食品飲料用原料市場持續成長全球食品、飲料用原料市場2011年的銷售額達到390億美元，創新原料的需求增加，今後將急速成長。最近為了延長未加工的食品的保存期限，所以尋求能良好保存味道和顏色的添加物原料，天然原料的需求也高漲。全球食品、飲料用原料主要前十大企業包括Cargill、Archer Danie

英國GreenBottle推出第一支紙酒瓶 英國包裝公司GreenBottle 生產出全球第一個用紙做成的酒瓶，已於今年上市，表示愈來愈多飲品公司對此包裝感興趣。 GreenBottle紙酒瓶重約60公克，比一個400公克的酒杯還輕，不但能減少碳足跡，更能省下不少運輸成本。此類新包裝能讓消費者攜

全球液態乳製品消費持續增長第五期<利樂乳業指數>近日正式發布報告預測，未來3年全球液態乳製品需求將持續增長，液態乳製品消費年復合增長率將從2008年至2011年間的2.5%上升到2011年至2014年間的2.9%。其中新興市場的需求成長最為旺盛。報告指出，發展中市場的27億低收入消費者對

可口可樂首樁與美國乳品廠合作  與CorePower策略聯盟可口可樂公司於今(2012)年6月與以乳品為基礎的運動恢復飲品的美國知名品牌CorePower進行策略聯盟，銷售CorePower產品。此為可口可樂公司與美國乳品廠首度合作。CorePower為Fair Oak FarmsBran

可口可樂公司和生技公司合作推出環保塑膠瓶生技公司陸續推出以植物為部分原料製成的環保新包裝，在2009年全球20多個國家已售出超過100億個植物塑料瓶。可口可樂公司於2011年12月15日宣佈和三家生物科技龍頭企業Virent、 Gevo 和 Avantium進行數百萬美元的合作計畫，期望能使用100

可口可樂公司水資源回收系統預計於2013年正式運轉 可口可樂公司已經完成開發與測試其「first of its kind」飲料製程水資源回收系統，宣稱透過其裝瓶系統，每年能夠省下1000億公升的水。 該系統採用各式生化處理技術，包括生物反應器(membrane bioreactor)、超過濾(u

大手筆投資  5-Hour穩坐Energy Shot之首5-Hour Energy的製造商Innovation Ventures LLC平均每天賣出約140萬瓶5-Hour，而且2007年到2011年的平均毛利率高達80%。根據 Forbes指出Innovation Ventur

Shadow將GNC飲品導入Safeway通路預計9月，Shadow Beverages將取得授權的GNC品牌運動飲料和機能飲料導入至少有900家Safeway及Safeway-bannered Grocer stores。雖然GNC產品已在亞利桑那州、新墨西哥州、科羅拉多州、內華達州和明尼蘇達州的

PureCircle表示高純度甜菊銷售量可望提高超過20%全球最大的高純度甜菊(high purity stevia)製造商及行銷業者表示，不論作為天然調味料或是天然甜味劑，高純度甜菊都有亮眼的成長表現。其原因來自，一為許多飲料大廠在歐洲相關法規通過前，將之視為甜味劑而採購該產品，因此相關應用產品於

PowerCap新技術 PowerCaps 技術使大小型飲品業者能快速受到消費者的喜愛。PowerCaps生產部經理Derek Hopkins提到“該公司的瓶蓋不僅朝向輕量化設計，並且能充填最少的調配料以達到最大有效釋放量的效果，同時確保Caps能應用於目前最常被使用且規模最大的26.7公

Medea vodka高科技酒瓶    資通訊技術逐漸應用到食品飲料產品上，Medea vodkaru預計於今(2012)年暑假期間，推出結合新科技的包裝。該產品於酒瓶上附有2.4英吋的液晶螢幕，並且具有內建影片和照片。消費者也可利用這個可充電的1G USB上傳任何想要

FRS離開百事系統 並和L.A. Libations建立合作關係今年(2012)運動和營養品牌的FRS已宣布與百事公司的終止交易，轉而和L.A. Libations建立合作關係並加入其分銷機構。FRS的離開並和LA合作將使得FRS品牌取得更多銷售途徑。Sweat、Stepper便是成功的例子，該公司

購買濃縮汁製作柳橙汁的消費者對價格非常敏感根據Dow Jones指出，由於美國對於濃縮橙汁製成果汁的消費顯著下滑，導致至2012年7月7日為止的一年期與上年同期比較，濃縮橙汁製品銷售量下降5.4％，營收減少0.6％。佛羅里達州柑橘部(Florida Department of Citrus FDC)

運動飲料與蛋白飲料已合而為一運動飲料(sport drink)和蛋白飲料(portein drink)過去被區分成不同品類，現在已經整合成更周延的運動飲料範疇，Euromonitor公司分析師Richard Haffner指出，其驅動力來自消費者對於有效配方需求增加，近期運動飲品種類的發展朝向針對重

腎結石形成可能與重度飲用冰茶有關研究指出，腎結石的形成可能與消費者喝大量冰茶飲料有關，尤其對於容易疼痛的潛在患者而言，將提高腎結石風險。冰茶中含有高濃度的草酸，是導致腎結石形成的關鍵化學物質之一。John Milner醫生警告說：「儘管冰茶在夏天特別受歡迎，但是它會加速易形成腎結石的高風險族群病情惡

茶飲在歐美市場的崛起茶類飲品隨著消費者對健康和保健的重視，並且在許多新品牌推出後開始成長。即飲茶RTD(ready to drink)尤其為此類別中炙手可熱的產品。根據Euromonitor International，2011年到2012年RTD在美國的總銷售額成長7％。研究公司表示，2012年一

娃哈哈公司和英國Nottingham大學結為合作夥伴娃哈哈公司在中國29個省份中擁有60個生產基地，員工30,000人，在過去的14年，一直是中國飲料行業的市場領導者。與英國諾丁漢大學(UK’s Nottingham University)簽署一項研究和發展的合作協議，涉及的領域包括生物能源，食品技

APPE於波蘭新設的PET工廠將於2013年1月正式營運飲料包裝巨頭APPE表示，於波蘭新設的PET工廠將於2013年1月正式量產可望在不久的將來增加一倍的生產能力。新工廠設在波蘭南部Katowice附近的Tychy，在其地理位置具有接近原物料供應處及擴大產線潛力的特色。公司未來五年發展計劃，預計在

百事公司和Ocean Spray策略聯盟，進軍拉丁美洲自從2006年Ocean Spray個人包裝(single-serve)果汁及果汁飲料進入百事裝瓶系統以來，百事公司和Ocean Spray在美國擁有良好的企業合作關係。百事公司和海洋噴霧(Ocean Spray)宣布結成策略聯盟，並進軍拉丁美洲

可口可樂將推出FUZE新產品由於2012年底可口可樂公司與雀巢公司雀巢茶(Nestea)的行銷授權合作將到期，屆時雀巢茶(Nestea)品牌系列產品行銷將交回Nestle Waters North America公司 (NWNA)，因此可口可樂公司推出FUZE品牌的茶類飲料和果汁飲料以因應之。今(2