日清推出新的植物性乳酸菌飲料
日清推出新的植物性乳酸菌飲料

內容摘要:      日清旗下乳品與清涼飲料子公司日清york表示,將於三月間推出以其具強耐胃酸之專利植物性乳酸菌「番茄LP14乳酸菌」所開發的新產品。這是日本首支由番茄分離的乳酸菌製成的飲品,含有番茄等32種蔬菜汁,並以蘋果調整風味。產品售價為100日圓/2

新一代飲料濃縮液產品持續擴張市場
新一代飲料濃縮液產品持續擴張市場

新一代飲料濃縮液產品持續擴張市場自2011年3月卡夫食品推出飲料濃縮液(liquid water enhancer)MiO後,可口可樂公司陸續於2012年及2014年相繼推出Dasani Drops及Minute Maid Drops,在相關企業及產品跟進下,美國飲料濃縮液市場不斷成長。顧問公司Ze

BevNET公布2013年最佳飲料獎
BevNET公布2013年最佳飲料獎

BevNET公布2013年最佳飲料獎BevNET網站於2013年底公布第十一屆最佳飲料獎評選結果,許多得獎產品並非強調材料添加,而是將飲料最天然的形式呈現出來,如冷壓果汁、椰子水與康普茶等,各獎項之得獎名單如下(2013.12.10 BEVNET):1.    

印度ITC將進軍非碳酸飲料及乳製品市場
印度ITC將進軍非碳酸飲料及乳製品市場

印度ITC將進軍非碳酸飲料及乳製品市場印度ITC集團業務多元,涵蓋旅館、紙板、包裝紙盒、農業及快速消費品(FMCG)等,近期計畫進軍非碳酸飲料及乳製品市場,正積極開發果汁、茶與咖啡等非碳酸飲料產品,並推出包裝牛奶、奶油及酥油(ghee)等產品,將與雀巢、百事、Amul、印度聯合利華等廠商直接競爭。該

南非將完成以沼氣發電的牛奶冷卻器
南非將完成以沼氣發電的牛奶冷卻器

南非計畫導入沼氣發電的牛奶冷卻器南非生乳產量有八成來自小規模農場,大多數無冷藏與電力裝置,因此而損失的牛奶近六成。一名美國工程師近期獲得美國國際開發總署(USAID, US Agency for International Development)補助100萬美元開發牛奶冷卻裝置。該裝置以蒐集牛糞進

韓國樂天飲料進軍緬甸市場
韓國樂天飲料進軍緬甸市場

韓國樂天飲料進軍緬甸市場韓國第五大企業樂天七星飲料(Lotte Chilsung Beverage)繼拓展中國、俄羅斯與菲律賓等國際市場後,於2014年1月29日與緬甸當地汽水公司Myanmar Golden Star(MGS)合資,在緬甸仰光成立LOTTE-MGS公司,首次進入緬甸飲料市場。此項合

韓國樂天與雀巢攜手進攻海外即溶咖啡市場
韓國樂天與雀巢攜手進攻海外即溶咖啡市場

韓國樂天與雀巢合作拓展國際即溶咖啡市場韓國樂天(Lotte)與雀巢(Nestle)合作,拓展韓式即溶咖啡海外市場。雙方各投資五百億韓圜,於2014年1月27日在韓國設立「樂天雀巢」公司(LOTTE-Nestle),主要業務為生產即溶咖啡粉與奶精,並利用樂天旗下零售通路進行銷售(2014.02.04

康師傅直逼全球飲品三巨頭地位
康師傅直逼全球飲品三巨頭地位

康師傅直逼全球飲品三巨頭地位根據Canadean調查指出,可口可樂、百事、雪碧等品牌已居全球軟性飲料領導地位幾十年,但頂新集團旗下品牌康師傅飲品由十年前的三十名外躍升至第四名,且過去五年冰茶與包裝水銷售量已超過60億公升,成長快速。另,其他中國飲料品牌成長趨勢同樣強勁,如娃哈哈、農夫山泉、統一等,皆

駱駝奶咖啡首次於英國亮相
駱駝奶咖啡首次於英國亮相

駱駝奶咖啡首次於英國亮相英國連鎖咖啡業者Taylor Street Baristas,2014年2月5日起將於特定商店限量提供使用駱駝奶調製的咖啡,使用的駱駝奶係由杜拜的阿聯酋駱駝乳品工業公司(Emirates Industry for Camel Milk & Products, EICM

美速食業者Taco Bell推出六種新飲品
美速食業者Taco Bell推出六種新飲品

美速食業者Taco Bell推出六種新飲品美國連鎖速食業者Taco Bell宣布將大幅擴充現有菜單上的飲品選項,一口氣推出六種新飲料(分別為三種汽水與三種非碳酸飲料),包括:加入柑橘切片的汽水Mountain Dew Sangrita Blast(Taco Bell獨家販售)、蘋果風味汽水Manza

日本suntory 今年重點目標為無酒精啤酒
日本suntory 今年重點目標為無酒精啤酒

日本suntory 將無酒精啤酒列為2014年重點目標日本Suntory集團宣布2014年重點目標為無酒精啤酒市場,預測未來「All-Free」無酒精啤酒飲料品牌成長率將可達15%,並推升啤酒業務達3%成長。該公司去年因推出含抗氧化成分且無化學添加的葡萄酒系列(antioxidant, 

中國可能取代歐洲成為全球酒品主要出口區域
中國可能取代歐洲成為全球酒品主要出口區域

中國大陸可能成為全球葡萄酒主要出口國歐洲葡萄酒產業繼十年來面對美澳非洲等新世界的崛起競爭後,又將面臨中國大陸掠奪全球葡萄酒市場的挑戰。中國大陸葡萄酒消費量於過去十年已成長至1.78兆公升,成長率達57%;在消費量不斷提升之下,不只擁有巨大的進口潛力,同時也躍升為前十大葡萄酒生產國。而歐洲1995年時

機能性飲品正在美國發燒
機能性飲品正在美國發燒

美國機能性飲料市場成長速度快已有越來越多的消費者與廠商重視擁有健康訴求的機能性飲料品項,根據紐約Beverage Marketing市調公司指出,2012年整體RTD即飲飲料之銷售額成長2.4%,達1,435億美元;其中機能性飲料即成長3.9%,市值約為653億美元,顯示有強烈健康訴求的產品成長速度

以羅漢果為素材的零卡汽水
以羅漢果為素材的零卡汽水

Zevia零卡汽水部分改以羅漢果為甜味劑美國零卡汽水品牌Zevia由於專注天然甜味劑品項,並且不斷擴張銷售據點,使其天然代糖汽水產品佔美國市場產值近八成,達6,000萬美元,超過可口可樂與百事等國際大廠相關品項。Zevia過去係以甜菊糖(stevia)與赤藻糖醇(又稱丁四醇erythritol)作為

北美與南美地區無酒精飲料趨勢
北美與南美地區無酒精飲料趨勢

北美與南美地區無酒精飲料趨勢市調公司Euromonitor近日發布北美與南美地區共15個國家的無酒精飲料趨勢研究指出,南美消費者偏好較為健康的飲品,如瓶裝水、果汁和茶;而市場較為成熟的北美地區消費者則喜好便利且新穎的產品,如椰子水、飲料濃縮液(Mio, Dasani Drops and Nesfru

使用在地食材製作的健康手工汽水
使用在地食材製作的健康手工汽水

新創事業:使用在地食材製作業務用現調汽水原料美國新創企業Wisco Pop以精釀啤酒為概念發想,使用新鮮在地食材加入氣泡水,製作可提供給餐廳、咖啡店等餐飲場所現場調製的汽水原料,並規劃募資發展裝瓶事業。目前產品有薑汁汽水(使用有機生薑加入在地蜂蜜調味)、櫻桃汽水(使用在地櫻桃、蜂蜜與新鮮香草豆)、沙

創新咖啡器具有助節省煮泡時間
創新咖啡器具有助節省煮泡時間

歐洲相繼推出創新自煮咖啡器 為了節省沖泡咖啡的時間,業者紛紛推出省時的自煮咖啡器。例如德國Gemodo公司研發世界首創微波爐專用咖啡機Piamo,只要將咖啡粉與清水倒入咖啡機後放入微波爐加熱,三十秒後即可享用一杯現煮咖啡。另英國Gamila公司推出Impress Coffee Brewer,透過壓力

北美可口可樂重整配銷管理系統
北美可口可樂重整配銷管理系統

北美可口可樂重整配銷管理系統可口可樂公司為改善北美分銷系統,即日起開始進行管理團隊的大規模更動,內容包括重組高層、將美國與加拿大的瓶裝業務交回至該公司的國際瓶裝集團手中等。據報導,目前美國可口可樂公司在當地市場面臨成長困難的窘境,巴西和墨西哥市場銷售額成長也日漸趨緩,未來將加速加盟權轉讓(refra

優格產品推出管狀包裝方便孩童食用
優格產品推出管狀包裝方便孩童食用

優格產品推出管狀包裝方便孩童食用        美國NPD市調公司調查發現,在6-12歲孩童最常消費的點心分別為水果、水果杯/蘋果泥(Fruit cups/Applesauce)、洋芋片、餐包與優格。休閒食品逐漸成為孩童飲食的一部

非洲保久乳市場發展看好
非洲保久乳市場發展看好

非洲保久乳市場發展看好 牛奶生產者組織調查顯示,近年非洲巴氏殺菌乳的消費市場萎縮約6.5%,而保久乳市場則成長約8.3%。主要原因在於保久乳價格較巴氏殺菌乳低,非洲消費者較能負擔,因此漸受消費者喜好。國際乳品飲料包裝充填大廠SIG康美包公司看準保久乳成長商機,已規劃在東非與南非等主要牛奶產區投資(2

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