近年「氣泡水」在低迷的包裝飲料市場竄起，成為新寵兒，不只霸占通路一級區貨架，連手搖飲也要「加點氣」才算潮，這股風潮也帶動泰山、黑松、可口可樂等大廠爭相搶進。據報導指出，泰山氣泡水自2016年上市至2019年，市場規模從8000萬元成長了11倍，未來要

 「瘦牛肉邊」是牛肉塊在分切時剩下的碎塊，比規格品便宜許多，常被應用於製作漢堡。澳洲生產的瘦牛肉邊產品往往都出口至美國及日本，但由於2018年中國大陸境內爆發非洲豬瘟後，豬肉供給缺口影響替代肉品的消費行為，中國大陸大量進口澳洲牛肉，使得澳洲瘦牛肉邊的價格飆升至四年新高，再加上澳洲今(201

 無論在哪個國家的養豬場內，都曾發生母豬在哺育仔豬時，因脫力或不慎而將小豬壓死的情況，造成農場不必要的損失(美頭仔豬約價值45美元)。在2015年世界豬肉博覽會上，SwineTech公司創辦人Matthew Rooda與Abraham Espinoza發現，約有高達92%的豬肉生產者正積極

 2019年2月日本食品廠商「和田公司(Hotei Foods)」推出3種口味的「炸雞罐頭」，分別是：日式醬油、鮮辣、照燒美乃滋。該產品保存期限長達24個月，一罐定價為200日圓，在日本超商、超市、亞馬遜官網皆有販售。據統計此系列產品推出一個月後總銷量達30萬罐，因此和田公司趁勝追擊，在2

         迪士尼電影於2019年末推出《冰雪奇緣2》，與此同時，BANDAI事業部與迪士尼同日公開推出「可以吃的安娜與雪寶果子」(未稅價258)，並在全日本的7-11上市開賣，限量發行賣完為止。「可以吃」系列是B

         日本味之素在「我家的味噌湯」打氣計畫中以「守護家庭健康為主題」，公開「晚安味噌湯」的食譜，並請到睡眠專科醫生教學簡單製作味噌湯的食譜。解說吃什麼食材、攝取什麼樣的營養、什麼時候吃才能讓睡眠達到最佳的狀態

         全日本大約有5萬8千家便利商店，在達到6萬店之前，規模拓展的速度開始變慢，像是7-11在2019年增加了150家店，創過去40年以來的新低；LAWSON也以開關店舖數相加等於零的方式作為方針。加盟連鎖店

         日本近來百貨公司持續倒閉，地方超市則接手這些商機。中元節、年末禮物由super regional 超市接手(特定地區的連鎖店)、IZUMI(廣島)經營日本的大型購物中心「夢城」成為買禮品的最好去處。此外

         日本Seven & i Holdings Co在10月發表將於2022年度結束前裁員旗下百貨公司、超市等百分之二，相當於3000名員工。是目前為止最大規模的裁員，並結束SOGO川口店(琦玉縣川口

         日本飲料大廠Kirin透過與通訊軟體Line串聯的獨家自動販賣機「Tappiness」蒐集消費者罐裝咖啡選購偏好資訊，分析發現罐裝咖啡消費者可根據喝的時間、喝的目的分成九類(如早上醒神/下午提神/深夜工

   日本將降低食物浪費設定為重要的國民運動並預估全方位的推廣活動將使得食物浪費比2016年少643公噸。比如日本農業合作社(JA)和直銷所(類似台灣的農產運銷公司)將當日賣剩或賣像不佳的格外蔬菜捐贈至小朋友食堂等社會團體。值得注意的是，JA在捐贈蔬菜的同時也會附上簡易食譜，讓贈

   從2008年到2018年，10年間美國農業部(United States Department of Agriculture, 簡稱USDA)提供與日期標示相關的資助款進行3項研究。這3個研究都探討消費者對「特定包裝食品」上日期標示的混淆程度，然而研究施行後都並未確認哪一種

 比利時的豬肉自給率高達225%，是強烈依賴出口的產業，但自從2018年9月該國盧森堡省(比利時最南端，鄰近盧森堡)被發現2頭野豬感染非洲豬瘟(ASF)疫情後，養豬產業受到嚴重打擊。面對盧森堡省陸續傳出野豬感染ASF之情況，與之相鄰的國家(如法國、德國、荷蘭等)紛紛與比利時政府進行合作，針

         因應銷售25周年的「喬治亞翡翠山特調」罐裝咖啡以及電視撥放40周年的「機動戰士鋼彈」動畫之聯名活動，日本可口可樂集團於2019年12月推出期間限定的「機動戰士鋼彈」飲料自動販賣機，推出限定合作罐身包裝，

         大塚食品與電競玩家跨業合作開發「e3 240cc」罐裝飲料，內含咖啡因、葡萄糖(人體可快速消化吸收的醣類成分)以及帕拉金糖(需要時間消化吸收的甜味劑成分)，飲用時可同時品嘗到糖的甜味、碳酸的刺激口感以及

         伊藤園看準冬日商機，於2019年12月在「TEA's TEA NEW AUTHENTIC(用牛奶煮的chai，系列主題是在咖啡店喝的飲料)」系列推出加入生薑的印度式奶茶新品，運用生薑讓身體變暖的食材特性

         2019年中國大陸因非洲豬瘟疫情而導致豬肉短缺，由豬肉產品帶頭拉升整體物價，豬肉相關替代品(如雞肉、牛肉、羊肉等)的價格也隨之上漲。中國大陸國家統計局於每月15日都會發表前一個月的消費者物價指數(CPI

   2019年5月日本成立「減少食物浪費推進法」食品產業鏈相關業者紛紛提出相應計畫，努力朝向零浪費的供應鏈管理。「雖然減少食物浪費推進法並沒有懲罰條例，但此法對企業會造成一定的壓力」，熟悉日本食品流通界的岐阜大學教授前澤重禮表示。同時，折扣情報網站也指出，175家零售業者中有2

 根據德國香精香料生產商Symrise對歐洲、亞洲、北美和拉丁美洲12個國家，共15,000名16-70歲之消費者研究顯示：(1)明確使用「天然」一詞會對產品或其成分的感知和接受產生重大影響，消費者因為食品成分中含有看不懂的化學名詞而認為產品不天然，為獲得理解與信任，產品標示內容需要具體且

 韓國老年人口佔比於2017年突破14%，正式進入高齡社會，預估將於2040年成長至32.3%。韓國食品業者看準銀髮食品市場商機，開發食材改質技術或新品研發以因應長者消費市場需求，接連推出不同銀髮食品品牌Griting Soft、Soft Made、Healthynuri等，正值起步階段的