◎「咖啡」是英國人日常生活中重要的一部分，根據Mintel的研究指出，約有超過60％的英國人在過去3個月裡都曾經去過咖啡店內享用咖啡，展現出英國咖啡店文化及其消費習慣普遍，且英國的咖啡店市場自2008年以來就一直持續成長，至2016年更達到了34億英鎊的產值。但也正因為英國咖啡市場備受看好，，除了現

印尼清真產品認證機構首位負責人上任   ◎印尼為全球穆斯林人口最多的國家，國內對清真食用品之需求，應足以支持產業發展，然而根據全球伊斯蘭經濟報告(Global Islamic Economy Score)中的全球伊斯蘭經濟指標評分(Global Islamic Economy Indi

日本迎接低醣飲食時代   ◎吃點心得以滿足口腹之慾與心靈需求，實為人生中一大樂事；然而，由於點心大多是正餐之外的餐食，攝取過多容易吃下太多熱量造成肥胖，甚至影響正餐品質，使得人們對於吃點心這回事往往既喜愛又害怕。隨著健康意識提升，日本社會開始提高對於低醣飲食的關注，發現用餐時從進食順序

◎日本亞馬遜(Amazon Japan)在2017年6月28日發表擴充「Amazon Dash Button」服務，只要按下按鈕，就能透過Amazon訂購日用品，除原有的飲料、飲用水、寵物用品、尿布、洗劑等產品外，此次發表擴充74個品牌的產品按鈕，總共能夠訂購到約1,400種產品，包括清掃用品、洗手

◎因健康風潮的興起，以及消費習慣和飲食思維的改變，具有健康意識、減糖、或富含營養等功能性的飲料產品逐漸備受關注。但另一方面，現今大眾對於含糖碳酸飲料與肥胖的關聯印象仍相當強烈，故易造成肥胖的含糖碳酸飲料漸漸失去消費者青睞，自2005年起，因消費者對碳酸飲料的需求減少，碳酸飲料的銷量呈逐年下滑的趨勢，

◎由東南亞10國組成的東協經濟共同體於2015年年底成立，根據經濟合作暨發展組織(OECD)預測，2017年緬甸的國內生產毛額(GDP)將達8.4%，居東協十國之冠，新加坡則僅2%成長率。另外，匯豐銀行預測2017年東協民間消費支出成長位居第二的越南可望於明(2018)年超越菲律賓，而泰國因具緊鄰越

◎中高齡族群易因生理機能弱化深受咀嚼吞嚥障礙困擾，許多照顧者、機構會將食物絞碎、打泥製成柔軟食因應之；然而質地調整食品多半外觀不討喜，影響長者進食慾望，反而造成長者因熱量攝取不足而衰弱。基於此，新技術3D列印透過改善質地調整食品的外觀以及安全性，以幫助中高齡族群咀嚼吞嚥障礙與特殊的膳食需求。◎一、中

日本調高冷凍牛肉進口關稅 ◎日本官方證實，由於日本2017年財政年度第一季4-6月的牛肉進口量增加，已經達到關稅配額數量標準，因此將自動啟動關稅配額機制，自2017年8月起正式調高冷凍牛肉進口關稅稅率，進口稅率自38.5%上調至50%，並持續維持實施至2018年3月31日。此舉將影響美國、加拿大

馬鈴薯抗性澱粉搶占天然保健食品市場   ◎馬鈴薯中提煉出的抗性澱粉(resistant starch)，能夠幫助增生多種有益於銀髮族健康的雙歧桿菌(Bifidobacteria)生長，由於此種澱粉達到「益生元」(prebiotics)的標準，無需額外的益生菌補充，便有益於銀髮族的腸道健

日本便利商店因應健康趨勢低醣餐食產品推陳出新           ◎生活習慣與健康狀況息息相關，尤其是一日三餐的飲食習慣，更是重要的影響因素。日本社會為了預防生活習慣造成的疾病，以及民眾對於自我預防醫療的認知度提升，

中國大陸外食與宅配趨勢   ◎根據2017年中國大陸購物報告指出，中國大陸於2013至2016年之間，外食人口增加10%；網路餐飲宅配O2O市場在過去三年間，其年均增長率達到40%至50%，巨大的潛在市場吸引不少企業激烈投資競爭。◎ 隨著中國大陸的消費能力的增加，外食的比例也隨之上升。

從禮品到日常食品的日本夏日麵線商機   ◎7月7日是日本的「麵線之日」。近年來，業界關注到麵線的定位從原本的中元禮品逐步轉變為價格便宜的日常食品。製造、零售和外食業者在麵線作為穩定的日常食品消費趨勢中發現商機，著力於開發各種搭配麵線吃法的新菜色並提出麵線的建議吃法，以擴大麵線的販售。

維持身心愉悅的日本LOKABO低糖質飲食法   ◎目前在日本蔚為風潮的「LOKABO」低糖質飲食法，提倡攝取適量的碳水化合物，不需要在意卡路里或油，便得以預防代謝症候群，即使是甜食或是酒也可以享用，讓「健康」得以在吃得愉悅的情況下自然而然發生。創新的飲食法吸引各大食品業者紛紛推出低醣菜

◎國際礦業與資源峰會（IMARC）分析師Anand Ranjan表示，目前印度四歲以下孩童約有1,250~1,500萬人，使得印度成為亞洲乳製嬰兒食品製造及相關產業最大的市場，2016年印度乳製嬰兒營養品市場規模約達4,000盧比，預計在2020年以前將達約7,000盧比的規模，平均年成長率約10~

◎依據日本豆乳協會統計，豆奶產量從2009年到2015年持續增長，於2015年首次突破30萬公秉，並預計2020年豆奶產量可突破50萬公秉。顯示近年來日本豆奶需求強勁，豆奶產品也從單純喝的飲品漸進成吃的食品，各大食品製造業者紛紛投入豆奶食品研發，促使豆奶商品不斷推陳出新。此外，根據日本發酵乳廠商 L

◎日本優格與優酪乳市場因減肥及花粉症開啟市場成長動能，而後銷售成長停滯不前雖已四十餘年，但近年健康取向又開始牽動整體市場穩健成長，2016年度（2016年4月～2017年3月）除乳酸菌飲料以外優格與優酪乳市場規模達4100億日圓，創歷史新高紀錄，帶領市場成長的大功臣-優酪乳持延續前期成長態勢，預估本

◎在越南乳業是新興且充滿活力的行業之一，並在近十年來呈現持續增長的態勢，目前在越南主要的乳品廠包含「 VinaMilk 」、「TH True Milk」、「Nutrifood」、「Hanoi milk」、「Anova」、「IDP」及「3A nutrition」等公司，眾多的乳品廠商也促使乳製品市場蓬

中國大陸刺激越南火龍果開拓新市場   ◎火龍果為越南重要出口產品，2016年出口額上看8.9億美元，占越南水果出口總量一半左右，即使納入蔬菜出口額，其占比仍約三成六。火龍果在越南的種植面積約3.6萬公頃，其產量的八成銷往全球，包括中國大陸、台灣、日本、韓國、美國、歐洲、印度等40多個國

◎2017年8月泰國V Food公司與美國香吉士生產合作社簽約，使泰國成為全球第49個獲香吉士授權可於當地製造銷售的國家。香吉士品牌產品包含果汁飲料及休閒食品，進入泰國市場已有10餘年，透過此次與V Food的合作，香吉士將於泰國推出血橙及臍橙兩款新口味減糖果汁，以吸引更多注重健康的消費族群。V F

◎根據Transparecy市場研究，2012年全球乾酪市場規模約795億美元，預估每年以4.4%的速度增長，於2019年可望達1051億美元。其中速食業被認為是造成世界乾酪需求增加的原因，然促成速食業乾酪用量提升的最終因素導因於消費者健康觀念改變，以往消費者為了避免心血管疾病，進而減少乾酪(che