日本農產食品包裝上仍在使用的JAS標章合計有5款，然而2018年修訂法案決議將「特定規格、特定生產訊息溯源、特定流通管理」這3款整併成1種特殊標章，並在2018年9月請全民投票，最後由富士山結合日本國旗的圖案拔得頭籌(見圖1)。本篇將討論為何日本將5款縮減為3款JAS標章？

 歷經四年來的銀髮友善食品評選活動，累積來自53家廠商的133項銀髮友善食品獲選產品，每項產品皆使用台灣在地農產食材，符合良好衛生安全規範，產品設計貼合長者營養補給需求，兼顧美味與質地友善性，設計貼心且便利好操作，對銀髮長者飲食極具友善性。本文以獲選產品類別為主軸，解析不同類別產品於主原料

銀髮友善食品評選及推廣活動新氣象！Eatender登場     臺灣人口結構已於2018年進入高齡社會，預計於2026年邁入超高齡社會，相較於歐美國家，亞洲國家的人口結構老化進程快速許多。隨著扶老比逐年提高、勞動人口遞減等現象漸顯，未來勞動市場缺工問題有待關切，長者照顧人力也

         全聯的數位轉型分為 3 個階段，最終都是為了提供 1200 萬全聯福利卡會員更優質的服務。第一階段是 5 月份上線的 PXPay，第二階段是10月28日上線的 PXGo!，第三階段則是2020年將推出的

     根據經濟部統計，南韓超商密度全球之冠，2017 年平均1,291人就擁有1家超商；台灣便利商店密集度居全球第二，平均每2,211人就有1家連鎖便利商店，密集度次於南韓。日本則是平均每 2,248 人就有1家便利商店，密集度居第三。不過，日本便利商店龍

   CNS正字標記是中華民國經濟部標準檢驗局所實施的商品品質認證制度，只要上網檢索就能查詢到中華民國國家標準(National Standards of the Republic of China, 簡稱CNS)，其內規範了數百種不同食品和飲料的特徵。然而，這些標準也需要結合時

         超商該如何應用科技？「智慧販賣機」的應用是 2019 年超商業者有志一同的方向。在日前全家便利商店推出旗下的智販機之後，統一超商（7-11）、全家便利商店、萊爾富、OK 便利商店四大超商的智販機都已推出

         每個人在飛行旅程時都有自己選擇的飲料，不論是可樂、瓶裝水，甚至啤酒、香檳，各有所好。美國Travel + Leisure旅遊雜誌指出，在36,000英呎的高空中，薑汁汽水是迄今為止最好的飲料。 

         看準美國人對不含糖、無熱量，但有氣泡和味道的飲料需求正持續增長，可口可樂將於2020年3月於北美地區推出新品牌AHA，以廣受歡迎的水果口味融合小眾或特殊風味，標榜零熱量、零糖分的氣泡飲料。AHA共八款不

雀巢旗下的嬰兒食品品牌嘉寶（Gerber）與TerraCycle攜手合作，為難以回收的嬰兒食品包裝賦予新生命。消費者可使用預付費郵寄的方式，將市政不回收的包裝進行寄回以利於包裝回收，公司收集後再將包裝清潔並融化成硬質塑料重塑製成新產品。Gerber於2007年被雀巢（Nestlé）收購

紐西蘭乳業合作社恆天然與全球維生素和膳食補充劑企業By-Health建立戰略研發合作夥伴關係，以恆天然在功能性乳製品蛋白、乳脂球膜（MFGM）和益生菌方面的創新經驗，結合By-Health在維生素和膳食補充劑方面的專業知識，共同合作研究並進行新產品開發。今(2019)年初，恆天然成立專門的運動和積極

 印度茶葉管理局(Tea  Board  India)於2019年10月11日針對市面上販售摻入人工色素的茶葉業者提出嚴正聲明，違法並被查獲的廠商將會被撤銷生產許可證以及移送法辦。人工色素可以改善茶的色澤與美觀，但是印度FSSAI明確規定茶類製品不可添加任何人工色素，而

 珍珠奶茶是臺灣知名的國民美食，三十餘年的發展不只讓臺灣民眾為之狂熱，其獨特的吃法以及娛樂性更成為世界的一種時尚潮流，引領新一波的飲食革命，並且珍奶文化的傳播也讓全球民眾更加認識臺灣，是名符其實的「臺灣之光」。珍珠奶茶具有強大的市場銷售潛力，經濟部認為全球市場一年可以創造出三百億美元的驚人

        印度為亞洲第二大國，其13億人口約占世界人口的17%，預估2030年有61%的人口居住於城市地區，65歲以上人口約有9.95億。隨著中產階級逐漸壯大，印度經濟開始轉型，城市化、移民和老齡化塑造出新的消費行為，催生更

「Outdoor飼養」為英國豬肉市場帶來新的價值             隨著全球越來越重視動物福利相關議題，訴求人道飼養或動物福利相關的畜牧業產品也逐年增加。根據英國農業與園藝發展委員會(AHDB)估計，

 根據康乃狄克大學路得食品政策與肥胖中心(Rudd Center for Food Policy and Obesity)「2019年兒童飲料真相」研究報告顯示，2018年美國具甜味的果汁飲料或風味水在兒童水果飲品中占主導地位，銷售金額近14億美元，為兒童水果飲品總銷售額22億美元的62%

     今(2019)年6月Beverage Industry報導指出，茶飲品在美國越來越受到熱愛，根據芝加哥信息資源公司(IRI）截至4月21日為期52週內，在美國超市、超商、加油站和藥店等零售通路調查顯示，即飲型(RTD）罐裝和瓶裝茶在美國多個通路創造約

         百威英博（AB  InBev  UK）宣布，將於2020年底前取消在英國生產的多入罐裝啤酒包裝中的塑膠提環。罐裝啤酒，常常是 6 罐一組，用「塑膠提環」固定在一起。當人們喝完啤酒之後

         打開電視，各類能量飲料廣告放送，暗示飲用後能達到精力充沛、能量十足的狀態，而現代人工作繁忙不時需要熬夜加班；又或是睡眠品質不佳，需要高度專注力，這類的能量飲料成為現代人咖啡以外的新選擇。而對「快速提神醒

     受到貿易協定降稅及益於健康等優點，近年日本食品飲料市場出現一波乾酪風潮，單吃或做為食品飲料的原料，乾酪在日本民眾飲食生活中出現的頻率越來越高，而乾酪經加熱呈現黏著的視覺效果及口感體驗，使乾酪料理成為新話題。看好這樣的商機，日本調味醬料公司Daisho