全球有約50多種飛魚，而在臺灣可以捕撈的約有21種，分布於臺灣南端及東部近海之黑潮海域，數量最多的為斑鰭飛魚（占比45％），其次為白鰭飛魚（占比18％），以及黑鰭飛魚（占比10％），其餘為白短鰭擬飛魚（占比8％）、尖頭細身飛魚（占比7％）、紅斑鰭飛魚（占比5％）及其他非優勢種飛魚（占比7％）。&nb

據漁業署統計年報資料顯示，近年臺灣飛魚卵之產量與產值正逐年下降，2011年飛魚卵產量最高（279公噸），2016年最低（54公噸）；而飛魚卵產值於2011年最高（6,875萬元），2016年最低（965萬元）。 

據漁業署統計年報資料顯示，近十年來臺灣鬼頭刀之產量以2007年最多（14755公噸），於2008年降至9307公噸，2009年更只有6950公噸，為近十年鬼頭刀產量最少的一年，之後幾年雖沒再超過2007年之產量，但產量有越來越高的趨勢，2016年產量達到13423公噸。 

 根據經濟部統計處資料，整體飲料店業2017年結算至11月的總營業額已達465億元，並與前兩年相較，整體飲料店仍處於增長狀態，除五、六月的營業額低於2016年外，2017年的七月、八月的營業額，與前兩年相較更是創了新的巔峰，營業額達到了46億元，可期待2017年整體飲料店業營業額上看超過5

 根據經濟部統計處資料，2017年度01至10月的包裝飲料銷售額變化，各個飲料類別中，以茶類飲料遠遠居於領先地位，1到10月的總銷售共達到202.9億元。其次則是咖啡飲料，總銷售額約為53.4億元，第三則是果蔬汁，總銷售額約51.2億元。然而若撇除茶類飲料不討論，單看七月以及八月的飲料旺季

 根據經濟部統計處資料，觀察2017年1到10月的包裝飲料銷售量變化，比較不同類別的飲料，仍以茶類飲料的銷售量在整年度居冠，並從四月開始直到八月的銷售旺季，茶類飲料銷售量達到了156,766千公升的巔峰。其次則以包裝水的銷售量屈居第二，在八月飲料旺季的巔峰則有45,621千公升的銷售成績。

 根據經濟部統計處資料，臺灣各零售業別營業額從1至9月觀察，都以連鎖式便利商店業，和百貨公司業居於一、二名，其次是超級市場業，再來才是零售式量販業。10月至11月由於全臺百貨公司的週年慶平均都集中於此兩個月份，故百貨公司的營業額表現非常亮眼，單月份都達到約400億元的規模。整體而言，以20

2005-2016年台灣各類茶葉進口量變化   根據農委會農業貿易統計資料顯示，自2005年到2016年，台灣小包裝的未發酵茶進口量逐年下降，而部分發酵茶及發酵茶的進口量呈穩定上升趨勢。每包超過三公斤的大包裝部分，則仍是維持一定的進口量。   單位：公噸 茶類別 每