日本RIBBON FOODS於6月28日推出人氣板狀奶油系列的新產品「100分割片50」及「32分割板狀奶油50（加鹽）」，是採用牛奶等作為主要原料的人造奶油，相較天然奶油更能夠穩定供應，有助於降低原料採購風險，此次透過提升乳脂肪含量至約50%，提供如天然奶油般的豐富風味與濃郁口感。  

日本霧島酒造近日於全國推出「KIRISHIMA No.8」，這款全新的本格芋燒酎（即地瓜燒酒）採用自家育種的地瓜原料，具有如麝香葡萄和橘子般的清新果實感，適合與現代多樣的餐食進行搭配，期盼藉此拓展本格燒酎愛好者的群體。   「KIRISHIMA No.8」採用公司自育的地瓜新品種「霧島

美國禮物品牌The Manly Man Co在國際父親節6月18日前夕推出牛肉乾燥花束，其主要成份由牛肉乾製成，總共多達十二種牛肉花朵，其中用來製作花朵的牛肉乾有四種口味，包括原味、照燒、辣味和綜合。主要客群是針對愛吃肉的男性，不但可以擺在家裡當裝飾品同時還可以當零食點心。 資料來源：Tr

日本雀巢公司自6月28日起推出「Nescafé Hero Bottle Project」，提供專門網站讓消費者透過調整面部表情、服裝等元素，設計屬於自己的原創瓶身圖案，並保存創作的圖片。此活動於6月29日及6月30日在沖繩縣的永旺那霸店舉辦，未來將於全國各地的超市逐步展開，旨在讓消費者

TruMoo為了響應5月4日星際大戰日，推出了一款銀河乳製品-藍色牛奶，是一種香草口味的低脂鮮奶，每份皆含有8公克的高蛋白質，這款清爽飲料最早出現在《星際大戰：新希望》中，因劇中飛行者在夢想著超越星空的冒險時喝了一杯而聞名，不但讓影迷或粉絲沉浸在劇中的情景，同時向深受喜愛的電影系列致敬，且因此鮮明的

魚肉香腸成為日本受歡迎的高蛋白營養選擇

日本 Muscle Holdings 推出高蛋白麵包乾提供補充營養新選擇

美國食品公司Bluegrass Ingredients推出包含奶油濃縮物（butter concentrate）和鮮奶油濃縮物（cream concentrate）等六款產品，這些濃縮產品通過酶解（enzymolysis）、反應風味製程（reaction flavor processes）和發酵（c

日本可口可樂和Seven &i Holdings合作推出減脂機能性新飲品Seven Premium「Aquarius S-body」，每瓶含有0.5mg食鹽、更添加具減少體脂肪功能自玫瑰果提取的酪胺酸（Tyrosine）機能成份0.1mg，每瓶500ml、售價110日元，自六月底於7-ELE

西班牙 Awevo Foods 推出以馬鈴薯為原料的植物蛋新品

  美國農糧公司Bunge擴充其產品組合，新增豌豆和蠶豆濃縮蛋白產品，作為大豆濃縮蛋白的互補產品。Bunge與歐洲飼料公司Golden Fields合作在拉脫維亞Liepaja新建專門為Bunge生產的工廠，來滿足寵物食品及飼料市場對植物蛋白日益增加的需求。   Bunge

日本森永推出in TANSAN兩款碳酸飲料：低卡路里「檸檬」和零卡路里「葡萄柚」口味，此款新品定位「飢餓管理」的新型碳酸飲料，含有GABA、不含咖啡因並延續應用in機能果凍技術，雖是飲品但喝到腹中後會與胃酸中和，液體膨脹變成果凍而產生飽足感，目標客群20到40歲上班族，作為忙碌時光因饑餓失去注意力與

日本在開發高齡介護食品方面處於全球領先地位，擁有完善的國家產業發展基準，投入業者則展現多元的創新策略和精細產品設計能力，是值得學習的標竿。根據日本矢野經濟研究所最新調查研究指出吞嚥輔助食、咀嚼輔助食、介護預防食市場規模已超過936億日圓，也促使許多食品製造商、送餐服務公司、餐飲企業積極投入相關業務，

少子高齡化是二十一世紀全球人口結構的新常態，根據聯合國的數據顯示，65歲以上的老年人口占比預計從2022年的10％，2050年成長至16％，屆時將有六分之一的人口年齡超過65歲，隨著身體和心理狀態的改變而變得更加特殊，這一趨勢不僅對健康照護和社會保障系統構成壓力，同時也將改變銀髮族群飲食與服務市場。

隨著公共衛生和醫療照護水平的提升，全球人口結構日益高齡化已是不可逆轉的趨勢，臺灣更是全球前三大人口高齡化速度快的國家之一。根據食品所以65歲(含)以上人口為基礎，區分牙口狀況、接受銀髮友善食品比例及使用頻率等相關因子推估，2025年銀髮友善食品潛在市場規模將超過500億元，若再考量未來滾動步入65歲

日本冰淇淋業者赤城乳業關注夏天有越來越多飼主餵寵物吃冰品消暑，因此創立寵物食品新品牌「Icedream研究所」，並經過兩年開發設計及超過50隻狗試吃，推出狗用冰淇淋新品。狗用冰淇淋使用日本國產羊奶及水果製成，不添加人工著色劑、香料、甜味劑等，回應飼主讓家中寵物清涼解熱、預防中暑的需求。另外獸醫師建議

美國Duex響應網紅奶奶風推出懷舊餅乾新品

日本 SOGO SMILE 推出羽衣甘藍糖支持健康老化

加拿大寵物食品零售業者Pet Valu發現寵物飼主對輕度加工寵物食品的需求，推出涵蓋8款生肉及7款須簡單加熱(gently cooked )半熟肉的輕度加工狗糧系列，加工製程經過低溫慢速加熱及急速冷凍，保留肉本身的營養及風味。Pet Valu的輕度加工狗糧系列針對主食餵食量使用小份量包裝，90%成分

荷蘭乳品公司FrieslandCampina為促進旗下牧場的永續發展，採取一系列新政策，向旗下酪農提供總額超過2.45億歐元的獎金。其中，約1.9億歐元通過Foqus planet永續發展獎勵系統發放，超過5500萬歐元用於激勵參與有機牛奶生產的酪農。   FrieslandCampi