內容摘要：根據國際鋁捲回收與再製公司Novelis表示，世足賽期間巴西鋁罐裝飲料購買較去年同期上升35%，銷售額成長4%，帶動巴西金屬罐裝市場成長6~9%。因巴西罐裝飲料回收率高達98%，係全球鋁罐回收再製的龍頭，為滿足未來十年鋁罐需求的快速成長，Novelis近期擴充巴西廠內設備，每年將增加40-

內容摘要：據Ipsos調查顯示，美國碳酸飲料巿場回升，氣泡水係成長快速的飲料品項。2013年氣泡水銷量高達950萬加侖，其中18%為低熱量汽水消費者，16%為一般汽水消費者。回應消費者需求，雀巢公司旗下礦泉水品牌Nestlé Pure Life近期亦推出不同異國熱帶風味氣泡水，零熱量、

內容摘要：     日本三得利公司於本年8月中旬，透過旗下的Frucor Beverages（Australia）Pty Ltd，在澳洲推出兩公司共同研發的機能性飲料「OVI」。「OVI」為結合綠茶的抗氧化機能成分和果汁的全新機能性飲料，現有藍莓、水蜜桃、橘子

2013年世界飲料創新獎經由專家評選來自40個國家、29種產品類別、超過370個產品，FoodBev網站公布2013年世界飲料創新獎（2013 Beverage Innovation Awards @ Drinktec）得獎名單如下（2013.12.10 FoodBev）： l&

亞洲地區成為紐西蘭乳業重點發展市場紐西蘭乳業雖受限於地理及規模等因素，但其產業經營靈活且樂於接受改變。二十世紀以英國為主要市場，現已擴及亞洲太平洋國家及歐美，並在GATT未能達成農業協議、80年代後大力重整乳業及成立恆天然專事乳品出口，使其乳業效率居全球之冠。為降低對歐美市場的依賴，同時面對歐美乳業

朝日保健飲料「食事と一緒に十六茶Ｗ」大熱賣日本朝日於今年四月推出的保健飲料-「食事と一緒に十六茶Ｗ」，在短短四個月，其銷售量就達成其年度100萬瓶的銷售目標。「十六茶」系列為朝日在1993年推出的招牌商品，朝日在此基礎上，開發兼備清新口感以及健

韓國連鎖咖啡店在越南設點韓國知名連鎖咖啡店Caffe Bene在越南的第一家店於2014年8月24日在胡志明市開張。今年四月中，Caffe Bene South Korea 與 CaffeBene Vina Company Ltd.協議，將Caffe Bene引進越南，預計今年內要在越南開設3家店，

中國大陸洛娃集團宣布進軍豆粉市場中國大陸洛娃集團於20周年記者會上宣布進軍豆粉市場。該集團旗下的雙娃乳業以生產奶粉乳品為主，此次宣布進軍豆粉市場，主要仰仗其位於中國大陸非基改黃豆種植三大基地之一的黑龍江基地。洛娃集團決定研發新一代的優質豆奶粉，以滿足不同消費族群的需求。目前中國的豆奶市場因非基改的原

承德露露植物奶增速放緩中國大陸植物奶大廠承德露露，過去雖因受高層人事變動之影響，使植物奶銷量成長放緩，但據日前公布的2014上半年財報，其營業收入與利潤仍分別達到15.33億與3.5億人民幣，比去年同期增長4.03%與28.39%。承德露露主要競爭對手「養元」繼推出六個核桃侵蝕其核桃露市場後，再推出

美商瑪氏食品在歐洲緊急召回多項巧克力飲品英國食品標準署(FSA)在8/14發布，美商瑪氏飲品旗下的多款巧克力飲品，因有受到枯草桿菌(Bacillus subtilis)汙染的疑慮，可能會造成飲用者嘔吐跟腹瀉，需立即回收。據歐盟食品與飼料類快速預警系統(RASFF)表示，此事件源自英國消費者的客訴，經

紙品業者研發新型雙層紙杯瑞典紙品大廠Iggesund Paperboard近期推出一款結合多項材質的新型雙層紙杯，既可發揮隔熱功能，又可打造優雅美觀的外形。這款新型紙杯內層為薄塗聚乙烯的厚紙，外層則是以厚紙、鋁箔、聚乙烯三種材質交疊搭載立體壓紋技術而成，其中使用鋁箔材質的目的在於讓外觀呈現優雅美麗的

美國杏仁奶銷售額大幅攀升據市調公司Nielsen研究指出，目前美國杏仁奶銷售額達7.38億美元，年成長率超過46%，而豆奶銷售額為3.41億美元，顯示杏仁奶已逐漸超越豆奶，成為植物奶產品之首選。FoodNavigator亦指出，美國杏仁奶佔整體植物奶市場約1/3，其市佔率大於豆奶、米奶與椰奶。Blo

CTI推出包裝用創新光感應墨水CTI（Chromatic Technologies Inc.）公司研發一種廣色域的光感應墨水，可用在食品或飲料包裝上，引起消費者對產品的興趣，並加深消費者對產品的印象。此種光感應墨水可應用在紙張、薄膜或背膠式標籤（pressure-sensitive labels）上

乳製品仍有導入永續包裝的空間美國乳品創新中心的乳品生命週期評估顯示，液態乳包裝佔碳足跡3.5%，而乾酪及乳清則只佔1.3%；雖然包裝佔碳足跡比重看似不大，但仍是永續消費重視的議題。永續包裝的作法除使用再生塑膠、生物降解包裝外，目前Stonyfield已運用WikiFoods創新技術，以水果為基礎製成

自動抹茶機在日熱銷日本夏普公司今年4月25日推出的「HEALSIO 茶PRESSO」家用自動抹茶機，截止今年9月為止將賣出11萬台。過去將預先沖好的茶水存放茶壺時，茶的營養成分往往會大量流失，僅能保有30%，此機台可將茶葉研磨成粉末狀、並以沖泡抹茶的點茶手法即時完成單杯茶飲沖泡，在健康意識升高的50

三得利躍登日本酒類市場龍頭日本三得利控股公司自2007年12月起位居日本酒類市場銷售第二位，近年更積極拓展海外市場。據其8月初發布的財報顯示，其2014年上半年營業額已達１兆1089億日圓(含飲料食品、啤酒、蒸餾酒以及其他)，較去年同期增長18%，已躍居日本酒類製造商之首。其中酒類部門獲利成長56%

美國SILK杏仁奶銷售激增根據WhiteWave Foods的財報顯示，其旗下植物奶品牌SILK在上一季銷售成長45%，約佔美國一半的總杏仁奶銷售額；另透過杏仁飲料的成長，使上一季其在歐洲的淨銷售增加25.6%。最近WhiteWave積極提高行銷層次，以保持SILK在市場的領導地位，同時亦策劃增加杏

越南Sagota將生產無酒精啤酒越南成年人平均啤酒消費量為32公升，在亞洲地區僅次於中國大陸與日本。根據越南啤酒、酒精和飲料協會（Vietnam Beer, Alcohol and Beverages Association）統計，2013年越南啤酒的消費量超過三百萬公升，預估今年將會成長7%。Sa

研究預估：中國大陸優酪乳將成為第三大乳類飲品Canadean報告指出，中國大陸消費者可支配所得提高，同時對健康、營養乳品需求上升，將為優酪乳市場帶來高額利潤。2013年常溫流通的優酪乳銷售成長110%，2014年可望再成長且佔整體優酪乳市場七成之多，預測2016年優酪乳將成為僅次於白奶、豆奶的第三大

英國開發結合美學與實用功能的咖啡鬧鐘英國工業設計師Jishua Benou刻正研發一款名為「The Barisieur」的咖啡鬧鐘。此設備具有蒸餾瓶與導熱器，可將煮沸的開水帶動不鏽鋼球，產生金屬碰撞聲做為鬧鈴；而煮沸的熱水經由玻璃管自動注入不銹鋼過濾器，即可完成一杯現煮的黑咖啡。在設計上，除可依不同