內容摘要： 鑒於保溫熱飲(Warmed RTD beverages)在許多亞洲國家普遍被消費者接受且有巨幅成長空間，PeipsiCo計劃將此導入美國市場，並於日前在波士頓12家便利超商完成為期兩週保溫熱飲銷售試營運。PeipsiCo於超商中擺設加熱櫃，可將飲品維持於50℃，僅販售非碳酸飲料
中國大陸常溫優酪乳持續高速發展近年來中國大陸的優酪乳一直是乳製品業成長最快的品類之一，而在之中又以常溫優酪乳為所有乳製品品類中成長最快速的乳製品，常溫優酪乳市場繼2014年快速成長135%後，在2015年同樣的也有亮眼的成長幅度約成長70%，其中又以傳統優酪乳企業-君樂寶乳業旗下的開啡爾表現最為亮眼
可口可樂公司以VIO調味乳擴大印度乳品市場可口可樂公司在印度市場繼乳飲料Maaza Milky Delite之後，進一步於2016年1月26日再推出VIO調味乳，其為印度可口可樂公司的研發部門聯合亞特蘭大與上海研發部門共同開發的新產品，並由印度當地的製造商-Hindustan Coca-Cola B
2016年咖啡消費趨勢根據美國咖啡協會(National Coffee Association，NCA)調查，千禧世代(15-35歲)將成為未來咖啡主力消費族群，並改變以往咖啡消費方式。2008年至2016年，每日飲用咖啡人數成長3倍，且千禧世代消費精品咖啡(Gourmet coffee bever
韓國7-11推出400毫升杯裝咖啡搶市 韓國7-11於3月24日宣布，將發售400ml大容量杯裝咖啡「喫茶店咖啡」，售價為1,500韓元(約140日圓)。根據Nielsen Korea資料顯示，韓國杯裝咖啡銷售額從2013年3,035億韓元(約290億
從靜岡的世界茶博覽會中看見綠茶的魅力 世界茶博覽會13日於日本茶葉文化重鎮-靜岡開幕，博覽會中除茶葉類商品的買賣展示外，也透過日本傳統茶道文化的教學和見習茶葉製成的過程來對大眾宣揚茶類文化。日本茶道中，講求眼看、耳聽、鼻嗅、口嚐、肌膚體驗的五感(彩、音、香、味、觸
紐西蘭中資乳業進軍中國大陸紐仕蘭乳業(Theland)為中資進入紐西蘭投資建立的公司，目前也是紐西蘭當地擁有最多牧場的乳品企業，近日更與上海連鎖龍頭超市聯華超市股份有限公司達成合作協定，未來紐仕蘭乳業(Theland)的紐西蘭原裝進口常溫液態乳，將以紐西蘭牧場直採直供、農超對接的方式，出現在聯華公司
3M公司推出飲料微生物快速檢測套件 MLS飲料檢測機是採用微生物發光系統(Microbial Luminescence System)，可以快速檢測UHT飲料(Ultra High Temperature)及ESL飲
百事公司積極朝低卡飲料發展因應健康及保健消費趨勢，百事公司不僅重塑各項產品組合迎合消費者需求，也積極由可樂轉向發展無罪惡感產品(guilt-free product)，如日常飲食中的營養食品、每12盎司低於70大卡熱量的低卡飲料、低鹽及低飽和脂肪的零嘴等，希望透過建立與投資新產線進入高成長通路以便擴
康美包公司將Combidome技術導入伊朗 SIG康美包公司與伊朗飲料製造商Zarin Jam Marina公司共同合作導入Combidome技術，可將紙盒(Carton)製作塑形成塑膠瓶造型。Combidome技術
日本製紙集團與挪威Elopak公司簽訂授權協議 日本製紙集團(Nippon Paper Group)與挪威液態食品包裝公司Elopak簽訂授權協議，將把Elopak公司具設計與機能性的Pure-Pak Curve及Pure-Pak Sense紙盒引進日本，而製造該紙盒之機台可同時製造「單純屋狀」
委內瑞拉砂糖不足影響可口可樂當地飲料生產委內瑞拉物價上漲造成生產成本上升，過去種植甘蔗的農民紛紛轉作其他高利潤作物，造成當地砂糖供不應求，國際飲料大廠可口可樂於當地的含糖飲料因此停產，但未使用砂糖的可口可樂「Light」生產則未受影響(2016.05.24 ASAHI NEWS)。
帕拉金糖的時代來臨德國的食品添加物Beneo公司表示，帕拉金糖(Palatinose)擁有獨特的葡萄糖與果糖的鍵結，可使帕拉金糖比其他碳水化合物更能持續且穩定的提供能量，進而降低食用者血糖於短時間飆高的情形發生。隨著消費者日愈了解血糖管理與能量及健康的關聯，維持穩定血糖的關心將有利於提升對帕拉金糖的
內容摘要： 日本各外食連鎖店的小量飲酒服務持續擴大，可輕鬆飲用酒精飲料受消費者喜愛。此服務形式最初由平價牛丼店舖SUKIYA在去年年終時試營運，特定時段提供各式小份量酒品及小菜，價格便宜，受飲酒量不大的女性，及期望短時間內享受飲酒樂趣的消費族群歡迎。此服務型態隨後由吉野家擴大營運，包括肯德
食品用途專利權解禁的影響 食品用途專利權制度自今年4月1日上路後，儘管官方認為該制度有助於健康產業發展，但保健食品業界對此專利權的看法依然持保留的態度，其疑慮多為市場競爭公平性問題，對於沒有取得專利權的中小型企業，是否會增添其進入該市場的困難度，進而造成只圖利大型
美國Diet Soda市場銷售持續下滑根據尼爾森2015年10月統計數據與2014年同期比較顯示，美國Diet soda零售市場銷售持續下滑，整體銷售金額減少5.5%，其中以Diet Pepsi下滑幅度最大(-8.9%)，其次為Diet Coke(-4.4%)、Dr.Pepper(-3.9%)等，一
從靜岡茶季觀察日本茶葉市場走向 伴隨著茶香與民眾掌聲，靜岡茶季於四月二十一日開幕。受到天然環境眷顧，歷年來靜岡縣之茶類產量與輸出的交易量一直名列前茅，但該縣以外的茶葉重要產地(如鹿耳島、宮崎等)，受到此次熊本地震物流輸送停滯影響，總交易量只有歷年的一半。分析指出，
印度乳製品市場發展方向及挑戰印度是世界上最大的生乳與乳製品生產國家，預計2016-2021年整體乳製品市場複合平均年成長率(CAGR)可望達7％。依產品品類來看，飲用乳估計將持續穩定增長，而乾酪(cheese)、乳酪(butter)、冰淇淋、優格則被視為高附加價值乳製品，預計未來有巨大成長幅度，同時
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