為解決食品製造商在研發後將新產品商業化時，經常會遇到設施不足、設備昂貴成、成本高和最低訂單要求等障礙，2018年7月31日，新加坡裕廊集團（Jurong Town Corporation， JTC）和新加坡技術學院

         Mordor Intelligence資料顯示，2024年全球冷凍食品產業總額將達5,343萬美元，2019-2024年複合年增長率約5.18%，成長速度最快的項目包括冷凍肉品及海鮮，顯示冷凍食品需求有

韓國農林畜產食品部發布長者適宜食品標準             2017年韓國65歲以上老年人口達到770萬，佔總人口14%，預估將在2026年步入超高齡社會，針對高齡族群咀嚼能力減弱、腸胃道消化機能下降等

為不同的健康需求訂製飲料產品             消費者總是在尋找增進健康的方法。芝加哥市場研究公司Datassential研究顯示，90%的消費者對功能性食品和飲料感興趣，希望解決的首要需求包括改善營

        近年日本因面臨夏季酷暑、連續的自然災害，以及健康意識的興起，刺激消費者對包裝水的購買，廠商因應這股趨勢，透過投產滿足需求，另推出不含糖的調味水，提供消費者飲用上的新選擇，而考量攜帶便利性與消費者區隔，透過包裝容量與

        美國包裝水市場競爭日益激烈，廠商間紛紛創新策略，以保自家商品於市場佔有一席地位，大型廠商因業務下滑，將部門改組，以節省成本，或推出更多元的產品，搶攻不同族群的消費者，小型廠商則透過繽紛的包裝、社群媒體的行銷，以及各

        過去韓國民眾的生活習慣中，飲用水來源主要透過淨水器濾水後供應，然而濾水器租用具一定成本，此外生活步調及人口結構變化，韓國民眾因工作或其他活動在家時間縮短，人數較少的小家庭型態也讓家庭飲水用量下降，基於這些考量，部分

     當「茶品牌」遇上「色票權威」，茶杯化身調色盤，翻玩茶湯！     色彩研究權威機構─彩通(Pantone)，每每公布年度新色，總會掀起全球各產業「追色旋風」。揮別2019、迎接2020下個新十年，Pantone

         中國大陸飲料業於90年代開始快速發展，果汁飲料逐漸成為家庭必備飲品，匯源、酷兒、果粒橙等產品佔據中國大陸年輕一代消費者的童年回憶。2001年到2010年，中國大陸飲料市場持續增長，為發展最快的消費產業之

 自從2018年中國大陸境內爆發非洲豬瘟後，中國大陸豬群已減少約三分之一，豬肉供給缺口嚴重影響消費市場，使得中國大陸從世界最大豬肉生產國轉變為須仰賴國外進口豬肉產品以填補境內需求的窘境。因此，中國大陸官方開始從各種面向推動政策，包括生產補貼、土地政策放寬、屠宰設施升級、廢棄物處理廠建置等，

     根據經濟部統計處2019年11月統計報告指出，我國飲料店展店快速，根據財政部營利事業家數統計2019年3月底飲料店數達2萬2,482家，較2008年底增加9,076家。飲料店營業額也呈逐年成長，其中營業額自2005年以來逐年攀升，至2018年已達96

台灣農糧產品創新加值         根據農委會統計資料顯示，1981年每人每年平均食米量約90公斤，到了2018年僅剩45.61公斤，平均食米量銳減一半，為鼓勵國人支持國產好米與雜糧，農委會積極辦理各大小展銷、媒合、比賽等活動，也與食品業者和通

台灣雞肉產業發展動向       有史以來對行銷產業影響最大的觀念來自於1972年定位之父Jack Trout所提出的定位理論，「無論如何都要成為第一；如果不能成為項目裡的第一，就為自己創造新的項目」，因此在農產原料供應鏈全球化的時代，雞肉產業在上中下游環節點如何各

     不少研究指出喝茶對人體健康富有益處，像是維護腦部健康、預防心血管疾病、促進正向情緒管理和減少認知能力下降風險等。部分研究更指出茶葉中的「茶多酚」具有抗氧化的作用，能幫助細胞修復DNA，諸多對茶成分的正向研究，促使消費者更樂於飲用與購買茶飲品，其中又以

     全球市場研究公司Innova Market Insights發布2020年將影響食品行業創新的十大趨勢，包含:故事制勝、植物基革命、可持續浪潮、適宜一口、迷上口感、宏量營養的變身、混搭風尚、新起之秀、吃得美麗、品牌樂無限。  趨勢一:故事制

     不用擔心手搖店打烊！石城實業旗下品牌〈三點一刻〉於2019年12月在統一超商新上市「黑糖蒟蒻珍珠奶茶」，紙盒包裝、內含3包品牌熱賣的茶包式奶茶，並附上黑糖漿佐蒟蒻珍珠。沖泡步驟簡單，將茶包與奶茶粉(20g) 加入250c.c.熱水，靜置3-5分鐘攪拌

         面臨人口高齡化的挑戰，倫敦設計博物館曾對外委託推出六個設計項目，包含可以做為行李箱的滑板車、互動機器人伴侶、社交專用的花園房間等，而波蘭中央聖馬丁藝術與設計學院(Central Saint Martin

         冷凍食品以製備便利、經濟實惠及新鮮等優勢成功打入消費市場，並以實體通路販售為主力銷售管道，消費者不需額外付出運輸成本。美國新創冷凍食品Happi Foodi推出精緻化冷凍食品，讓消費者在家就有餐廳般的高

         根據Mintel全球新產品數據庫(GNPD)資料顯示，2009-2019十年間提出有機宣稱的食品飲料新品成長率從6%成長至10%，當中歐洲有機食品及飲料的新產品成長率為17%位居領先，又以法國(22%)

台灣即將迎向高齡人口漸增的未來，年輕世代背負沉重經濟壓力，帶動逐年降低的生育率與攀升的扶老比，亟需思考如何在有限時間及人力資源中，妥善照顧家中長輩的飲食起居，成為跨世代的新社會議題，順應現代生活模式節奏快速，將有更多便利性產品及服務需求，以減輕備餐負擔、提升生活品質，孝親餐食供需缺口值得產業界關