日本乳品積極進入中國高品質牛乳市場 過去大多數的中國人並沒有喝牛乳的習慣，或只將牛乳當作為病人的補給品，隨著中國飲食現代化步調加快(穀物攝取減少、畜產品及油脂攝取增加)，乳品市場快速成長，但於2008年爆

利樂公司在台率先推出FSC™認證飲料紙盒包 利樂公司在台率先推出FSC™認證飲料紙盒包支持負責任森林管理  確保森林資源生生不息 利樂公司在台灣市場率先推出經由森林管理委員會（Forest Stewardship Council™ ，

健康訴求的飲料在亞洲地區大受歡迎        Datamonitor公司報告指出，健康訴求為中國及日本飲料產品最新的發展趨勢，雖兩地飲料產業發展不同，但消費者皆表達出對於健康飲料的強烈需求。   &

2010年全球即飲茶、咖啡與代餐及其他飲料發展趨勢在2010年上半年中，全球即飲茶、即飲咖啡與代餐及其他飲料新產品數以即飲茶居首（佔52%），其次為即飲咖啡(佔28%)，代餐及其他飲料次之。整體而言，歷經金融海嘯後市場逐漸恢復平穩，新品數量較2009年下半年增加2%，呈現穩定成長的態勢。以區域分布來

全球果汁類飲料新產品發展趨勢在全球金融危機期間，由於消費者偏好購買自有品牌及稀釋型產品，取代純汁產品，而使果汁類飲料發展面臨新的挑戰。果汁相關業者為增加競爭力，陸續開發多元化及創新的產品以因應之。以下說明其發展走向： 1.      自有品

100%採用雨林聯盟認證之咖啡豆 產品資料 品名： Green Planet Coffee 公司： 可口可樂 品牌： Georgia 國家： 日本 上市時間： 2010年11月2日 GNPD公佈時間： 2010

2010年第二至三季全球乳品新品發展趨勢Mintel針對今(2010)年第二至三季全球乳品新品推出進行比較分析，與去年同期相比增加22%，市場顯得較為熱絡，以地區別來看，亞洲地區在此期間推出之新產品數最多(佔比42%)，其次為歐洲(佔比35%)，以產品種類來看，優酪乳及稀釋發酵乳最多。液態乳因含有高

康美包提出Drinkplus-盡在顆粒間之包材新體驗超值體驗—盡在顆粒間drinksplus：憑藉全新系統概念引領業界。 全球的食品行業正在為消費者、生產商和零售商尋求具有成功潛力及附加價值的產品創新。SIG康美包的drinksplus概念主張在飲料中加入真正的水果、蔬菜和穀物顆粒等天然成

2010年上半年全球咖啡產品發展趨勢觀察2010年上半年非酒精飲料新產品發展，咖啡（以熱飲為主，包括即溶咖啡、咖啡豆、咖啡粉、調味咖啡與咖啡替代品等）新品數以12%的佔比位居第二，僅次於第一名的茶葉（17%）。與去年下半年相較，咖啡新品呈現約2%的成長，與去年同期相比則成長約10%；若以地區別來看，

rPET成為新興的食品包裝材質Woolworths公司為南非第一大使用再生塑膠食品包裝的零售商，自今年九月開始，Woolworths公司自有品牌的三明治產品使用添加30%的rPET(可回收的聚對苯二甲酸乙二酯)所製成的再生塑膠材質來進行包裝，並且努力增加添加比例以超越30％的大關，並計劃日後陸續推出

2010年第二至三季凝態發酵乳新品發展趨勢   Mintel針對今(2010)年第二至三季全球凝態發酵乳、豆奶凝態發酵乳與甜點食品新品進行比較分析，顯示歐洲在此期間推出之新產品數最多，其次為亞洲、北美洲等地(見圖1)。 在凝態發酵乳方面，產品持續在全球吹著健康和自然風潮，在功能性訴求上

2010年全球包裝水新品趨勢        在2010年第二季及第三季，純淨水的新產品推出數量雖較去年同期減少6％，但在整體包裝水市場中仍有58％的佔比，而加味水新品數量則是增加6％，佔整體包裝水新品之42％。即使如此，純淨水及加

Coke Cola Glaceau維他命水獨到之處今年冬天可口可樂在南非的Johannesburg重新推出Glaceau維他命水，除了將此產品重新推出外，也計畫在明年3月之前將生產線更新升級，引入熱充填以轉換現有Bon Aqua生產線，有效提高2.9mm(係指塑膠瓶厚度)產線的產量，並使另一條3.6

Crown與SABMiller共同發表新型易開罐包裝身為籌備FIFA世界杯足球賽的一員，南非釀酒有限公司（The South African Brewerise Limited,SAB）發表一項用於啤酒的創新包裝－全開式包裝（full aperture end），由金屬包裝製造商皇冠控股（Crown

非洲乳品需求驅動低成本優質原料創新 畜牧業在非洲國家扮演不同角色(包括肥料、經濟、營養來源等)，尤其在貧困地區，牛乳更顯得稀有且珍貴，由於幼童可透過飲用牛/羊乳補充營養，因此乳業發展目前在非洲各國家受到政府重視，進而吸引國外企業進入。為了提供符合當地消費水平的乳品，製造商通常會使用乳清取代

飲用純蔬菜汁可有效提高健康成人的蔬菜攝取量富含蔬菜的飲食一直以來都有降低心血管疾病(如高血壓、心臟病等)的效用。但最近的報告顯示，美國在過去十年內國人蔬菜消費量呈現下降的狀態。於是，科學家們決定尋找飲用純蔬菜汁與直接食用蔬菜之間的攝取量差異，並了解純蔬菜汁如何影響心臟血管的健康。為了達成研究目的，科

透視2010年上半年全球調製及濃縮飲料發展觀察2010上半年全球調製飲料（Beverage Mixes）與濃縮飲料（Beverage Concentrates）的市場表現，新產品的推出較上期減少10%，但比去年同期增加15%，調製飲料（佔54%）仍是兩者中最活耀的類別。按地區來看，以亞太地區的三分之

英國消費者想要更多的玻璃包裝食品飲料雖然目前在英國使用玻璃包裝的食品、調味醬料、番茄醬與飲料等情形已越來越罕見，但是一項TNS針對歐洲地區所進行的研究，則揭露大多數（70%）英國人希望能有選擇玻璃包裝的權利。因而促使英國展開支持玻璃包裝的新健康運動，希望消費者能有更多選購玻璃包裝食物或飲料的機會。。

全球地下水過度開發         地下水是人類日常生活與農業必備的水源，同時也是維持河川、溼地等生態系統的環節，並且可以抵擋海水的入侵。 Marc Bierkens 與他的研究團隊利用模型推估，認為

2010年上半年全球碳酸飲料新品走向近年來，碳酸飲料新產品推出量呈現緩慢且平穩成長的趨勢，2010年上半年的數量則較去年同期增加20％，尤其以亞洲地區的發展最為積極（見圖）。推動市場發展的關鍵在於引入環保包裝及健康成分(如礦物質及維生素等)的概念，各大飲料廠紛紛針對此概念來研發與延伸相關新品，並進行