家鄉菜短文組-佳作

八寶醬菜爆炒豬肝豬肉

王巧妮

短文

豬肝

那天放學回家，順著香味來到廚房，看見媽媽滿頭大汗地翻炒著鍋中的食材，還看到了我最討厭的豬肝…。
但這次的味道好特別，特別香，鹹鹹辣辣的味道，忍不住吞了口水，不禁停留下來在一旁看著她料理。她將八寶醬菜、豬肝和豬肉翻炒在一起，食材跳動著，香氣越發濃郁，令人垂涎欲滴。
媽媽把這道豬肝料理端上桌，有點驕傲又滿懷期待地看著我。我想她應該是覺得這次她找到了讓我愛上豬肝的方法。
我小心翼翼的裝了一小口在飯上，八寶醬菜、豬肝、豬肉片搭配著飯送入口中。出乎意料的是，這次的豬肝不再那麼令人抗拒，反而越吃越上癮。八寶醬菜的鹹香脆，與豬肝的嫩滑、豬肉的鮮美相得益彰，每一口都是一種享受，每一塊豬肝都蘊含著她深深的愛，讓人食慾大開。
八寶醬菜爆炒豬肝豬肉，這道菜從此成了我們家餐桌上的常客，無論是喜慶節日，還是平凡的日子，總能讓我們一家人圍坐在一起，這份情感比任何味道都來得深刻。

隨著歲月流逝，這次我接過了她的廚具，為家人烹飪這道八寶醬菜爆炒豬肝豬肉。每當我炒起這道菜，那熟悉的香味總能將我帶回童年的時光，承載的不僅是舌尖上的美味，更是與家人共同度過的珍貴時光。這份記憶，將伴隨我一生，成為我心中最溫暖的存在。

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