國人消費食勢大解析

2021-03-16
生活步調繁忙緊湊, 消費意識及生活型態隨之轉變，蔬食、健身、少添加等各式飲食風潮興起！ 本專輯不僅掌握國際消費趨勢, 深入剖析豬肉、雞胸肉及植物肉等禽畜產品消費行為變化，探究台灣北中南餐食習慣, 帶您觀察國人消費新趨勢。

執行編輯：林艾樺
編輯委員：王素梅、林艾樺、劉宜叡、江曼禕、王珮蓉
視覺設計：林家興

主題文章

趨勢造就新食勢！國際潮流未來往哪去？
斗轉星移 臺灣豬肉消費行為大不同！
臺灣已有四成重度食用者！即食雞胸肉如何玩出新花樣？
植物肉在臺叫好不叫座？近五成的臺灣彈性素食者在想什麼？
餐食習慣大不同？一窺臺灣北中南消費差異
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