麒麟、三得利將擴大新版賞味期限標示的商品繼2013年2月日本五大飲料公司配合「永續計畫委員會」建議，以日本國產瓶裝水為對象，調整賞味期限標示之後，麒麟及三得利公司亦於今年6月表示，將針對賞味期限一年以上的清涼飲料，逐步擴大標示變更的品項。未來將由目前以「年、月、日」的標示方式，調整成以漢字「O年、O

日本便利商店現煮咖啡市場迅速成長透過Google Trends統計指出，2014年4月日本“便利商店現煮咖啡”的關鍵字搜尋與去年同期相比急速增長，顯示該品項的消費者關心度提高。日本的7-Eleven推出的Seven咖啡，累計至2014年3月之銷售量已突破4.5億杯，其他包括LAWSON及Family

美國植物奶市場持續看漲據市調公司Mintel研究指出，美國植物奶(以植物來源為基礎的乳替代品milk alternatives)於2011-2013年成長幅度達30%，銷售額為20億美元，其中又以杏仁奶成長幅度最大；同期牛奶僅成長1.8%，銷售額為245億美元。預計在2018年之前，植物奶市場成長率

美國推出可辨識飲品的智慧飲料杯「Vessyl」美國舊金山Mark One公司推出一款Vessyl智慧飲料杯，可辨別杯中飲品種類、營養成分及熱量。該款產品係利用內置感應器，辨別倒入杯中的液體，飲料種類會直接顯示在杯壁的LED螢幕上；此感應器更能進一步分析飲料的脂肪、醣分、熱量、蛋白質等成分資訊，呈現在

日本能量飲料市場規模快速成長日本能量飲料市場成長快速，2013年的市場規模為318億日圓，與前年相比成長1.5倍，預計今年將成長至500億日圓。各公司相繼推出新商品以搶攻市場，今年三月ハウスウェルネ&#

印度茶葉減產造成價格上揚世界主要茶葉生產地印度因乾燥氣候影響，造成茶葉減產導致價格上揚，相較於2013年茶葉價格一公斤128.46盧比，今年預計平均將上升15~20盧比。世界最大的茶葉生產公司McLeod Russel India Ltd.表示，將會有久違三年以來的獲利，預計2014年3月至2015

英國植物奶銷量持續成長據市調公司Mintel研究指出，英國約有三成消費者認為植物奶比牛奶健康，8%消費者認為牛奶不易於消化，在健康考量因素驅動下，植物奶及不含乳糖牛乳的消費族群及銷售日益成長。在消費族群上，飲用豆奶的消費者約佔一成，飲用羊奶、米奶、杏仁奶等牛奶替代品者佔7%，飲用不含乳糖牛乳消費者佔

百事公司第二季飲料營收成長2%百事公司第二季飲料類產品營收成長2%，但淨營收則衰退1%。第二季美洲飲料類銷售量略微增長：北美地區非碳酸飲料類銷售量增長1%，但碳酸飲料類銷售量衰退2%，拉丁美洲地區飲料銷售量成長3%；歐洲飲料類銷售量成長1%；亞洲、中東及非洲飲料類銷售量成長2%。(2014.07.2

歐洲植物奶市場持續成長據市調公司Micromarket Monitor研究指出，2013年歐洲植物奶市場規模約13.5億美元，估計平均每年以9.0%(CAGR)成長，於2018年達20.8億美元，佔全球植物奶市場之21.2%；其中，又以豆奶之市佔率最高(70.5%)，其次為杏仁奶(14.6%)、米奶

全球植物奶市場持續成長據市調公司TechNavio研究指出， 2013-2018年全球植物奶將以複合平均年成長率(CAGR)15.74%持續成長。目前主要廠商有美國有機食品製造商Organic Valley、紐西蘭早餐穀物食品公司Sanitarium Health & Wellbeing C

2014年乳品營養十大發展趨勢加州乳品協會(Dairy Council of California)日前發布2014年乳品營養10大趨勢報告，該報告指出的趨勢包括：牛奶及乳製品可預防代謝症候群及糖尿病；乳品中的脂肪不再是心臟疾病風險的肇因者；蛋白質益處多元應用；因應消費者個人化需求調整；消費者漸趨注

SRG發表十大飲食趨勢，植物奶將逐漸取代牛奶國際消費調查公司Sterling-Rice Group(SRG)發表未來十大飲食趨勢，同時指出，由於受到消費者傾向天然食品影響，天然食材的應用與變化受到重視，其中，植物奶逐漸取代牛乳為重點之一。其餘九項未來飲食趨勢如下：(1)小扁豆(Lentils)將被大

恆天然與亞培合作投資中國大陸乳品市場恆天然(Fonterra)與亞培(Abbott)共同簽屬協議斥資3億美元於中國大陸打造5座乳牛養殖牧場，經當局批准後預計首座牧場2017年開始生產，超過16,000隻乳牛且預計年產量可達1.6億公升。此次合作不僅替恆天然穩固原奶國際定價權，且對以嬰幼兒配方奶粉為業

駱駝奶於美國市場嶄露頭角沙漠農場(Desert Farm)於今年1月將駱駝奶引入美國市場，駱駝奶相較於牛奶少50%脂肪、少50%飽和脂肪，且可補充維生素、蛋白質、鈣等營養。目前銷售市場對象以家中有自閉或過敏孩童的父母佔80%，10%為糖尿病患者，其餘則是運動員與具健康意識者。雖駱駝奶473毫升售價1

人口高齡化下美國乳品產品發展方向美國乳品市場中，55歲以上消費族群即佔五分之一，在人口高齡化趨勢下，Canadean建議應朝向滿足基本營養需求、敏銳的產品定位及易開包裝等方向發展。由於此族群在乎乳品中是否具備提高健康骨骼強度及預防骨質疏鬆之鈣質、保持良好神經功能之核黃素(riboflavin)、維持

2013-14年美國茶飲品牌銷售與排名根據國際研究機構IRI(2013-14美國茶飲品牌銷售排名)2013年4月至2014年4月間的調查統計，美國包裝茶飲銷售量為30億美元，年增率為2%，前三名分別為AriZona、立頓、立頓Brisk。另散裝茶葉與茶包銷售量為12億美元，年增率超過6%，前三大品牌

2013年全球前20大乳業排行荷蘭合作銀行(Rabobank)公佈全球前20大乳業排名，前五大企業維持原排名，依序為Nestle、Danone、Lactalis、Fonterra、FrieslandCampina；而中國大陸企業排名前進、美國企業則些微下滑。分析指出，若欲擠身前20大，需加強地方產業

消費者需求多變驅動中國大陸飲品市場發展根據市場調查機構Research on Global Markets近日發布的中國大陸飲品市場研究報告指出，中國飲品產業正以驚人速度成長，每天市場上不斷增加許多種類飲料，以適應消費者多變的口味。其中以包裝水與碳酸飲料市場最大，其次為蛋白飲料與果蔬汁；另，茶葉消費

2018年印度將為全球成長第二快的乳品市場根據Canadean最近一份報告指出，隨著印度城市人口持續大幅成長、收入水平提升、工作時間拉長等因素，使得便利包裝的乳製品於該地區漸趨普遍；預計2018年乳品產值可達7,430億盧比，成長速度僅次於巴西。其中，可提供能量、補充鈣質與蛋白質的乾酪及酸奶，將成為