韓國老年人口佔比於2017年突破14%，正式進入高齡社會，預估將於2040年成長至32.3%。韓國食品業者看準銀髮食品市場商機，開發食材改質技術或新品研發以因應長者消費市場需求，接連推出不同銀髮食品品牌Griting Soft、Soft Made、Healthynuri等，正值起步階段的

 日本大和製罐因應超高齡社會照護需求，跨業投入照護食品的企劃與銷售。大和製罐是綜合性包裝容器製造企業，主要從事罐頭用空罐、化妝品容器、食品用塑膠容器等的製造、銷售，以及成套設備的研究、開發與設計。然近來因觀察到照護現場之吞嚥障礙者如要攝取水份，需要有人協助在液體中加增稠劑調配濃稠度以避免嗆

2018年日本紅茶飲料總銷售量約為9800萬箱(每箱24瓶/500ml)，其中以麒麟的午後紅茶5,090箱獨占鰲頭，其次為森永乳業立頓冷藏茶品1,650箱居次，日本可口可樂公司紅茶花傳1,310箱排名第三。日本飲料市場中紅茶飲品雖僅占5%左右，但這幾年開始熱絡，貨價上陸續出現新品，尤其以「無糖」與「

 近年來Ubereats、foodpanda等外送平台正夯，只要手指在螢幕上輕點幾下，美食便會自動送上門來，如此方便的服務漸漸改變了民眾的消費習慣。目前主要用戶及外送員皆為20至40歲的年輕人，然而，因應高齡化的環境，這項便利的服務已不再專屬於年輕人，外送平台開始進軍銀髮市場，推出嘉惠銀髮

年節商機：日本提供長者多元新穎且量身打造的產品             對於需要介護的高齡者而言，「用餐」是最歡愉的事。每逢過年能和家人同桌共享天倫，感受幸福和樂氣氛莫過於享用「年菜」料理之際。隨著生活型態

 意大利咖啡公司Lavazza推出一系列可堆肥咖啡膠囊Eco Caps，以解決消費者日益關注的環境問題。Lavazza與TerraCycle合作推出一項免費的全國性計劃，為英國的咖啡膠囊提供堆肥解決方案，由於不清楚的回收標示，包裝回收廢棄物通常被不正確地處置，因此Lavazza和Terra

 自動化咖啡吧製造商Cafe X在聖荷西國際機場（SJC）B航站31-36號登機口大廳推出新版本的機器人咖啡，該機器可以同時處理十個訂單而不會出錯，且可以提供各種飲料，包括卡布奇諾咖啡，拿鐵咖啡和冰抹茶拿鐵咖啡，新型自動咖啡師是根據該公司自2017年以來在舊金山營運的三台現有原型機收集的觀

 跨太平洋夥伴全面進步協定(下稱CPTPP)前身為跨太平洋夥伴關係協定(TPP)，成立目的在於促進亞太地區貿易自由化，成員國之間會給予彼此關稅減免的特別優待。自2017年美國總統川普簽屬行政命令宣布退出後，CPTPP改由日本主導，貿易情勢也跟著大改風向；目前成員國包含澳洲、加拿大、馬來西亞

   你有沒有一種經驗，即便每一個中文單字你都看得懂，然而一旦組合起來後，變得像是文言文般難以理解，甚至還誤會大了？比如咖哩豬肉調理包的外包裝盒上寫著「原產地：台灣」。原產地一詞琢磨起來有3種可能的解釋，一是指豬肉原料的來自台灣；另一種則是所有用來製作咖哩豬肉的原料都是國產食材；

         日本已邁入超高齡社會，介護食品歷經多年發展，持續結合產品質地規格與標示制度，由食品廠商籌組介護食協議會推行UDF 制度來協助廠商產品研發高齡食品及供消費者選購；近年更由農林水產省整合產業界各項食物質地規

     Food Bev Media發布2019年最佳食品和飲料行業包裝創新，包裝的可持續性為該年度創新的主要趨勢，包含: 可堆肥巧克力盒、“紙”啤酒瓶、可回收的紙板包裝、KeelClip罐頭包裝、PureDraught酒桶系統。 一、可堆肥巧克力

         可持續性、優質化、健康、透明度和可追溯性，這些趨勢已紮根於Y、Z兩世代，消費群體正在推動變革，例如反抗滅絕(Extinction Rebellion；XR)氣候抗議活動，儘管發起人主要為包括兒童在內的年

         根據英國塑料公約(UK Plastics Pact)年度報告指出，到2020年底，將淘汰超過10億個有問題且不必要的一次性塑料製品。英國塑料公約是由可持續發展組織WRAP (Waste & Re

        為解決食品製造商在研發後將新產品商業化時，經常會遇到設施不足、設備昂貴成、成本高和最低訂單要求等障礙，2018年7月31日，新加坡裕廊集團（Jurong Town Corporation， JTC）和新加坡技術學院

         Mordor Intelligence資料顯示，2024年全球冷凍食品產業總額將達5,343萬美元，2019-2024年複合年增長率約5.18%，成長速度最快的項目包括冷凍肉品及海鮮，顯示冷凍食品需求有

韓國農林畜產食品部發布長者適宜食品標準             2017年韓國65歲以上老年人口達到770萬，佔總人口14%，預估將在2026年步入超高齡社會，針對高齡族群咀嚼能力減弱、腸胃道消化機能下降等

為不同的健康需求訂製飲料產品             消費者總是在尋找增進健康的方法。芝加哥市場研究公司Datassential研究顯示，90%的消費者對功能性食品和飲料感興趣，希望解決的首要需求包括改善營

        近年日本因面臨夏季酷暑、連續的自然災害，以及健康意識的興起，刺激消費者對包裝水的購買，廠商因應這股趨勢，透過投產滿足需求，另推出不含糖的調味水，提供消費者飲用上的新選擇，而考量攜帶便利性與消費者區隔，透過包裝容量與

        美國包裝水市場競爭日益激烈，廠商間紛紛創新策略，以保自家商品於市場佔有一席地位，大型廠商因業務下滑，將部門改組，以節省成本，或推出更多元的產品，搶攻不同族群的消費者，小型廠商則透過繽紛的包裝、社群媒體的行銷，以及各

        過去韓國民眾的生活習慣中，飲用水來源主要透過淨水器濾水後供應，然而濾水器租用具一定成本，此外生活步調及人口結構變化，韓國民眾因工作或其他活動在家時間縮短，人數較少的小家庭型態也讓家庭飲水用量下降，基於這些考量，部分