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Super小豬事·溫控豬多少
名 稱
Super小豬事·溫控豬多少
作 者
西瓜是隻豬團隊(林雅如)
形 式
海報
主 題
豬肉品質管理
簡 介
溫控櫃對一般市民大眾還很陌生，僅有少部分傳統市場引進溫控櫃使用保存肉品，一般市民購買取得肉品來源多半來自超市或傳統市場，透過淺顯易懂的圖文敘述，讓一般民眾了解超市的冷凍肉品流程及傳統市場溫控櫃之肉品差異，不同方式的肉品管理各有優缺點，傳統市場的裸裝肉品、溫控櫃肉品或超市冷凍肉品等，都必須都過溫度的控制以保存肉品新鮮度、質量與安全衛生等。
*2023年你「豬」道嗎？小豬事圖文徵稿大募集-銅豬獎
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