日本近來百貨公司持續倒閉，地方超市則接手這些商機。中元節、年末禮物由super regional 超市接手(特定地區的連鎖店)、IZUMI(廣島)經營日本的大型購物中心「夢城」成為買禮品的最好去處。此外

         日本Seven & i Holdings Co在10月發表將於2022年度結束前裁員旗下百貨公司、超市等百分之二，相當於3000名員工。是目前為止最大規模的裁員，並結束SOGO川口店(琦玉縣川口

         日本飲料大廠Kirin透過與通訊軟體Line串聯的獨家自動販賣機「Tappiness」蒐集消費者罐裝咖啡選購偏好資訊，分析發現罐裝咖啡消費者可根據喝的時間、喝的目的分成九類(如早上醒神/下午提神/深夜工

   日本將降低食物浪費設定為重要的國民運動並預估全方位的推廣活動將使得食物浪費比2016年少643公噸。比如日本農業合作社(JA)和直銷所(類似台灣的農產運銷公司)將當日賣剩或賣像不佳的格外蔬菜捐贈至小朋友食堂等社會團體。值得注意的是，JA在捐贈蔬菜的同時也會附上簡易食譜，讓贈

   從2008年到2018年，10年間美國農業部(United States Department of Agriculture, 簡稱USDA)提供與日期標示相關的資助款進行3項研究。這3個研究都探討消費者對「特定包裝食品」上日期標示的混淆程度，然而研究施行後都並未確認哪一種

 比利時的豬肉自給率高達225%，是強烈依賴出口的產業，但自從2018年9月該國盧森堡省(比利時最南端，鄰近盧森堡)被發現2頭野豬感染非洲豬瘟(ASF)疫情後，養豬產業受到嚴重打擊。面對盧森堡省陸續傳出野豬感染ASF之情況，與之相鄰的國家(如法國、德國、荷蘭等)紛紛與比利時政府進行合作，針

         因應銷售25周年的「喬治亞翡翠山特調」罐裝咖啡以及電視撥放40周年的「機動戰士鋼彈」動畫之聯名活動，日本可口可樂集團於2019年12月推出期間限定的「機動戰士鋼彈」飲料自動販賣機，推出限定合作罐身包裝，

         大塚食品與電競玩家跨業合作開發「e3 240cc」罐裝飲料，內含咖啡因、葡萄糖(人體可快速消化吸收的醣類成分)以及帕拉金糖(需要時間消化吸收的甜味劑成分)，飲用時可同時品嘗到糖的甜味、碳酸的刺激口感以及

         伊藤園看準冬日商機，於2019年12月在「TEA's TEA NEW AUTHENTIC(用牛奶煮的chai，系列主題是在咖啡店喝的飲料)」系列推出加入生薑的印度式奶茶新品，運用生薑讓身體變暖的食材特性

         2019年中國大陸因非洲豬瘟疫情而導致豬肉短缺，由豬肉產品帶頭拉升整體物價，豬肉相關替代品(如雞肉、牛肉、羊肉等)的價格也隨之上漲。中國大陸國家統計局於每月15日都會發表前一個月的消費者物價指數(CPI

   2019年5月日本成立「減少食物浪費推進法」食品產業鏈相關業者紛紛提出相應計畫，努力朝向零浪費的供應鏈管理。「雖然減少食物浪費推進法並沒有懲罰條例，但此法對企業會造成一定的壓力」，熟悉日本食品流通界的岐阜大學教授前澤重禮表示。同時，折扣情報網站也指出，175家零售業者中有2

 根據德國香精香料生產商Symrise對歐洲、亞洲、北美和拉丁美洲12個國家，共15,000名16-70歲之消費者研究顯示：(1)明確使用「天然」一詞會對產品或其成分的感知和接受產生重大影響，消費者因為食品成分中含有看不懂的化學名詞而認為產品不天然，為獲得理解與信任，產品標示內容需要具體且

 韓國老年人口佔比於2017年突破14%，正式進入高齡社會，預估將於2040年成長至32.3%。韓國食品業者看準銀髮食品市場商機，開發食材改質技術或新品研發以因應長者消費市場需求，接連推出不同銀髮食品品牌Griting Soft、Soft Made、Healthynuri等，正值起步階段的

 日本大和製罐因應超高齡社會照護需求，跨業投入照護食品的企劃與銷售。大和製罐是綜合性包裝容器製造企業，主要從事罐頭用空罐、化妝品容器、食品用塑膠容器等的製造、銷售，以及成套設備的研究、開發與設計。然近來因觀察到照護現場之吞嚥障礙者如要攝取水份，需要有人協助在液體中加增稠劑調配濃稠度以避免嗆

2018年日本紅茶飲料總銷售量約為9800萬箱(每箱24瓶/500ml)，其中以麒麟的午後紅茶5,090箱獨占鰲頭，其次為森永乳業立頓冷藏茶品1,650箱居次，日本可口可樂公司紅茶花傳1,310箱排名第三。日本飲料市場中紅茶飲品雖僅占5%左右，但這幾年開始熱絡，貨價上陸續出現新品，尤其以「無糖」與「

 近年來Ubereats、foodpanda等外送平台正夯，只要手指在螢幕上輕點幾下，美食便會自動送上門來，如此方便的服務漸漸改變了民眾的消費習慣。目前主要用戶及外送員皆為20至40歲的年輕人，然而，因應高齡化的環境，這項便利的服務已不再專屬於年輕人，外送平台開始進軍銀髮市場，推出嘉惠銀髮

年節商機：日本提供長者多元新穎且量身打造的產品             對於需要介護的高齡者而言，「用餐」是最歡愉的事。每逢過年能和家人同桌共享天倫，感受幸福和樂氣氛莫過於享用「年菜」料理之際。隨著生活型態

 意大利咖啡公司Lavazza推出一系列可堆肥咖啡膠囊Eco Caps，以解決消費者日益關注的環境問題。Lavazza與TerraCycle合作推出一項免費的全國性計劃，為英國的咖啡膠囊提供堆肥解決方案，由於不清楚的回收標示，包裝回收廢棄物通常被不正確地處置，因此Lavazza和Terra

 自動化咖啡吧製造商Cafe X在聖荷西國際機場（SJC）B航站31-36號登機口大廳推出新版本的機器人咖啡，該機器可以同時處理十個訂單而不會出錯，且可以提供各種飲料，包括卡布奇諾咖啡，拿鐵咖啡和冰抹茶拿鐵咖啡，新型自動咖啡師是根據該公司自2017年以來在舊金山營運的三台現有原型機收集的觀

 跨太平洋夥伴全面進步協定(下稱CPTPP)前身為跨太平洋夥伴關係協定(TPP)，成立目的在於促進亞太地區貿易自由化，成員國之間會給予彼此關稅減免的特別優待。自2017年美國總統川普簽屬行政命令宣布退出後，CPTPP改由日本主導，貿易情勢也跟著大改風向；目前成員國包含澳洲、加拿大、馬來西亞