全球經常舉辦各項食品飲料獎項評選，這些獎項各從營運模式、產品設計、品牌威力、使用情境進行評比。本團隊長期追蹤與觀察其中較為知名的獎項。由其得獎作品，一窺食品飲料產業與產品創新趨勢。本專輯從成分配方、加工製程、行銷策略等面向拆解，試圖系統化各式企業微創新之處，供業者借鏡與重新組合。

執行編輯：劉宜叡
編輯委員：王素梅、林淨鈴、劉宜叡、林艾樺、王珮蓉、吳佳蓉、吳建瑛
視覺設計：林家興