日本推出飲用前產生氫氣的含氫水Redhorse Wellness Co.,Ltd.旗下以北海道原料為主之機能食品品牌「Essence of North」，近日推出飲用前產生氫的含氫水「PIRAQUA」，含氫水中的氫分子小容易脫離到空氣中，因此「PIRAQUA」利用裝有可產生氫的粉末瓶蓋，轉開瓶蓋的瞬

健康意識帶動美國綠色蔬果汁風潮根據國際食品資訊協會(International Food Information Council Foundation,，IFIC) 公布之2014年食品與健康調查結果，美國消費者表示為了達到健康，會特意增加飲食中之蔬菜與水果的攝取。為提供消費者更方便與美味的健康飲品

Draftmark打造酒吧級啤酒隨身機台 安海斯-布希英博（Anheuser-Busch InBev）是全球最大的啤酒製造集團，旗下全球性啤酒品牌包括貝克（Beck's）、百威（Budweiser）及可樂娜（Corona），主要以鋁罐與玻璃瓶裝在酒吧與賣場等通路販售。經與美國IDEO公司合作進行

利樂年度報告顯示全球乳品需求成長利樂乳業指數顯示，2014-2024年全球乳品消費量將成長36%，主要來自新興國家(如非洲、印度、中國大陸等)需求所帶動。隨著全球乳品需求持續上升、經濟成長及城市化、可支配收入提高及中產階級增加，如何滿足乳業龐大需求更顯重要。乳品未來可從產品差異化、減少營運成本、訴求

印度人口快速成長擴大乳業發展空間聯合國糧農組織(FAO)分析全球乳業發展趨勢指出，所得增加使人們用於動物性蛋白質食物的支出比例提高，導致肉類及乳製品消費量成長率大於糧食作物。新興工業化國家中，印度人口快速成長(預計2030年達15.3億人口)，經濟漸趨繁榮(預計2030年成為世界第三大經濟體)，使得

利樂公司推出以甘蔗為材料的環保新包裝利樂公司與生物聚合物製造大廠Braskem公司合作，推出新的利樂皇包裝。此包裝運用甘蔗含有的物質，製作以生物基質為基礎的低密度聚乙烯(LDPE)薄膜及高密度聚乙烯(HDPE)瓶蓋；另外紙盒板則是經過森林管理委員會(FSC)認證，是完全以生物可再生物質製作的環保包裝

Drinksplus概念擴及乳飲穀奶SIG康美包公司提出DrinksPlus概念，主張在飲料中加入水果、蔬菜、穀物等天然顆粒，為產品創造出新的價值，並已推出可實現此概念的液態乳及非碳酸飲料產品標準充填機。2006年中國蒙牛乳業推出的真果粒乳飲品，為全球首項Drinksplus產品；台灣順開科技於20

韓國推出含顆粒的豆漿飲品黃豆製品在韓國有悠久的歷史，在2010年到2012年間豆漿飲品市場成長33%，刷新歷史成長紀錄，然而2013年開始出現停滯。2014年韓國豆漿市場位居領導地位的Dr. Chung’s Food引進SIG 康美包公司的Drinkspluse概念，推出含顆粒的豆乳飲品，針對目前主

Keurig與Dr Pepper聯手打造居家冷飲機台Keurig Green Mountain公司為全美市占率最高之膠囊咖啡機製造商，2014年中宣布與可口可樂公司協議合作開發居家冷飲機台，2015年初發表合作對象新增Dr Pepper Snapple Group，未來消費者只要選購Keurig冷飲

日本麒麟公司採用輕量玻璃啤酒瓶日本麒麟公司與日本山村硝子株式會社共同開發出日本國內最輕量380g的中型玻璃啤酒瓶，新瓶的重量比原來輕了兩成，運用陶瓷塗料技術，讓變薄1.5mm瓶身厚度的酒瓶仍保有一定的強度，而瓶底半徑縮小更能確保成形時的厚度。新瓶在製造及運送時不但可減少CO2的排放，亦可減輕作業負擔

能源降價有助於碳酸與能量飲料市場的成長2014年12月美國便利商店碳酸飲料銷售額提高3.6%，其中可口可樂增加4.8%、百事可樂也成長2.4%。Well Fargo Securities分析師指出，便利商店中可樂產品銷售額成長歸功於其成功的訂價策略，同時能源價格下滑也為其中的促進因素之一。此期間內除

北美牛奶市場發展動向健康意識及口味偏好驅動北美牛奶市場變化，自有品牌牛奶因具低廉價格及高品質特色，市場佔有率逐漸增加。就產品類別來看，液態乳的市場規模及成長率最被看好，煉乳(Concentrated milk)是消費者第二喜好的乳品項目。此外，有助於消化、提升免疫力及低脂含量等健康益處的豆奶及杏仁奶

猴麵包樹果飲料進軍能量飲料市場    飲料市場生力軍，法國品牌Matahi於一年半前推出猴麵包樹果(baobab fruit)飲料，由猴麵包樹果泥、水與咖啡因調製而成，內含鈣、鐵、鎂以及維生素B與維生素C，被視為一種能量果汁。猴麵包樹在非洲國家是十分常見的樹種，因整棵樹

日本液態乳市場正逐漸回穩由於牛奶產品在日本市場存在以孩童飲用為主的既定印象，因此近年在人口高齡化之下，牛奶市場呈現衰退現象，但在相關業者的努力下，例如明治株式會社於今年推出加入香氣 (蘋果香與桃香) 的牛奶，提供了不喜愛牛奶氣味但又不想購買調味乳的消費者新的選擇，市場逐漸回穩。根據Euromonit

內容摘要：       根據zenith international 最新研究顯示，受消費者對低熱量食品飲料的需求不斷增溫，甜菊糖巿場持續看好。2014年全球甜菊糖總銷售量為4,670公噸，成長14%，市場規模約3.36億美元；預估2017年之銷售量

美國植物奶大受消費者歡迎據市調公司Mintel研究指出，美國約五成消費者因重視健康而購買植物奶，其提供的多元口味吸引了三成消費者嘗鮮。研究亦指出，購買動物奶的消費者之中亦有超過九成會買植物奶；反應在市場上，近幾年杏仁奶成長幅度超過二位數，同時米奶、燕麥奶與大麥奶也有顯著的成長。 

設計師提出兼具環保與便利性的即溶咖啡基於傳統即溶咖啡在沖調飲用過程中，會產生包裝袋及杯子等廢棄物，設計師Jo Sae Bom和Jeong Lan提出綠色環保概念咖啡「Cup. Fee」。該項設計係利用可回收的紙材製成具有防水功能的牛皮紙質外包裝，其內含即溶咖啡粉，使用時僅需沿虛線撕開及撐開包裝即可變

內容摘要：      有鑒於中國大陸即飲咖啡市場的擴大及未來發展潛力，可口可樂公司於日前宣布將重返中國大陸即飲咖啡市場；然目前雀巢、雅哈、麒麟、李子園、娃哈哈、伯朗等，皆已進入即飲咖啡飲品市場，市場競爭激烈。可口可樂表示，將推出融合在地飲食習慣及口味的GERO

URC與Danone合作拓展菲律賓飲料市場菲律賓的Universal Robina Corporation（URC）將與法國達能（Danone）子公司Danone Asia Holdings Limited合資2.66億菲律賓披索（約594萬美元）成立Danone Universal Robina

麥當勞咖啡進軍加拿大零售通路麥當勞2011年於加拿大推出McCafe，且過去五年間早餐銷售量呈現兩位數成長，但是Tim Hortons、Starbucks亦以擴大早午餐菜單以吸引新客戶，使該市場競爭愈趨激烈。由於加拿大咖啡協會研究指出，加拿大有78%咖啡飲用是在家中進行，因此為擴大在加拿大市場的影響