2013年冬季特色食品展之特色飲品2013年冬季特色食品展(2013 Winter Fancy Food show)自2013年1月20日起連續三天在舊金山展出，參展廠家來自35個國家，超過一千三百家的企業，展出約八萬件食品飲料，展中擠滿了數以千計的供應商、買家等參與者。熱絡的人潮顯示食品飲料企業已

2013年冬季特色食品展之食品趨勢        2013年冬季特色食品展(2013 Winter Fancy Food show)自2013年1月20日起連續三天在舊金山展出，參展廠家來自35個國家，超過一千三百家的企業，展出約

2013年食品產業七大趨勢        英國Leatherhead Food Research對於2013年食品產業趨勢預測表示，面對未來，可持續發展是企業重要的議題，新興市場將變得越來越重要，北半球農產欠收狀況，使得大宗原物料

美國7-Eleven專注於美味、健康、新鮮的食品         美國消費趨勢和需求正在明顯的改變，消費者比以往更注重食品的美味、健康、新鮮，特別是在便利商店、及競爭激烈的超市、速食店等通路，即食食品呈現快速的成長類別，

利樂公司收購Filtration Engineering以提升乳製品市場        利樂公司收購一家Filtration Engineering過濾工程的公司(Filtration Engineering Company, I

植物奶因成本等優勢市場持續成長        WhiteWave表示北美以植物為基底的飲料在過去12周內銷售額成長20%，以植物為基底的食物及飲料存在成本優勢，將繼續成長茁壯，比起透過乳牛將糧食轉換成蛋白質相對顯得有效率，並觀察消

明治乳業擴大乳品產能        日本明治乳業投資115億日幣在愛知縣稻澤市建設新工廠，預計在2013年4月份開始動土，新廠將在2014年9月份開始營運，2014年12月底將原本的愛知工廠停產，預計生產牛乳、乳酸菌飲料、優格、乳

2012台灣國際中草藥暨天然物生技應用展觀察        由經濟部國際貿易局主辦，行政院衛生署中醫藥委員會及高雄市政府協辦，第一屆「台灣國際中草藥暨天然物生技應用展」於11月8日在高雄巨蛋展開序幕，參展數約46家，包含保健食品企

BevNET公布2012年最佳飲料獎從300支全新產品、品牌延伸、產品線延伸等新品中，遴選出17個獎項，健康與保健議題主宰今年的評審成績，包括冷高壓處理的果汁至新興功能成分飲料等，代表未來飲料行業創新的驅動力。Beverage Network 網站(BevNET.com)於2012年底公布第十屆20

2012年高雄國際食品展觀察        由經濟部國際貿易局主辦，外貿協會執行連續四天的「2012年高雄國際食品展覽會」於11月1日在高雄巨蛋展開序幕，參展廠商共147家，加工食品39家、蔬菜暨水產品36家、地方名特產36家、國

2012亞洲有機樂活產業展觀察        由行政院農業委員會農糧署、行政院原住民族委員會、行政院環境保護署指導，有機誌主辦，連續三天的「2012亞洲有機樂活產業展」於11月2日在台北世貿展開序幕，參展數約70家，包含樂活時尚區

美政府持續推動食品安全現代化法案        2012年11月20日行政管理和預算局發言人表示，美國總統歐巴馬簽署生效的食品安全現代化法案(Food Safety Modernization Act, FSMA)將會盡快落實，此

美國民眾約有25%非常擔心食品安全問題         根據NPD在2012年1至8月的調查中顯示，約有60%的美國民眾對於食品安全問題表示很擔心或稍微擔心，其次，有25%非常擔心，15%不關心，這些數據與2010及2011年

星巴克以6.2億美元收購Teavana        星巴克積極尋找咖啡以外的業務，日前宣佈以6.2億美元收購專門零售高端茶葉的Teavana Holdings控股公司，Teavana擁有約300間銷售零售包裝、異國風味茶葉的購物

日本推出全球第一瓶可減少脂肪吸收的可樂        日本三得利公司與百事公司經過長期合作，在今年11月推出全球第一支訴求可以減少人體對脂肪吸收的百事可樂(pepsi special)，為特定用保健食品，添加膳食纖維(難消化性糊精

飲料在餐飲通路的地位提升        Techmomic針對美國1500位消費者調查，指出一周內有兩次出門購買飲料的消費者達71%，比起2010年的66%成長許多，在過去一個月，有68%消費者至少喝過熱一次熱咖啡、66%喝過飲料

全球食品安全檢測市場2018年將達到197億美元        根據GIA報告顯示，因面對食物遭受細菌及微生物的汙染案件，提高有關當局對於食物安全管理規範及制定新措施的認知，全球食品安全檢測市場(廠商包含3M、BioControl

美國飲料消費行為改變        食品與營養博覽會(FNCE, Food & Nutrition Conference & Expo)針對全國健康和營養的調查結果顯示，在1976至2010年6-12歲兒童和13-

美國五大冷藏優格品牌        在2012年1至2月間，針對市面上超過1,500個品牌進行消費者調查(超過38,500位受訪者)。研究指出，美國市場前五大優格品牌分別為，Chobani、優沛蕾、達能、Oikos、Stonyfi

百事與三得利合作擴展越南飲品市場        越南的茶類及碳酸飲料市場，正以每年20%的速度成長。三得利為了開拓市場，日前取得百事越南飲料業務51%股份(百事公司持有49%)，過去三得利和百事在日本、美國、紐西蘭都有合作經驗，此