紙品業者研發新型雙層紙杯瑞典紙品大廠Iggesund Paperboard近期推出一款結合多項材質的新型雙層紙杯，既可發揮隔熱功能，又可打造優雅美觀的外形。這款新型紙杯內層為薄塗聚乙烯的厚紙，外層則是以厚紙、鋁箔、聚乙烯三種材質交疊搭載立體壓紋技術而成，其中使用鋁箔材質的目的在於讓外觀呈現優雅美麗的

美國杏仁奶銷售額大幅攀升據市調公司Nielsen研究指出，目前美國杏仁奶銷售額達7.38億美元，年成長率超過46%，而豆奶銷售額為3.41億美元，顯示杏仁奶已逐漸超越豆奶，成為植物奶產品之首選。FoodNavigator亦指出，美國杏仁奶佔整體植物奶市場約1/3，其市佔率大於豆奶、米奶與椰奶。Blo

CTI推出包裝用創新光感應墨水CTI（Chromatic Technologies Inc.）公司研發一種廣色域的光感應墨水，可用在食品或飲料包裝上，引起消費者對產品的興趣，並加深消費者對產品的印象。此種光感應墨水可應用在紙張、薄膜或背膠式標籤（pressure-sensitive labels）上

乳製品仍有導入永續包裝的空間美國乳品創新中心的乳品生命週期評估顯示，液態乳包裝佔碳足跡3.5%，而乾酪及乳清則只佔1.3%；雖然包裝佔碳足跡比重看似不大，但仍是永續消費重視的議題。永續包裝的作法除使用再生塑膠、生物降解包裝外，目前Stonyfield已運用WikiFoods創新技術，以水果為基礎製成

自動抹茶機在日熱銷日本夏普公司今年4月25日推出的「HEALSIO 茶PRESSO」家用自動抹茶機，截止今年9月為止將賣出11萬台。過去將預先沖好的茶水存放茶壺時，茶的營養成分往往會大量流失，僅能保有30%，此機台可將茶葉研磨成粉末狀、並以沖泡抹茶的點茶手法即時完成單杯茶飲沖泡，在健康意識升高的50

三得利躍登日本酒類市場龍頭日本三得利控股公司自2007年12月起位居日本酒類市場銷售第二位，近年更積極拓展海外市場。據其8月初發布的財報顯示，其2014年上半年營業額已達１兆1089億日圓(含飲料食品、啤酒、蒸餾酒以及其他)，較去年同期增長18%，已躍居日本酒類製造商之首。其中酒類部門獲利成長56%

美國SILK杏仁奶銷售激增根據WhiteWave Foods的財報顯示，其旗下植物奶品牌SILK在上一季銷售成長45%，約佔美國一半的總杏仁奶銷售額；另透過杏仁飲料的成長，使上一季其在歐洲的淨銷售增加25.6%。最近WhiteWave積極提高行銷層次，以保持SILK在市場的領導地位，同時亦策劃增加杏

越南Sagota將生產無酒精啤酒越南成年人平均啤酒消費量為32公升，在亞洲地區僅次於中國大陸與日本。根據越南啤酒、酒精和飲料協會（Vietnam Beer, Alcohol and Beverages Association）統計，2013年越南啤酒的消費量超過三百萬公升，預估今年將會成長7%。Sa

研究預估：中國大陸優酪乳將成為第三大乳類飲品Canadean報告指出，中國大陸消費者可支配所得提高，同時對健康、營養乳品需求上升，將為優酪乳市場帶來高額利潤。2013年常溫流通的優酪乳銷售成長110%，2014年可望再成長且佔整體優酪乳市場七成之多，預測2016年優酪乳將成為僅次於白奶、豆奶的第三大

英國開發結合美學與實用功能的咖啡鬧鐘英國工業設計師Jishua Benou刻正研發一款名為「The Barisieur」的咖啡鬧鐘。此設備具有蒸餾瓶與導熱器，可將煮沸的開水帶動不鏽鋼球，產生金屬碰撞聲做為鬧鈴；而煮沸的熱水經由玻璃管自動注入不銹鋼過濾器，即可完成一杯現煮的黑咖啡。在設計上，除可依不同

ASAHI咖啡行銷創舉受期待ASAHI飲料公司在8月19日推出更新版的「ワンダ ゴールドブラック 金の無糖」無糖黑咖啡，並以「不滿意

迷你罐為碳酸飲料帶來銷售新動能碳酸飲料類的銷售每況愈下，可口可樂公司和百事集團近來陸續推出有別於傳統包裝的迷你罐（150ml~250ml）以為因應。可口可樂今年第二季在北美地區碳酸飲料銷售量與去年同期持平，但迷你罐的銷售量卻有兩位數的成長；百事可樂迷你罐在美國的銷售從年初至今成長24%，較去年同期更

日本今夏掀起椰子水風潮椰子水富含礦物質且低熱量，被視為「天然的運動飲料」，除可補給水分，亦可預防中暑。美國椰子水飲料風潮亦延燒至日本，多家飲料大廠在今年夏天相繼推出以椰子水為主體的新商品。去年四月已引進明星商品「VITA COCO coconut water」的日本VITA COCO公司，今年更增添

中國大陸液態乳消費量保持強勁成長2013年中國大陸乳品產量為2,700萬噸，較去年同期成長5.2%，為世界第二大乳品生產國；乳品消費量則成長6.7%達2,800萬噸，為世界主要乳品消費國之一。其中以液態乳佔2,300萬噸為主，成長達6.4%，但人均消費量卻不到世界平均的1/3，隨著可支配所得增長及快

美國農部預測2015年美國牛乳產量持續成長美國農部(USDA)於世界農產供需預測報告(WASDE)中指出，今年美國牛乳產量將較2013年成長2.4%達2,060億磅，隨著飼料成本的下降，2015年可望成長3.2%至2,125億磅，即使產量增加，預測牛乳價格平均每英擔仍可維持在20美元之上。由於俄羅斯

澳洲動植物奶收益穩定成長據市調公司IBISWorld研究預估，澳洲動植物奶收益將以0.5%(CAGR)的速度成長，並預計於2015年達34.8億美元；其中，植物奶則以5.9%的年成長率增長，收益達1.4億美元。相較於動物奶的高鈣卻含高膽固醇，植物奶則以豐富植物性蛋白質、低脂、低鈉的特色受到具健康意識

巴西世足賽帶動飲料罐需求世界最大軋鋁產品製造商Novelis得利於2014年巴西世足賽帶動飲料罐的需求，相較於去年同期季度獲利成長150%。Novelis估計光是七月份世足賽進行的四週內，飲料罐的銷售最多可達到20億個，相較於去年同期成長了35%。(2014.08.07 路透社) 

巴西無菌紙盒包材需求激增根據Canadean估計，2013年巴西無菌紙盒包材的總銷售量超過140億包，預測2019年總銷售量將會到達210億包，相當於每年以7%的成長率增加。SIG康美包（SIG Combibloc）表示，巴西的高經濟成長率，使其成為南美最大的無菌紙盒包材市場，需求量僅次於中國。SI

動物實驗顯示：蔬果汁可抑制飯後血糖值急升可果美公司日前發表其最新實驗結果顯示，飲用蔬果汁有助於抑制飯後血糖值急升。先前相關研究已指出，蔬菜的纖維與三羧酸等可讓飯後血糖平穩上升，此次可果美的實驗顯示蔬果汁亦具此效果。該實驗以餵食實驗鼠蔬果汁及澱粉液為實驗組，對照組則餵食與蔬果汁同樣糖度的液體及澱粉液，

酷樂仕維他命水改回原配方生產可口可樂公司酷樂仕維他命水（Glacéau Vitaminwater）系列產品的原配方採用果糖及蔗糖作為甜味來源，每瓶（591毫升）含有120大卡。今年五月，該公司推出以甜菊糖（stevia）為醣質的無熱量新配方產品。但因甜菊糖微具苦味，消費者接受度低，主要