臺灣早餐店消費比例近八成     臺灣早餐店在巷道街坊隨處可見，種類選擇從中式清粥小菜、饅頭、燒餅油條到西式蛋餅、三明治、漢堡應有盡有，呈現多元飲食樣態。根據食品所調查研究指出，2017年國人一年內至早餐店消費之普及率近八成。 以食品所2017年台灣食品消費與通路調查15-8

 2014年澳洲眾議院農業與工業常務委員會(the House of Representatives Standing Committee on Agriculture and Industry, 簡稱眾議院委員會)提出一份食品原產地標示調查報告(A clearer message for

 英國植物肉公司The Meatless Farm Co.產品於2019年8月正式在有450家分店的美國超市Whole Foods Markets等廠亮相，上架產品包含四分之一磅重的漢堡肉餅(每包兩片入，售價5.99美元)以及碎牛肉(14盎司，售價7.99美元)。The Meatless

 美國Rebellyous Foods公司致力於開發植物肉創新生產技術，透過製程優化來達到大批量生產以小麥蛋白、玉米澱粉製作的植物肉雞塊產品，以降低生產成本、提高市場競爭力。初步Rebellyous Foods專注於攻打B2B餐飲服務市場，預計2019年年底於美國多家餐飲服務機構正式上架。

 芬蘭乳品大廠Valio因應健康高齡化(Healthy Ageing)趨勢興起，全新開發創新產品Valio EilaTMNUTRI F +無乳糖配方乳蛋白粉來滿足長者飲食需求，消費者可自行與Valio公司其他系列產品(如奶粉、特殊營養飲料、乳品或膳食產品)搭配來補充所需營養素。顯示，長者飲

臺灣西式連鎖速食店消費比例逾六成五     現代人生活步調忙碌緊湊、飲食上講求便利，同時受美式飲食文化及媒體宣傳多方影響下，國人前往西式速食店消費的舉動日趨稀鬆平常，街頭上連鎖速食店也隨處可見。根據食品所調查研究指出，2017年國人一年內至西式連鎖速食店消費之普及率逾六成五。

   一股健康、便利、健身的高蛋白飲食瘋迷全台，即食雞胸肉的能見度有別以往，細細數來卜蜂嫩雞胸肉、富統熟雞胸肉、野人舒食舒肥雞胸肉、FEZA水煮雞胸肉、台畜雞胸肉，這5大品牌或許都曾出現在你的購物袋。這種拆封即食、吃得健康、懶人備餐的好朋友，即食雞胸肉的始祖又是何許人也？&nbs

         俄羅斯農業控股公司Cherkizovo為加強其生產效率與降低成本，率先導入人工智慧系統－「Morigan.Lean」。該系統乃是由俄羅斯新創公司Mattler所研發，透過電腦神經網絡技術與視覺運算，可辨

百事可樂在今(2019)年六月宣布，旗下瓶裝水品牌LIFEWTR將採用100%rPET再生塑料包裝，蘇打水品牌bubly將不採用塑料包裝，而AQUAFINA品牌水則採用鋁製瓶身罐，測試在零售通路市場上的變化。此項宣示將於明(2020)年生效，預計將消除超過8,000公噸的原始塑料和約11,000公噸

2019年台灣氣泡水新品走向     氣泡水低熱量、微碳酸的口感加上多種口味，讓想喝碳酸飲料但不想喝下高糖份的民眾另一種優質選項，然而過往氣泡水多出現在高檔餐廳、宴會場所，以國外原裝進口、高單價的方式販售，在通路有限及高檔價格的條件下，讓喜愛的民眾望之卻步。2017年飲料大廠

         伊斯蘭教的古爾邦節(Eid Al Adha，亦稱為宰牲節，科學家觀測星象後預測最有可能在8月11日舉行)即將來臨，在這特殊的節慶裡穆斯林們要穿新衣、屠宰牲畜(牛、羊、駱駝)，將肉分送給自家人及窮人。這項

         鑒於非洲豬瘟疫情持續延燒，首當其衝的中國大陸境內更是掀起一股「豬肉荒」，造成許多「替代肉類」趁勢崛起。根據美國農業部（U.S. Department of Agriculture）預估，中國大陸今年家禽

     為了解新加坡消費者選購食品的考量因素，舉辦在台與來台旅遊新加坡人士討論會與訪談(共計17人次)，輔以各式食品為樣品，並規劃採買情境活動帶動話題，以探討臺灣農產食品於新加坡市場的發展機會。研究顯示，透過小份量包裝、試吃及累積口碑有助於台灣農產食品於新加

    為了解新加坡消費者選購食品的考量因素，舉辦在台與來台旅遊新加坡人士討論會與訪談(共計17人次)，輔以各式食品為樣品，並規劃採買情境活動帶動話題，以探討新加坡人對於臺灣農產食品的選購考量，新加坡消費者在選購食品時尤其注重「安全」、「營養健康」、「便利」，並受「個人

     為了解新加坡消費者選購食品的考量因素，舉辦在台與來台旅遊新加坡人士討論會與訪談(共計17人次)，輔以各式食品為樣品，並規劃採買情境活動帶動話題，以探討新加坡人對於臺灣農產食品的選購考量，新加坡消費者在選購食品時尤其注重「安全」、「營養健康」、「便利」

     為了解新加坡消費者選購食品的考量因素，舉辦在台與來台旅遊新加坡人士討論會與訪談(共計17人次)，輔以各式食品為樣品，並規劃採買情境活動帶動話題，以探討臺灣農產食品於新加坡市場的發展機會。新加坡消費者以英語為日常主要的使用語言，因此產品外包裝是否為正確

     為了解新加坡消費者選購食品的考量因素，舉辦在台與來台旅遊新加坡人士討論會與訪談(共計17人次)，輔以各式食品為樣品，並規劃採買情境活動帶動話題，以探討新加坡人對於臺灣農產食品的選購考量，新加坡消費者在選購食品時尤其注重「安全」、「營養健康」、「便利」

臺灣傳統菜市場消費比例近七成     國人可透過各項通路管道購買生活所需的生鮮食材或加工食品，隨著大賣場與超市崛起，無論衛生、品質或價格，傳統菜市場的優勢逐漸減弱，如今菜市場走向轉型、改善衛生條件，擁有各項傳統美食與在地民生、商業、文化的連結仍是留客的重要關鍵。根據食品所調查

     三井物產公司將澳洲乳牛透過空運送至印尼，擴大當地乳品的事業。2017年三井物產透過對印尼當地食品大廠ABC集團旗下之子公司出資進入印尼乳品市場，三井物產與ABC公司合作的事業涵蓋牧場端的乳牛飼養到乳品加工端。2018年ABC Kogen Dairy推

     乳糖不耐的問題及素食主義的崛起，使美國越來越多消費者尋求以植物替代動物的食品來源，看好美國植物蛋白市場的蓬勃發展，大塚控股公司預計將原來僅在高級超市銷售，以植物奶製成的乾酪及冰品產品，於一般超市通路上架，以擴大銷售通路增加觸及之消費者。本次大塚控股公