日本作為臺灣畜禽產品的目標出口國，人口總數約有1.25億人，熟悉中式口味的華人總數約80萬人。除了進攻當地華人市場外，了解臺日飲食文化差異、競品發展態勢，探索當地對臺灣畜禽特色加工品的認知與偏好，挖掘日本潛力消費客群輪廓，更是未來臺灣廠商建立拓銷策略的重點。

執行編輯：薛美涓
編輯委員：王素梅、薛美涓、劉宜叡、王珮蓉
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