10.7%居冠，其次為瓶裝水(7.3%)與能量飲料(6.4%)，即飲茶飲料銷售量則提升3.7%；縱使整體飲料銷售量提高了2.2%，碳酸飲料與果

泰國ThaiBev公司積極布局東南市場泰國最大飲料公司ThaiBev，為達2020年成為東南亞最大飲料製造商的目的，繼2011年收購泰國碳酸飲料銷售製造商Serm Suk以擴大國內販賣網路；2013年取得在新加坡與馬來西亞軟性飲料市場市占最大Fraser and Neave公司的經營權；今年則取得越

內容摘要：    隨著消費者飲食習性改變，希臘優格搭上健康風潮，在美國早餐市場的佔有率逐年上升，目前已佔美國優格市場銷售額近50%。為迎合此消費趨勢，Starbucks與Danone SA於2015年4月結盟跨入希臘優格市場；Yoplait、Kellogg、Post H

內容摘要：    中國大陸啤酒進口量自2012年起開始巨幅成長，據中國酒業協會啤酒分會資料，2014年啤酒進口量成長率約86%（2012年為71.4%，2013年為65.6%），進口平均價格下降6.13%，且在2014年首度出現貿易入超。大陸進口啤酒大幅成長的原因如下：

從天然食品展看美國食品市場趨勢全球最大天然食品展於2015年3月4日至8日在美國加州盛大展開，研究與諮詢機構NEXT Forecast於會中表示，美國天然有機健康產品的消費額在2019年將高達2,520億美元，策展單位團隊就參展內容分析了食品市場未來趨勢：1.產品資訊透明化：消費者越來越期待了解食品

美國第一個全國性鮮奶品牌DairyPure鮮奶是美國家庭必備飲食品項；美國最大乳品加工經銷公司Dean Foods，2015年5月整合旗下遍布全美的31個區域品牌，全面更新產品識別標誌，保有原區域品牌標誌加上DairyPure字樣，藉由整體活動行銷帶動集團鮮奶產品的銷售。保留在地特色並集中行銷能量，

Diet低卡碳酸飲料銷售量顯著下滑美國華爾街日報報導，Diet碳酸飲料銷售量近4年顯著下滑，2014年Diet Coke銷售量減少6.6%，Coke Zero減少2%；PepsiCO旗下的Diet Pepsi與Diet Mountain，銷售量也分別降低了5.2%與3%。以阿斯巴甜作為甜味劑的Die

Treatt持續研發飲料市場新口味   來自美國、全球香料代表企業Treatt公司，近期在英國設立新的飲品應用中心，內含感官及釀造兩部分。歷年來，Treatt公司已為飲品界研發多種口味，應用遍及果汁、碳酸飲料、烈酒、手工精釀啤酒等品類。企業總裁Daemmon Reeve表示，新口

可口可樂Life首次登陸亞洲市場     繼美洲、歐洲多國之後，可口可樂Life終於以日本作為首站踏入亞洲市場。可口可樂Life以天然植物甜菊葉萃取物作為主要的甜味劑，每100ml僅19大卡，相對於使用人工甘味劑的Zero及健怡可樂，提供注重健康的成年人更天然的低熱

a2牛奶公司擬再度進入美國市場a2牛奶公司成立於紐西蘭，產品訴求僅含A2-β酪蛋白而不含可能影響健康的A1-β酪蛋白，走高端市場。2007年在澳洲推出產品，於2013年a2牛奶品牌銷售成長達28.3%，且零售通路佔有率達8%，為澳洲銷售最好的優質鮮乳品牌，預計2015年第一季在澳洲股票交易市場上市。

天然甜味劑需求增加根據Canadean公司調查，2013年來自甘蔗、甜菜根及高果糖漿玉米糖漿的糖類全球消費量約為1.8億噸占80%，而低熱量及無熱量的甜味劑消費量僅有3,400萬噸，但隨著全球消費者健康意識提升及各國對砂糖的稅率調整，預計2014-2017年無熱量甜味劑平均每年將有5%成長。2013

a2牛奶公司生產只含A2-β酪蛋白的牛奶商品牛奶中普遍含有A1-β酪蛋白及A2-β酪蛋白，A2-β酪蛋白為最原始牛乳中含有的成分，A1-β酪蛋白則是千年前歐洲乳牛經自然基因突變後乳汁中所含有的物質。部分研究顯示A1-β酪蛋白與糖尿病和心臟病有密切相關，此說法引起的論戰迫使歐洲食品安全局於2009年發