利樂公司推出以甘蔗為材料的環保新包裝利樂公司與生物聚合物製造大廠Braskem公司合作，推出新的利樂皇包裝。此包裝運用甘蔗含有的物質，製作以生物基質為基礎的低密度聚乙烯(LDPE)薄膜及高密度聚乙烯(HDPE)瓶蓋；另外紙盒板則是經過森林管理委員會(FSC)認證，是完全以生物可再生物質製作的環保包裝

Drinksplus概念擴及乳飲穀奶SIG康美包公司提出DrinksPlus概念，主張在飲料中加入水果、蔬菜、穀物等天然顆粒，為產品創造出新的價值，並已推出可實現此概念的液態乳及非碳酸飲料產品標準充填機。2006年中國蒙牛乳業推出的真果粒乳飲品，為全球首項Drinksplus產品；台灣順開科技於20

韓國推出含顆粒的豆漿飲品黃豆製品在韓國有悠久的歷史，在2010年到2012年間豆漿飲品市場成長33%，刷新歷史成長紀錄，然而2013年開始出現停滯。2014年韓國豆漿市場位居領導地位的Dr. Chung’s Food引進SIG 康美包公司的Drinkspluse概念，推出含顆粒的豆乳飲品，針對目前主

Keurig與Dr Pepper聯手打造居家冷飲機台Keurig Green Mountain公司為全美市占率最高之膠囊咖啡機製造商，2014年中宣布與可口可樂公司協議合作開發居家冷飲機台，2015年初發表合作對象新增Dr Pepper Snapple Group，未來消費者只要選購Keurig冷飲

日本麒麟公司採用輕量玻璃啤酒瓶日本麒麟公司與日本山村硝子株式會社共同開發出日本國內最輕量380g的中型玻璃啤酒瓶，新瓶的重量比原來輕了兩成，運用陶瓷塗料技術，讓變薄1.5mm瓶身厚度的酒瓶仍保有一定的強度，而瓶底半徑縮小更能確保成形時的厚度。新瓶在製造及運送時不但可減少CO2的排放，亦可減輕作業負擔

能源降價有助於碳酸與能量飲料市場的成長2014年12月美國便利商店碳酸飲料銷售額提高3.6%，其中可口可樂增加4.8%、百事可樂也成長2.4%。Well Fargo Securities分析師指出，便利商店中可樂產品銷售額成長歸功於其成功的訂價策略，同時能源價格下滑也為其中的促進因素之一。此期間內除

北美牛奶市場發展動向健康意識及口味偏好驅動北美牛奶市場變化，自有品牌牛奶因具低廉價格及高品質特色，市場佔有率逐漸增加。就產品類別來看，液態乳的市場規模及成長率最被看好，煉乳(Concentrated milk)是消費者第二喜好的乳品項目。此外，有助於消化、提升免疫力及低脂含量等健康益處的豆奶及杏仁奶

猴麵包樹果飲料進軍能量飲料市場    飲料市場生力軍，法國品牌Matahi於一年半前推出猴麵包樹果(baobab fruit)飲料，由猴麵包樹果泥、水與咖啡因調製而成，內含鈣、鐵、鎂以及維生素B與維生素C，被視為一種能量果汁。猴麵包樹在非洲國家是十分常見的樹種，因整棵樹

日本液態乳市場正逐漸回穩由於牛奶產品在日本市場存在以孩童飲用為主的既定印象，因此近年在人口高齡化之下，牛奶市場呈現衰退現象，但在相關業者的努力下，例如明治株式會社於今年推出加入香氣 (蘋果香與桃香) 的牛奶，提供了不喜愛牛奶氣味但又不想購買調味乳的消費者新的選擇，市場逐漸回穩。根據Euromonit

內容摘要：       根據zenith international 最新研究顯示，受消費者對低熱量食品飲料的需求不斷增溫，甜菊糖巿場持續看好。2014年全球甜菊糖總銷售量為4,670公噸，成長14%，市場規模約3.36億美元；預估2017年之銷售量

美國植物奶大受消費者歡迎據市調公司Mintel研究指出，美國約五成消費者因重視健康而購買植物奶，其提供的多元口味吸引了三成消費者嘗鮮。研究亦指出，購買動物奶的消費者之中亦有超過九成會買植物奶；反應在市場上，近幾年杏仁奶成長幅度超過二位數，同時米奶、燕麥奶與大麥奶也有顯著的成長。 

設計師提出兼具環保與便利性的即溶咖啡基於傳統即溶咖啡在沖調飲用過程中，會產生包裝袋及杯子等廢棄物，設計師Jo Sae Bom和Jeong Lan提出綠色環保概念咖啡「Cup. Fee」。該項設計係利用可回收的紙材製成具有防水功能的牛皮紙質外包裝，其內含即溶咖啡粉，使用時僅需沿虛線撕開及撐開包裝即可變

內容摘要：      有鑒於中國大陸即飲咖啡市場的擴大及未來發展潛力，可口可樂公司於日前宣布將重返中國大陸即飲咖啡市場；然目前雀巢、雅哈、麒麟、李子園、娃哈哈、伯朗等，皆已進入即飲咖啡飲品市場，市場競爭激烈。可口可樂表示，將推出融合在地飲食習慣及口味的GERO

URC與Danone合作拓展菲律賓飲料市場菲律賓的Universal Robina Corporation（URC）將與法國達能（Danone）子公司Danone Asia Holdings Limited合資2.66億菲律賓披索（約594萬美元）成立Danone Universal Robina

麥當勞咖啡進軍加拿大零售通路麥當勞2011年於加拿大推出McCafe，且過去五年間早餐銷售量呈現兩位數成長，但是Tim Hortons、Starbucks亦以擴大早午餐菜單以吸引新客戶，使該市場競爭愈趨激烈。由於加拿大咖啡協會研究指出，加拿大有78%咖啡飲用是在家中進行，因此為擴大在加拿大市場的影響

餐飲業引入植物奶調製各式新品據市調公司Innova Market Insights研究指出，全球替代牛奶的乳品銷售量較去年增加36%，主要來自於美國杏仁奶大幅成長超過五成；而椰奶於2012-2013年亦有36%的成長率。市調公司Technomic亦指出，2014年第二季全球速食業者提供杏仁飲料較去年

原料價格飆升促使日本廠商調高咖啡產品售價由於中美洲2013年咖啡樹病害與巴西乾旱影響產量，而新興市場的需求增加，造成國際咖啡生豆價格提高，再加上日圓貶值，促使日本咖啡廠商紛紛調整產品價格。例如日本最大咖啡製造商UCC Holdings預計於11月針對約60項家庭用咖啡商品調漲約25%，Key Cof

日本麒麟公司開拓精釀啤酒市場麒麟公司將投資10億日圓以取得Yo-Ho Brewing公司30%以上股權，成為日本啤酒大廠與在地釀造場合作進入精釀啤酒市場的首例。Yo-Ho Brewing公司的Yona Yona Ale品牌為精釀啤酒市場中的主流商品，在過去連續9年萎縮的日本啤酒市場中有著兩位數的成長

美國液態乳消費結構改變Bulletin分析1975-2013年間美國液態乳銷售及消費變化指出，雖液態乳銷售量自2009年來下降5%，但人均消費量則自1975年即持續下滑，迄今已超過33%。其中2013年全脂牛乳與全脂調味乳之人均消費量，尚不到1975年的1/3；而低脂牛乳、脫脂牛乳、非全脂的調味乳則

英國有機與非有機牛乳價格差距逐漸拉大據DairyCo報告指出，英國有機牛乳自2010年起，其銷售量呈現起伏變化走勢；然其平均價格自2011年起即持續上揚，使其與非有機牛乳的價格差距，已由兩年前的1/3拉大至目前的44%。分析指出，除有機農業耗費較多額外成本外，市場供需及銷售起伏變化等皆為影響其價格的