2011年1-10月台灣動植物奶新品分析根據食品所調查，2011年1-10月台灣動植物奶新品活動緩和，上市數量與2010年同期比較約略持平(2010年70支、2011年69支)，其中動物奶以調味奶為新品主力，而植物奶則以豆奶為主力。反觀全球動植物奶新品活動熱絡，自2010年2,913支上揚至2011

三得利導入ROSO標籤黏著技術        三得利公司使用ROSO新技術，以取代熱收縮套筒標籤膜，推出全球最薄(18μm)的收縮標籤膜產品，二氧化碳排放量可減少50%，三月起將試行應用在部分伊右衛門綠茶產品上，於自動販賣機販售(

全球動植物奶新品訴求以健康取向為主        觀察全球2010及2011年1-10月同期新品上市情況，2011年豆漿/豆乳新品上市數量為372支，成長幅度為動植物奶中最高，達27.0%；其次為穀奶新品推出210支，成長11.1

台灣食品消費朝向小包裝發展        2010年每戶可支配所得平均為88.9萬元，家戶數因年經人外出就業、另組家庭等現象，平均每戶人數持續減少，因此每戶可支配所得成長較為有限，家庭消費支出中，以住宅服務、水電瓦斯及其他燃料(2

健康及創新主導未來全球飲料產品發展        根據Leatherhead調查研究指出，全球軟性飲料市場規模約4,470億美元，其中碳酸飲料佔43%，果蔬汁佔21%，運動及機能性飲料佔8%。飲料產品將持續朝天然健康發展，在產品內

BevNET公布2011年最佳飲料獎2011年茶類飲料、果蔬汁、包裝水等幾乎回到穩定成長的階段，並且發現許多新品牌在市場上出現。5-Hour Energy的產品推出帶動整體能量飲料市場在2011年有著兩位數的成長，飲料市場受到健康的趨勢影響，例如，以椰子水當作基底的飲料正快速成長，目前椰子水銷售量已

歐盟提出混合果汁標示新規範        爲避免混合果汁(Mixed juice)產品名稱及未添加糖(no added sugar)訴求誤導消費者，歐盟決議修訂含兩種水果的果汁命名等相關規範。例如含有90%蘋果汁及1

第三季全球包裝水新品上市分析        根據GNPD資料顯示，2011年第三季全球包裝水新品佔整體不含酒精飲料新品數量僅7%，為新品活動最不活躍的品類。雖然比上一季增加20%，但卻比去年同期減少2%，由於Water(Plain

全球最美味的飲料        CNN旅遊網站全球最美味的50種飲料(如下)，第一名為水，可口可樂排名第二、衣索比亞的咖啡排名第三，其中亞洲的產品包括台灣泡沫紅茶、韓國傳統飲品Sujeonggwa、馬來西亞羅漢果龍眼水、印尼珍多冰

2011年美國飲品十大趨勢        Food Channel、CutltureWaves、Food Futurists及Mintel共同發佈2011年美國飲品十大趨勢，說明如下： 1.  &nb

雀巢提高咖啡膠囊產能        2006年上市的雀巢咖啡膠囊產品(Nescafé Dolce Gusto)(如下圖)，至今已銷售40億顆，成長幅度驚人，今年度市場快速成長50%，因此雀巢公司決定在英國工廠投資1.

全球液態乳面臨的內外部競爭        全球液態乳面臨內部及外部品類競爭，在內部品類競爭方面，包括(1)調味乳、濃稠發酵乳及稀釋發酵乳，因飲用時機及的場合接近(如幼童的午餐、休閒飲用等)，而有替代性；(2)牛奶，尤其是白奶應用範

英國HDPE牛奶瓶回收率提高        2010年英國HDPE牛奶瓶回收量達9.3萬噸(約為塑膠瓶總回收量33.1%)，回收率達76%，較2009年72%增長，回收量得以快速增加的原因來自廣設路邊回收箱(Kerbside Co

美國希臘優格佔比提高至19％        美國2006年希臘優格在所有優格中的佔比只有0.7%，根據UBS研究指出，美國希臘優格佔整體優格比例自2006年0.7%躍升到目前約19%，前兩大品牌為Chobani(Agro Farm

消費者參與產品設計的行銷模式-以Mountain Dew為例       Mountain Dew飲料公司在官方平台上推行讓消費者共同設計新產品的活動，從產品口味、顏色、名稱、包裝設計及廣告，皆由消費者共同參與討論後票選出汽水新品，最後由消

PET容器將加速回收與再製        2010年美國PET瓶回收率微幅增加到29%，但是NAPCOR根據各主要廠家承諾使用再生材質數量及應用端需求推計指出，在2013年之前PET瓶回收率需大幅增加，至少到48%方能滿足市場對於

全球飲料市場成長動力來自產品創新        Euromonitor研究指出，全球飲料市場於2005-2010年平均每年增長約7%，主要來自產品創新的帶動，尤其是產品界限模糊化導入各式混搭概念，例如添加乳品成分的飲料產品、各式能

利樂公司加速綠色產品創新        利樂公司發言人表示，消費者希望購買環保的產品，2011年調查顯示，有83%的食品製造商或零售商認為在採購飲料時會考量包裝是否環保，上次調查願意支付更高價錢購買綠色產品的消費者達28%，此次比

英國果汁及能量飲料銷售增長        根據British Soft Drink Association研究指出，英國果汁及健康飲料銷售規模繼上年下滑4%之後，於2010成長6%達到41億英鎊，此與跨國品牌(如可口可樂、百事可樂

黑松公司澄清其所有碳酸飲料均不含磷酸部分媒體針對碳酸飲料因為含有磷酸鈉、磷酸鹽等食品添加物，會使人老化的報導，在文章內容也將「汽水」納入老化食物，可能讓消費者對黑松相關產品產生誤解，黑松公司特別提出澄清： 黑松公司生產的所有碳酸飲料產品（包含黑松汽水、黑松沙士），其成分： 1.不含磷酸 2