內容摘要：         中國大陸乳製品生產商君樂寶已於日前取得歐盟BRC食品安全全球標準的A級認證，顯示君樂寶奶粉已拿到進軍歐盟市場的入場券，將有資格進入國際商品銷售商聯合會( CIES )在全球200多個超市集團，拓展國際市

希臘優格在美國的創新發展方向希臘優格佔美國整體優格銷售額比例從2008年的4%，大幅成長至2013年的44%，主因為美國消費者的健康意識提高，對以高蛋白飲食控制食慾並降低體重的認知轉強，使方便、美味、健康、自然成為產品發展重點。預估在2020年之前，美國的希臘優格市場仍有成長空間；尤其隨著各項科學研

雀巢參與複合軟性包材回收與再利用計畫 全球複合軟性包材(Flexible packaging materials)市場預估於2013-2018年間將以5.1%的複合年均成長率（CAGR）成長。含鋁的複合軟性包材因保存性好且重量輕，為產業應用的重要包材之一，但是卻面臨包材回收與其中的鋁及塑膠材料難分離

澳洲咖啡調味乳消費人口逐漸成長據Roy Morgan Research資料指出，澳洲飲用咖啡風氣愈趨盛行，連帶使咖啡調味乳的消費人口較五年前成長1.5%。咖啡因的提神作用應係咖啡調味乳產品廣受消費者青睞的主因，尤其對工作需要兼具咖啡因及便利性的藍領階級而言，其對咖啡調味乳的消費較白領階級更為熱絡。(

日本便利商店現煮咖啡擴大女性客層目前日本便利商店咖啡的客源男女比例為6:4，各家業者正積極開發女性客層，以提高營業額。以全家便利商店為例，其2013年現煮咖啡的單店單日平均銷售額為6,000日圓，今年夏季導入甜點概念，推出將現煮冰咖啡淋到牛奶冰沙上的咖啡冰沙商品，受到女性的喜愛，使其銷售額激增至11

瑞士裁定將苦艾酒列為一般性產品名稱 瑞士聯邦農業辦公室（OFAG）在2012年8月時通過將苦艾酒（absinthe）作為瓦勒德特拉費（val-de-travers）鎮的產品地理標誌（Geographic Indication），此舉受到瑞士、法國及德國釀酒業者的反對。2014年8月瑞士聯邦

可口可樂與綠山合作推出膠囊有機冰茶 可口可樂於2014年2月與Keurig綠山簽訂十年合作協議後，近期將結合旗下有機冰茶品牌Honest Tea，於美國率先推出適用於K-Cup的無糖Just Green及Just Black iced teas兩支產品(Honest Tea® K-

Protein2o推出新型態的蛋白質水    蛋白質飲品可強化肌肉，已成為健身等相關通路的主流商品，但多以奶昔方式呈現，且熱量較高亦讓一般消費族群卻步。據此，美國Protein2o公司於2013年推出以能量水型態的蛋白質水飲料(protein water)，經網購販售頗

恆天然與貝因美合作拓展中國大陸乳品商機恆天然(Fonterra)看好中國大陸乳品市場(尤其是嬰幼兒奶粉)的龐大需求，已買下中國大陸第四大奶粉生產商貝因美(Beingmate)二成股權，並與其在紐西蘭成立合資企業，將以Fonterra’s Anmum新品牌搶占中國大陸嬰幼兒奶粉市場。未來恆天然將以其乳

印度嬰兒食品市場持續成長根據TechSci研究指出，印度嬰兒食品市場2014年將達2.5億美元，並估計未來五年以牛乳為基礎的嬰兒食品將主導發展。驅動印度嬰兒食品市場持續擴大的原因包括：中產階級比例及女性勞動力增長、可支配所得提高、小家庭比例及城市家庭數增加等。另國內外業者積極發展印度市場，亦使以高品

利樂於印度推動紙盒回收再利用鑒於印度的垃圾分類缺乏法律強制規定，同時消費者對於回收態度亦頗冷漠，因此利樂公司近期捐贈三台打包機(baling machine)給印度軍隊，以便其處理及回收紙盒，並透過非政府組織、資源回收場及私人資源管理公司等單位協助推廣教育，以促進紙盒回收與再利用。未來利樂公司將持續

2014年英國液態乳市場銷售持續上揚DairyCo分析英國液態乳市場變化，以7月20日向前推算52週比較各期，2014年銷售量較去年同期成長2.1%達53.4億公升，銷售額則成長1.1%達32.6億英鎊。其中，佔整體83.7%的巴氏殺菌乳銷售量成長4.4%，而過濾乳(Filtered milk)則下

內容摘要：        根據BCC Research最新研究，2013年全球硬性包裝(rigid package)市場達300億英鎊，預估2019年可達372億英鎊(年複合成長率CAGR為3.7%)。研究亦指出，PET、HDPE、PS和P

全球豆類食品市場持續成長據市調公司Research and Markets研究指出，隨著健康飲食與環境保護等意識抬頭，消費者愈趨偏好杏仁奶、米奶、椰奶、榛奶、燕麥奶和麻奶等植物奶；加上銀髮族等潛在豆類食品消費者的增加，帶動了素食及豆奶、豆腐等豆類食品需求。研究預估，全球豆類食品市場將於2013-20

印尼食品與飲料市場迅速成長據印尼食品與飲料協會（GAPMMI）估計，2014年印尼食品和飲料市場的規模，將從2013年的900兆印尼盾成長11%至1,000兆印尼盾（約854億美金）。根據Investor Daily 的估計，今年印尼食品和飲料市場的投資可望達到50兆印尼盾。(2014.08.24

泰國壹集團看好印尼綠茶市場的發展據泰國最大的綠茶製造商壹集團（Ichitan Group）預測，印尼綠茶需求未來將以每年15%的速率增長，因此和印尼的PT Atri Pasifik 合資11.8億泰銖（約3,700萬美元）在印尼建造新的工廠。 (2014.08.26 路透社) 

2017年日本健康食品市場將達2兆日圓根據Seed Planning 6月發表的市場動態調查，日本特定保健食品、營養機能食品及補給品等健康食品市場約為1.84兆日圓，預計2017年將成長至2兆日圓。另今年度相關政策的調整，包括承認健康食品機能性標示、擴大營養機能食品主要認定成分、加速特定保健食品申請

美國柳橙汁銷量創史上新低    根據尼爾森公司及佛羅里達柑橘部門的資料顯示，美國柳橙汁銷量在今年8月初創下史上新低，單月銷售額僅3,496萬加侖，相較去年同期下滑9.2%，同期銷售總額則下降5.4%。柳橙汁銷量下滑的原因眾說紛紜，其一是柳橙汁含糖量高，部分消費者不再視其

「Nutrilac」蛋白質獲2014年IFT年會創新獎Arla公司推出的「Nutrilac」蛋白質，應用加工處理後的酸乳清(acid whey)，提高乳製品價值，可應用至高蛋白發酵乳、乳清奶昔、發酵甜點等產品。尤其以牛乳製成的希臘酸奶，仍有2/3為酸乳清，一般加工廠將酸乳清做為動物飼料、生物燃料或進

2013年世界乳業創新獎 2013年世界乳業創新獎(World Dairy Innovation Awards)於瑞士舉辦的第7屆全球乳業大會(Global Dairy Congress)中頒發，得獎名單如下：(2013.06.19.foodbev) 2013世界乳業創新獎名單一覽表 獎