當「茶品牌」遇上「色票權威」，茶杯化身調色盤，翻玩茶湯！     色彩研究權威機構─彩通(Pantone)，每每公布年度新色，總會掀起全球各產業「追色旋風」。揮別2019、迎接2020下個新十年，Pantone

         中國大陸飲料業於90年代開始快速發展，果汁飲料逐漸成為家庭必備飲品，匯源、酷兒、果粒橙等產品佔據中國大陸年輕一代消費者的童年回憶。2001年到2010年，中國大陸飲料市場持續增長，為發展最快的消費產業之

 自從2018年中國大陸境內爆發非洲豬瘟後，中國大陸豬群已減少約三分之一，豬肉供給缺口嚴重影響消費市場，使得中國大陸從世界最大豬肉生產國轉變為須仰賴國外進口豬肉產品以填補境內需求的窘境。因此，中國大陸官方開始從各種面向推動政策，包括生產補貼、土地政策放寬、屠宰設施升級、廢棄物處理廠建置等，

     根據經濟部統計處2019年11月統計報告指出，我國飲料店展店快速，根據財政部營利事業家數統計2019年3月底飲料店數達2萬2,482家，較2008年底增加9,076家。飲料店營業額也呈逐年成長，其中營業額自2005年以來逐年攀升，至2018年已達96

台灣農糧產品創新加值         根據農委會統計資料顯示，1981年每人每年平均食米量約90公斤，到了2018年僅剩45.61公斤，平均食米量銳減一半，為鼓勵國人支持國產好米與雜糧，農委會積極辦理各大小展銷、媒合、比賽等活動，也與食品業者和通

台灣雞肉產業發展動向       有史以來對行銷產業影響最大的觀念來自於1972年定位之父Jack Trout所提出的定位理論，「無論如何都要成為第一；如果不能成為項目裡的第一，就為自己創造新的項目」，因此在農產原料供應鏈全球化的時代，雞肉產業在上中下游環節點如何各

     不少研究指出喝茶對人體健康富有益處，像是維護腦部健康、預防心血管疾病、促進正向情緒管理和減少認知能力下降風險等。部分研究更指出茶葉中的「茶多酚」具有抗氧化的作用，能幫助細胞修復DNA，諸多對茶成分的正向研究，促使消費者更樂於飲用與購買茶飲品，其中又以

     全球市場研究公司Innova Market Insights發布2020年將影響食品行業創新的十大趨勢，包含:故事制勝、植物基革命、可持續浪潮、適宜一口、迷上口感、宏量營養的變身、混搭風尚、新起之秀、吃得美麗、品牌樂無限。  趨勢一:故事制

     不用擔心手搖店打烊！石城實業旗下品牌〈三點一刻〉於2019年12月在統一超商新上市「黑糖蒟蒻珍珠奶茶」，紙盒包裝、內含3包品牌熱賣的茶包式奶茶，並附上黑糖漿佐蒟蒻珍珠。沖泡步驟簡單，將茶包與奶茶粉(20g) 加入250c.c.熱水，靜置3-5分鐘攪拌

         面臨人口高齡化的挑戰，倫敦設計博物館曾對外委託推出六個設計項目，包含可以做為行李箱的滑板車、互動機器人伴侶、社交專用的花園房間等，而波蘭中央聖馬丁藝術與設計學院(Central Saint Martin

         冷凍食品以製備便利、經濟實惠及新鮮等優勢成功打入消費市場，並以實體通路販售為主力銷售管道，消費者不需額外付出運輸成本。美國新創冷凍食品Happi Foodi推出精緻化冷凍食品，讓消費者在家就有餐廳般的高

         根據Mintel全球新產品數據庫(GNPD)資料顯示，2009-2019十年間提出有機宣稱的食品飲料新品成長率從6%成長至10%，當中歐洲有機食品及飲料的新產品成長率為17%位居領先，又以法國(22%)

台灣即將迎向高齡人口漸增的未來，年輕世代背負沉重經濟壓力，帶動逐年降低的生育率與攀升的扶老比，亟需思考如何在有限時間及人力資源中，妥善照顧家中長輩的飲食起居，成為跨世代的新社會議題，順應現代生活模式節奏快速，將有更多便利性產品及服務需求，以減輕備餐負擔、提升生活品質，孝親餐食供需缺口值得產業界關

 包裝食品飲料的趨勢往往優先於其他快速消費品，對於公司和品牌來說，重要的是瞭解趨勢，通過新產品或改進產品，制定策略來應對消費者的需求變化。根據芝加哥飲料開發公司Imbibe預測，2020年飲料市場有十項值得關注的趨勢： 1.    &nbs

      2019年11月15日至18日台灣國際咖啡展中展出主要強調第三波咖啡浪潮，強調產地與烘焙的咖啡精品化，人們對於喝咖啡的講究，延伸至沖煮方式的變化、器具的研發、對於咖啡豆風味的追求，像是中日本電熱株式會社公司推出CAFÉ RO

    我國飲料店展店快速，根據經濟部統計處公告，2019年3月底飲料店數達2萬2,482家，較2008年底增加9,076家，其中冰果店及冷（熱）飲店就占了8成，共1萬8,148家，較2008年底增加7,639家(約增0.73倍)。觀察市場前十大飲料店展店情形，根據流通

     可樂和咖啡是許多人喜愛的飲品，咖啡因可以提神，汽水可帶來清涼感，兩者各有擁護者，咖啡加可樂喝起來的滋味，令人感到新奇，百事可樂近期宣布將於2020年4月在美國市場推出百事可樂咖啡(Pepsi Café) ，與對手可口可樂展開競爭，近年喝

         為達成2022年1億美元市場增長之目標，美國糖果業巨頭億滋國際(Mondelez International，前身為卡夫食品)創新中心SnackFutures，以開發針對學校午餐零食為其中一項戰略重點，

   為了掌握日本消費者對農產食品的購買意識和動向，日本政策金融公庫每年分上下半年、實施2次消費者動向調查。持續監測日本民眾「購買食材及外食時是否在意國產品」、「是否擔心國產品和進口品的安全性」、「國產品願付價格的寬容程度」。調查期間為2015年1月1日至13日，受訪者年齡20歲

             韓國獨居戶的增加使便利商店數逐漸上升，進而帶動新興飲品「冰杯」的增長，2016年起持續亮眼的銷售成長表現受關注，其產值預計於2019年超過1,200億韓元