提高產品售價或市場佔有以因應乳品原料成本上漲壓力 由於飼料雜糧成本提高、歐洲及北美洲的農作生產力降低以及新興市場的強勁需求，使得持續上揚的牛乳價格因牛乳成本上升力道加劇，面臨此壓力，各相關業者紛紛提出因應之道。例如，達能公司計畫

朝日公司飲料產品包裝的新走向        朝日飲料公司為減少對環境的影響，自1997年起積極對旗下產品包裝做許多改良，使其包裝更容易回收。以下幾點為朝日公司對於產品包裝的新走向： 1.   

2011年國際便利展展場訊息舉辦時間：2月27日至3月1日舉辦地點：NEC公司展覽中心 (位於英國Birmingham)涵蓋類別：食品、瓶裝水活動概要：1.      預留約300個的位置提供食品飲料業者及包裝廠商展示創新產品；2. &nb

BevNET公布2010年最佳飲料獎 Beverage Network 網站(BevNET.com)於2010年12月公布2010年最佳飲料獎評選結果，此項評選係由飲料用香料大廠Wildflavor 公司贊助。各獎項得獎名單如下： 1.   &nbs

新修訂的美國人膳食指南提高乳品攝取量美國農業部新修訂的美國人營養膳食指南(Dietary Guidelines for Americans, DGA)，建議4-8歲的幼童每日的乳製品攝取量由兩份提高至兩份半。研究顯示，乳製品的攝取量與減少心血管、糖尿病等疾病有關聯，並且牛奶的營養成分中含有美國人飲食

中國大陸乳品朝強化產業鏈發展經濟高速發展、生活水準不斷提高與消費模式改變成為中國乳業迅速增長的動力，活絡與繁榮的市場吸引國際乳品業者紛紛至中國投資，或出口相關產品及原料至中國，逐漸在中國乳品產業鏈中扮演舉足輕重的角色，尤其是在原料方面，如紐西蘭及澳洲之進口奶粉等，但在牛奶、優酪乳等成品方面，國外品牌

訴求放鬆的飲料銷售持續增長根據最新研究顯示，全球訴求放鬆的飲料產品銷售自2007年起持續成長，於2010年達5億元的市場規模。其中以美國為最大的銷售市場，雖然英國及德國等歐洲國家為近年的新興市場，但其嚴格的管理標準(如政府未允許部分添加成份的使用等)使發展受限。因此，目前仍以美國市場為主。由於現代人

影響2011年新品發展的消費趨勢了解市場趨勢有助於規劃及改變新產品的推出內容及方式，以迎合消費需求，促進市場活絡與成功。Mintel提出未來食品飲料發展的六大趨勢： 1.      運用減法針對消費者擔憂的成分採取減法策略，例如鈉含量、糖及

全球飲料新品朝向兩大健康趨勢        消費者健康意識的蔓延及追求自然的飲食態度，已反應在全球飲料新品的開發中。根據伊諾市場(Innova Market)觀察，2010年全球推出的飲料新品中有60%擁有健康訴求。雖然健康的議題

2010年全球碳酸飲料市場回穩        Euromonitor公司研究指出，全球軟性飲料市場的生產量在2010年幾乎皆已回到衰退前的水平，尤其以碳酸飲料市場的成長最為明顯，並進一步估計，2008-2009年碳酸飲料市場平均成

馬鈴薯水的再利用        百事可樂公司日前在英國發佈新技術-萃取馬鈴薯中的水成分，並使用於用水量大的餐飲業及飲料製造業。此技術為百事可樂公司旗下的洋芋片工廠為推展「環境可持續發展」計畫所開發出的新技術。  

燕麥榖奶擴大台灣植物奶市場並進軍中國大陸 植物奶自1978年統一蜜豆奶上市以來，經過多年發展，豆米奶不僅產品及口味變化多樣，近年更陸續增添芝麻、薏仁、山藥、珍穀、燕麥等新口味，於2007年市場規模以出廠價估計約新台幣22億元，自2008年純濃燕麥上市以來燕麥穀奶產品推陳出新，即使在金融海嘯

2011年全球乳品供需呈現緊張狀態        荷蘭合作銀行(Rabobank)指出，由於中國及印度對乳品需求持續增加，2011年全球乳品消費市場需求有增強趨勢，但上半年因部份產區受到天然災害影響(如俄羅斯與巴基斯坦的乾旱及水災

Evian在英國推出生態瓶        包裝水龍頭公司Evian日前宣佈在英國率先推出較輕的rPET生態瓶(eco-bottle)，此生態瓶為Evian公司與法國APPE(Artenius PET Packaging Europ

        日本乳品積極進入中國高品質牛乳市場 過去大多數的中國人並沒有喝牛乳的習慣，或只將牛乳當作為病人的補給品，隨著中國飲食現代化步調加快(穀物攝取減少、畜產品及油脂攝取增加)，乳品市場快速成長，但於2008年爆

利樂公司在台率先推出FSC™認證飲料紙盒包 利樂公司在台率先推出FSC™認證飲料紙盒包支持負責任森林管理  確保森林資源生生不息 利樂公司在台灣市場率先推出經由森林管理委員會（Forest Stewardship Council™ ，

健康訴求的飲料在亞洲地區大受歡迎        Datamonitor公司報告指出，健康訴求為中國及日本飲料產品最新的發展趨勢，雖兩地飲料產業發展不同，但消費者皆表達出對於健康飲料的強烈需求。   &

2010年全球即飲茶、咖啡與代餐及其他飲料發展趨勢在2010年上半年中，全球即飲茶、即飲咖啡與代餐及其他飲料新產品數以即飲茶居首（佔52%），其次為即飲咖啡(佔28%)，代餐及其他飲料次之。整體而言，歷經金融海嘯後市場逐漸恢復平穩，新品數量較2009年下半年增加2%，呈現穩定成長的態勢。以區域分布來

全球果汁類飲料新產品發展趨勢在全球金融危機期間，由於消費者偏好購買自有品牌及稀釋型產品，取代純汁產品，而使果汁類飲料發展面臨新的挑戰。果汁相關業者為增加競爭力，陸續開發多元化及創新的產品以因應之。以下說明其發展走向： 1.      自有品

100%採用雨林聯盟認證之咖啡豆 產品資料 品名： Green Planet Coffee 公司： 可口可樂 品牌： Georgia 國家： 日本 上市時間： 2010年11月2日 GNPD公佈時間： 2010