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蒜香奶油百里香煎腰子佐蘆筍
得獎獎項
私房菜食譜-社會組佳作
名 稱
蒜香奶油百里香煎腰子佐蘆筍
作 者
王薏涵
形 式
食譜
原料類別
腰子（豬腎）
簡 介
將常見於中式餐廳的腰子，以全新的西式風格呈現，將腰子搭配大蒜、奶油、黑胡椒及新鮮香草，透過西式烹飪手法展現其獨特風味。加上嫩脆的蘆筍一起享用，讓這道菜不僅味道豐富，更兼具色彩與口感的層次。期待能帶給大家豬腰子料理的全新面貌，重新定義傳統風味。
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