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回味家鄉豬三寶
得獎獎項
私房菜食譜-學生組金獎
名 稱
回味家鄉豬三寶
作 者
朱睿閎、張耕綸、吳柏佑
形 式
食譜
原料類別
豬雜類（含兩種以上豬內臟之料理）
簡 介
1. 豬肝燉料理是一道營養豐富且美味的菜餚，可以搭配不同的食材進行變化。這道菜不僅能補充鐵質，還具有滋補作用，特別適合氣血不足的人食用。2. 魯大腸頭豆乾是道經典台式滷味，滷汁的製作關鍵在於醬油、冰糖、薑、蔥等調料，讓食材充分吸收滷汁的香氣，滷好的大腸頭軟嫩入味，豆乾香氣十足，是一道風味十足的小吃。3. 白切肝連強調簡單的烹調方式，以白水煮熟，保留肝連的原汁原味，讓食材的天然風味和口感得以充分展現
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