櫻島家

櫻島家：高玉明 總經理

臺灣原料、日本技術，打造學術殿堂級鮮乳

位於臺中大雅區的櫻島家，是一座以國際合作為導向的乳品研發基地。透過與日本鹿兒島大學及有機株式會社深度合作，引進其超過60年的有機食品技術與「把愛心傳遞給未來孩子」的企業精神。櫻島家強調「日皮台骨」，運用與台灣氣候相近的九州技術，解決乳牛「熱緊迫」問題，生產出「學術殿堂級」的優質鮮乳，並透過與餐飲通路的深度聯名，將臺灣乳品推向國際市場。

臨場感十足！來自合作餐飲夥伴的第一手聲音

我們的錄音足跡，從研發中心延伸至市場最前線，完整收錄了櫻島家合作夥伴在第一線辛勤工作的生動流程。在熱情店員的協助下，許多充斥於日常、卻難以被注意的細節聲響，一一躍入麥克風。在合作早餐店「番茄村」，我們錄下沖茶時「汩汩」的流動節奏、煎臺上「滋滋」作響的烹調旋律，以及收銀台「叮叮」開啟的清脆聲響。

轉至手搖飲店「山焙」，環境音轉為茶葉傾倒的「沙沙」細語、熱水沖泡的「嘩啦」灌注、冰塊撞擊雪克杯的「鏗鏘」清響，直至封口機穩定壓合的完成聲。這些充滿生命力的現場聲景，生動驗證了櫻島家挑選合作夥伴的獨到眼光。

總經理高玉明在訪談中強調，臺中在他眼中是絕佳的餐飲商情前哨站，這裡地理位置適中、南北口味交融，消費者對性價比的要求更為敏銳，正是激勵品牌不斷創新、貼近市場的關鍵試煉場。未來，櫻島家將持續以日本技術為後盾，根植臺灣餐飲生態，透過每一杯奶茶、每一份早餐，將國際級的乳品標準，化為消費者觸手可及的日常美味。